98.传说（中）
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“退出比赛，不然汤祖经永远在饮食业消失。 ”
“邱绮妮？为什么？”
“你……不是汤芫……你把这话跟她说，照做，不然后果她知道。”
对方说完这句就直接挂了电话，汪琪的动作比脑子更快一步地拉住了准备向前走的汤芫。
她正在挣扎，到底要不要跟汤芫说？
说还是不说，这比选择甜粽子还是咸粽子要难得多了！
汤芫看出了汪琪的不对劲，先是瞄了眼大屏幕，看到画面是寒江雪的李遇和助手说话的画面，这才低下头去，对脸色刷白的汪琪说：“怎么了？”
汪琪的脑子莫名被粽子刷了屏，一出口就是：“甜粽子蘸酱油好还是咸粽子滚白糖吃？”
汤芫愣了愣，硬是没能领会精神：“什么鬼？”
汪琪被汤芫那疑惑到皱在一起的五官一晃，总算回过神来，一咬牙就把这事说了。
场外的记者也等得正闷，场里每个参赛者都是一张胸有成竹的神秘，还都不约而同地跟助手说着话。记者不能让现场冷场，只好又介绍起每位参赛者往年进决赛时的菜式。
说到最后，记者对着画面介绍——
“今年的十个参赛者里面，有两张新鲜的面孔，其中一个是来自‘独食’的年轻厨师杨宏。说到年轻，另一个就是今年备受瞩目的‘汤祖经’的汤芫。她是十位参赛者里年纪最小的一个，也是唯一一个女性的参赛者。虽然大家总觉得女人是天生的厨子，然而神奇的是各大知名餐厅酒楼里，掌厨的厨师基本都是男性。汤芫在初赛中以冠军的夺目成绩进入决赛，那这次决赛里，她会不会给我们带来惊喜呢……”
汤芫大概了解这是怎么一回事了，邱绮妮虽然跟她的关系一直有点别扭——没有宁菲跟她熟，多少有点自己是老板甚至明星的架子。但是汤芫对友谊从来不强求，对邱绮妮也没有做出讨好行为，于是两人就感觉纯粹是厨师和食客的关系。
汤芫不知道邱绮妮这么做的理由是什么，但是她觉得，自己没有理由这样突然退出。
她把汪琪拉起来，说：“这话得这么说，不退出比赛，就能保证汤祖经不被人设计消失了吗？”
汪琪愣了愣：“对、对啊！我刚才怎么没想到？！”
汤芫紧紧地握了握她的手：“别管那些，咱们先专心比赛！”
汪琪觉得自己不能拖汤芫的后腿，调整一下呼吸，然后用力地点点头。
汤芫认真地看着汪琪的眼睛，问：“准备好了吗？”
汪琪再次点点头。
汤芫微笑：“那就好，并不是每一道歪风都能把我们刮倒，你要做的，就是挺直腰，站稳！”
汤芫波澜不惊，汪琪瞬间觉得自己太过一惊一乍，同样是重生过来的，汤芫处事明显比她冷静多了。
于是汪琪在深深的自我谴责中，跟汤芫挑好了一只项鸡和一支红米酒还有一小筐要用到的配料。
项鸡是广东人的说法，是还没下过蛋的雌鸡，特点是肉质嫩滑。
一看这种组合，汤芫立马想到了酿鸡酒。
她上辈子曾经在亲戚家吃过这道菜，有个远房阿姨坐月子，阿姨的妈妈也在，她家去做客，就给她做的这道菜。
汪琪当时围观亲戚的妈妈做菜——鸡剁成小块、生姜去皮切成姜末，放入一点儿米酒拌匀，把姜末炒黄，入鸡块炒成金黄色再倒入酒烧开，烧开后倒入沙煲盖好，再焖5分钟。
鸡肉里满是醇厚的酒香，鸡汤中既香酒味还香鸡肉味，比平时其他种鸡的做法吃起来也更加滑嫩！
这个味道后来她一直没能再吃到过，一想吃还是忍不住流口水。
但是很快汤芫就冷静了下来。
这次的主题是“传说”，酿鸡酒跟传说有什么关系？贵妃醉酒？
她越想越觉得不对劲，那边汤芫已经在清理鸡的内脏了，似乎并不打算把鸡斩件，看她把整只手从屁股那儿伸进去掏内脏就知道了。
大会准备的食材很贴心，像鸡鹅鸭猪牛这类都是已经宰好去毛的，当然如果参赛者有要求，大会也可以提供没有去毛的原始食材。
不过至今为止，没有任何人提出过这种要求——大会提供的食材都是特别新鲜的，没有猫腻，为什么不用呢？又可以节省时间。
