151.第151章 节 鹅黄豆生
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鸡蛋桑叶片儿和玉兰片儿的做法差不多，一样是粘了鸡蛋面粉，用油炸至金黄起锅就成。
可惜这会儿没有果酱，只得沾了椒盐食用。当成一道菜，可者是点心都成。
口感清脆，外面有蛋和面的酥香，里面的桑叶略有些苦味，但是被鸡蛋和面粉的香味中和后，也极可口。
云朝尝了一片，觉得不错，又拈了一片给小叶儿也尝了，小叶儿天真的笑容里满是惊叹：“朝姑娘您可真是，连桑叶也能做出这样的美味来。我往后呀，可得好好跟朝姑娘您学着，托您的福，如今太太和姑娘都夸我的手艺越发好了哩。”
云朝又煮了些桑叶茶，去杂物间里取了只腌过的野鸡来切成块氽过水，然后同红枣莲子一起，放进煮好的桑叶茶里，炖了个桑叶鸡汤。
最后又煮了个桑叶蛋花汤。一切准备好，方又摊了几锅子葱油饼，并剪了些杂粮饼出来。
如今家里人多，一顿饭准备下来，也不轻松。
做好晚膳，叫了翡翠和玉脂，把那桑叶鸡蛋片给小二房，小四房，并小五房各送了一盘子去，自己家也开始晚膳。
长房回来的几名仆人如今就住在云朝家里，由着安爷爷和安嬷嬷招待着，并不不需要云朝几个费心。
原本云开兄弟几个对云朝用桑叶入菜，都不抱希望，不过待尝过后，却都赞好，鸡蛋桑叶片刚不说了，桑叶蛋花汤和那菊叶蛋花汤有异曲同共之妙，而桑叶茶炖鸡，却是别有滋味。一家人都吃的香。
云朝不免遗憾，可惜用的是腌过的野鸡，若是家养的鸡，滋味当更鲜味的。
因没外人，燕元娘和谨语谨言母子三人也一道来前院晚膳。用了晚膳，小叶儿荷姑并翡翠玉脂几个收拾了碗筷，云川陪着燕宏扬说一说族里的事情，云朝刚去看了看泡着的黄豆，打算第二天早上磨豆子做豆腐和豆腐肉，还有百叶。
想着做豆腐，又觉得自己馋起来，总归家里先成的黄豆，不如得做些黄豆芽和绿豆芽出来。做豆芽倒是容易，可云朝更想吃的却是芽苗菜，她前世可没自己动手种过。好在基本的种芽苗菜的发子她是知道的。虽然这会儿没有什么催生素，但如今是春天，季节倒是刚刚好。
种芽苗菜急不来，但是做豆芽却是可以动手的。
想到就做，云朝去了厨房里，让小叶儿烧了些热水，她称了五斤黄豆五斤绿豆淘洗干净拎到了厨房里。
“姑娘这是打算做什么？做豆腐用的黄豆，今和不是泡好了吗？”翡翠见状问道，“以后姑娘有什么力气活儿，交给奴婢做就是了。”
云朝笑道：“这些豆子可不是用来做豆腐的，我突然想起来发些豆芽，回头炒了吃或者凉拌，烧肉，都不错。”
说到豆芽，云朝倒是想起来，她还未曾在街上见过卖豆芽的。便问小叶儿，可小叶儿哪里知道豆芽是个什么东西？
云朝不由大囧，难不成她还能来个豆芽梗？可惜她前世不大看什么种田文，要不然当早就想到发明豆芽这个梗的。
作为一个专业吃货党，云朝其实是知道，宋代的时候，已经有豆芽的存在的，宋人林洪就曾在《山家清供》里提过豆芽的制作方法。
她觉得她现在生活的时代，应该和宋代是差不多的时期。难道竟然还没出现豆芽？
要知道清江府可是南北交通杻纽地带，汇集整个大齐最时新的物品，如有豆芽，作为在清江府的富贵人家作婢女的小叶儿，应该是知道这东西的。
倒是一边的翡翠笑道：“姑娘说的豆芽，可是京城富贵人家才有机会食用的鹅黄豆生？”
等云朝问了她那什么鹅黄豆生的样子，才知道原来正是自己说的豆芽。
古人还真是浪漫，鹅黄豆生，这名字还真是好听又贴切。
“姑娘知道鹅黄豆生是怎么做出来的？”翡翠不免好奇。要说云朝出生王府，这鹅黄豆生她自然是食用过的，可她不是失忆了么？且她刚也不知道京城有这么个东西。
但既然不知道鹅黄豆生，又怎知道这东西是怎么做出来的？
好在翡翠不是小叶儿，习惯了不懂就问，她这样的人，向来是清楚，什么话该说，什么话不该说的。
不管云朝身上有多少让人惊讶的秘密，她只知道，因为云朝，她和玉脂才能过上让所有黑卫们都羡慕的生活。
因为云朝，她才可以生活在阳光下。
云朝可不知道翡翠在想什么，自去找了两个坛子出来洗干净，把淘净的豆黄豆和绿豆分别在两个坛子里放好，等小叶儿烧的开水凉了，倒进坛子里，又找了干净的布来盖上，然后在布上盖好木板。
小叶儿好奇道：“姑娘，这样就能做出翡翠姐姐说的那个什么鹅黄豆生的金贵东西了？”
云朝笑道：“这样就成了，回头每隔一段时间，在上头洒上水，保持湿润就成。三天后就能食用了。”
过了三天，正好是清明，黄豆芽和绿豆芽都发好，云朝给几家并着大长房的族长家里，各送了些，连着大牛都跟着沾了光。
因着这是京城贵族才能吃到的东西，燕展昌还是有些见识的，得着这金贵物，亲自跟涂氏说了，让她给回了份礼来。
倒是大牛祭完祖，圆了自家的坟，找了过来：“朝妹妹，那什么鹅黄豆生，你家里可还有？”
却是他娘钱氏这些日子生病，吃什么都没胃口，那绿豆芽和黄豆芽炒了，清脆可口，钱氏多吃了几口饭，大牛孝顺，就记在了心上，这会儿忙完了，想找云朝再讨些家去。
他可不知道这东西在外人眼里有多金贵，只知道他云朝妹妹不是个小气的，若是家里有，他这开口，肯定是会给的。
因送了人，家里还真没有了，不过做出来的菜，一家人都喜欢吃，云朝刚好打算再做些，便道：“上回做的都用完了，云中哥你若要，三天后来取，我正打算做些呢，不过这东西生长期要三四天，一时半会儿的，可没有。”
大牛便笑着应了：“我娘喜欢吃，我瞧着她今和就着这菜，多吃了两口饭，可惜别处没见有得卖的，要不然我还能买些回来，也省得总跟朝妹妹讨。”
这一说，倒叫云朝心中一动。
（感谢亲爱的冬雪夏雨亲的打赏。）
鸡蛋桑叶片儿和玉兰片儿的做法差不多，一样是粘了鸡蛋面粉，用油炸至金黄起锅就成。