在汪芫拿完食材之后，其他参赛者也都相继拿回了食材。
汪琪因为只需要打打下手，所以她就时不时留意大屏幕，屏幕上会有其他参赛者选食材的画面。
因为会场内要保持绝对的安静，所以屏幕是没有声音的，场外的记者在开场后进行报道的声音，场内也不太听得到。毕竟参赛者们在场的正内，而这个虽然是小场，但是已经足够大了。
所以汪琪得盯着。
她知道，其他人的助手肯定也盯着大屏幕看，她不盯就亏了。虽然她很清楚盯了也没什么用，但是总感觉知道对手一点儿情况，心里踏实得多。
汪琪时不时在汤芫耳边低声跟她说话——
“寒江雪的李遇也拿了鸡。”
“里海的胖大叔叫什么来着，哦，孙叱！拿了好多东西啊，鸡鸭和鲍鱼干贝什么的。”
“蜀中餐的刑石拿了豆腐。”
“独食的杨宏拿了米还有鸡蛋。”
……
在汪琪紧张地盯着大屏幕的时候，汪芫已经把鸡去头去爪去内脏，并且冲了三次水。
尽管这只鸡又是好趁人不注意从“菜谱”里买，但是戏要做足，她还是得让人觉得这鸡已经彻底冲干净了。
听汪琪这么一说，她对孙叱要做的菜已经有个底了，这肯定是得做佛跳墙了。
李遇拿了鸡，这倒不好说。
杨宏拿了米和鸡蛋，初步估计是做蛋炒饭，至于符合主题么，名字取得好就成了。
蜀中餐是以川菜为主，拿了豆腐，大概是要做麻婆豆腐。
其他参赛者拿食材，汤芫也都猜了个七八分。
她清理好鸡，汪琪给锅加好水，等水开了，她用做白切鸡的方法先把鸡煮个半熟。
一般来说，要是老一点儿的鸡，得在开水中煮个十五到二十分钟，每次放下水里煮到水泡沸起就把鸡提起晾干水再放下次，这样重得个五次，白切鸡就做好了。
但是汤芫这次并没有重复，只是把鸡放入沸水中煮3分钟，就拿一双长筷叉着翅膀给提起来沥干。
在等鸡沥干的时候，她开始调料汁，生抽、蚝油、盐、胡椒粉、酒、辣椒粉、蜂蜜、红糖、姜、蒜，料汁调好，她就用扫子往鸡身上涂抹。
涂上三遍之后，她拿个保鲜袋把鸡尾朝上地立着装进去，把剩下的料汁从砍掉鸡屁股的洞口全部倒进去，提着袋子晃一会儿，然后就放一边，开始洗手。
陈立然自然上次杂志做了厨艺大赛初赛的专题，杂志大卖又红火了一把之后，这次他就早早地跟大会那边接触，可申请往里放一个他们的摄像机，当然了，还申请一名摄像师进内部控制。
当然江城省台和好几间知名的电视台都有摄像机在里面，每个机位都不一样。
摄影师深知陈立然的心思，对汤芫盯得特别紧，所以此刻杂志社的会议室里，对于开会的各组组长来说，这根本就是汤芫的个人秀。
当然了，报影师也不是吃素的，他会适时加点其他人的情况，保证不耽误大事儿！
在汤芫一开始拿食材的时候，大家猜她要做醉鸡。
可是到她用料汁去腌鸡的时候，大家主知道了，这难道是要做烤鸡？
屏幕里汤芫已经悠然地开始洗手，陈立然也摸不清汤芫葫芦里卖的什么药。
摄影师见汤芫这边迟迟没有动静，就观察其他人去了，每隔一会儿就把镜头拉回来对着汤芫。
然而十几分钟过去了，其他参赛者都在紧张地准备制作，她却和旁边的助手聊起了天。
自从案南大学二食堂的生意被汤祖经抢了不客之后，二食堂的大妈和厨师们多少都对汤祖经的动向有点关注。
一来他们其实心里不服气，觉得一小姑娘在初赛里胜出，大概只是点儿正，但是没理由一直这么正下去，一定会有人打败她。
二来呢，汤芫是案南大学的学生，多少代表了案南大学，这又让他们想汤芫继续胜出。
于是他们看得紧张无比，汤芫一停下，厨师们都嚷着说这小姑娘真嚣张。
大妈却觉得小姑娘肯定是后招！
集体看电视的学生们则是想——这个美女是咱们学校的啊！
十来分钟后，厨师们和大妈们差点儿挥着锅铲和地拖打了起来，学生们为了继续安静地看下去，只好分成两队，好说歹说地把厨师们和大妈们哄好了。
然后大伙儿就听到“叮”的一声。
大家都愣了。
场内的广播声响了起来：“‘独食’，杨宏杨厨已完成菜品，请传到评委席。请评委品尝后，给出符合该菜品的最佳分数。”
“退出比赛，不然汤祖经永远在饮食业消失。 ”
“邱绮妮？为什么？”
“你……不是汤芫……你把这话跟她说，照做，不然后果她知道。”
对方说完这句就直接挂了电话，汪琪的动作比脑子更快一步地拉住了准备向前走的汤芫。
她正在挣扎，到底要不要跟汤芫说？
说还是不说，这比选择甜粽子还是咸粽子要难得多了！
汤芫看出了汪琪的不对劲，先是瞄了眼大屏幕，看到画面是寒江雪的李遇和助手说话的画面，这才低下头去，对脸色刷白的汪琪说：“怎么了？”
汪琪的脑子莫名被粽子刷了屏，一出口就是：“甜粽子蘸酱油好还是咸粽子滚白糖吃？”
汤芫愣了愣，硬是没能领会精神：“什么鬼？”
汪琪被汤芫那疑惑到皱在一起的五官一晃，总算回过神来，一咬牙就把这事说了。
场外的记者也等得正闷，场里每个参赛者都是一张胸有成竹的神秘，还都不约而同地跟助手说着话。记者不能让现场冷场，只好又介绍起每位参赛者往年进决赛时的菜式。
说到最后，记者对着画面介绍——
“今年的十个参赛者里面，有两张新鲜的面孔，其中一个是来自‘独食’的年轻厨师杨宏。说到年轻，另一个就是今年备受瞩目的‘汤祖经’的汤芫。她是十位参赛者里年纪最小的一个，也是唯一一个女性的参赛者。虽然大家总觉得女人是天生的厨子，然而神奇的是各大知名餐厅酒楼里，掌厨的厨师基本都是男性。汤芫在初赛中以冠军的夺目成绩进入决赛，那这次决赛里，她会不会给我们带来惊喜呢……”
汤芫大概了解这是怎么一回事了，邱绮妮虽然跟她的关系一直有点别扭——没有宁菲跟她熟，多少有点自己是老板甚至明星的架子。但是汤芫对友谊从来不强求，对邱绮妮也没有做出讨好行为，于是两人就感觉纯粹是厨师和食客的关系。
汤芫不知道邱绮妮这么做的理由是什么，但是她觉得，自己没有理由这样突然退出。
她把汪琪拉起来，说：“这话得这么说，不退出比赛，就能保证汤祖经不被人设计消失了吗？”
汪琪愣了愣：“对、对啊！我刚才怎么没想到？！”
汤芫紧紧地握了握她的手：“别管那些，咱们先专心比赛！”
汪琪觉得自己不能拖汤芫的后腿，调整一下呼吸，然后用力地点点头。
汤芫认真地看着汪琪的眼睛，问：“准备好了吗？”
汪琪再次点点头。
汤芫微笑：“那就好，并不是每一道歪风都能把我们刮倒，你要做的，就是挺直腰，站稳！”
汤芫波澜不惊，汪琪瞬间觉得自己太过一惊一乍，同样是重生过来的，汤芫处事明显比她冷静多了。
于是汪琪在深深的自我谴责中，跟汤芫挑好了一只项鸡和一支红米酒还有一小筐要用到的配料。
项鸡是广东人的说法，是还没下过蛋的雌鸡，特点是肉质嫩滑。
一看这种组合，汤芫立马想到了酿鸡酒。
她上辈子曾经在亲戚家吃过这道菜，有个远房阿姨坐月子，阿姨的妈妈也在，她家去做客，就给她做的这道菜。
汪琪当时围观亲戚的妈妈做菜——鸡剁成小块、生姜去皮切成姜末，放入一点儿米酒拌匀，把姜末炒黄，入鸡块炒成金黄色再倒入酒烧开，烧开后倒入沙煲盖好，再焖5分钟。
鸡肉里满是醇厚的酒香，鸡汤中既香酒味还香鸡肉味，比平时其他种鸡的做法吃起来也更加滑嫩！
这个味道后来她一直没能再吃到过，一想吃还是忍不住流口水。
但是很快汤芫就冷静了下来。
这次的主题是“传说”，酿鸡酒跟传说有什么关系？贵妃醉酒？
她越想越觉得不对劲，那边汤芫已经在清理鸡的内脏了，似乎并不打算把鸡斩件，看她把整只手从屁股那儿伸进去掏内脏就知道了。
大会准备的食材很贴心，像鸡鹅鸭猪牛这类都是已经宰好去毛的，当然如果参赛者有要求，大会也可以提供没有去毛的原始食材。
不过至今为止，没有任何人提出过这种要求——大会提供的食材都是特别新鲜的，没有猫腻，为什么不用呢？又可以节省时间。
在汪芫拿完食材之后，其他参赛者也都相继拿回了食材。
汪琪因为只需要打打下手，所以她就时不时留意大屏幕，屏幕上会有其他参赛者选食材的画面。
因为会场内要保持绝对的安静，所以屏幕是没有声音的，场外的记者在开场后进行报道的声音，场内也不太听得到。毕竟参赛者们在场的正内，而这个虽然是小场，但是已经足够大了。
所以汪琪得盯着。
她知道，其他人的助手肯定也盯着大屏幕看，她不盯就亏了。虽然她很清楚盯了也没什么用，但是总感觉知道对手一点儿情况，心里踏实得多。
汪琪时不时在汤芫耳边低声跟她说话——
“寒江雪的李遇也拿了鸡。”
“里海的胖大叔叫什么来着，哦，孙叱！拿了好多东西啊，鸡鸭和鲍鱼干贝什么的。”
“蜀中餐的刑石拿了豆腐。”
“独食的杨宏拿了米还有鸡蛋。”
……
在汪琪紧张地盯着大屏幕的时候，汪芫已经把鸡去头去爪去内脏，并且冲了三次水。
尽管这只鸡又是好趁人不注意从“菜谱”里买，但是戏要做足，她还是得让人觉得这鸡已经彻底冲干净了。
听汪琪这么一说，她对孙叱要做的菜已经有个底了，这肯定是得做佛跳墙了。
李遇拿了鸡，这倒不好说。
杨宏拿了米和鸡蛋，初步估计是做蛋炒饭，至于符合主题么，名字取得好就成了。
蜀中餐是以川菜为主，拿了豆腐，大概是要做麻婆豆腐。
其他参赛者拿食材，汤芫也都猜了个七八分。
她清理好鸡，汪琪给锅加好水，等水开了，她用做白切鸡的方法先把鸡煮个半熟。
一般来说，要是老一点儿的鸡，得在开水中煮个十五到二十分钟，每次放下水里煮到水泡沸起就把鸡提起晾干水再放下次，这样重得个五次，白切鸡就做好了。
但是汤芫这次并没有重复，只是把鸡放入沸水中煮3分钟，就拿一双长筷叉着翅膀给提起来沥干。
在等鸡沥干的时候，她开始调料汁，生抽、蚝油、盐、胡椒粉、酒、辣椒粉、蜂蜜、红糖、姜、蒜，料汁调好，她就用扫子往鸡身上涂抹。
涂上三遍之后，她拿个保鲜袋把鸡尾朝上地立着装进去，把剩下的料汁从砍掉鸡屁股的洞口全部倒进去，提着袋子晃一会儿，然后就放一边，开始洗手。
陈立然自然上次杂志做了厨艺大赛初赛的专题，杂志大卖又红火了一把之后，这次他就早早地跟大会那边接触，可申请往里放一个他们的摄像机，当然了，还申请一名摄像师进内部控制。
当然江城省台和好几间知名的电视台都有摄像机在里面，每个机位都不一样。
摄影师深知陈立然的心思，对汤芫盯得特别紧，所以此刻杂志社的会议室里，对于开会的各组组长来说，这根本就是汤芫的个人秀。
当然了，报影师也不是吃素的，他会适时加点其他人的情况，保证不耽误大事儿！
在汤芫一开始拿食材的时候，大家猜她要做醉鸡。
可是到她用料汁去腌鸡的时候，大家主知道了，这难道是要做烤鸡？
屏幕里汤芫已经悠然地开始洗手，陈立然也摸不清汤芫葫芦里卖的什么药。
摄影师见汤芫这边迟迟没有动静，就观察其他人去了，每隔一会儿就把镜头拉回来对着汤芫。
然而十几分钟过去了，其他参赛者都在紧张地准备制作，她却和旁边的助手聊起了天。
自从案南大学二食堂的生意被汤祖经抢了不客之后，二食堂的大妈和厨师们多少都对汤祖经的动向有点关注。
一来他们其实心里不服气，觉得一小姑娘在初赛里胜出，大概只是点儿正，但是没理由一直这么正下去，一定会有人打败她。
二来呢，汤芫是案南大学的学生，多少代表了案南大学，这又让他们想汤芫继续胜出。
于是他们看得紧张无比，汤芫一停下，厨师们都嚷着说这小姑娘真嚣张。
大妈却觉得小姑娘肯定是后招！
集体看电视的学生们则是想——这个美女是咱们学校的啊！
十来分钟后，厨师们和大妈们差点儿挥着锅铲和地拖打了起来，学生们为了继续安静地看下去，只好分成两队，好说歹说地把厨师们和大妈们哄好了。
然后大伙儿就听到“叮”的一声。
大家都愣了。
场内的广播声响了起来：“‘独食’，杨宏杨厨已完成菜品，请传到评委席。请评委品尝后，给出符合该菜品的最佳分数。”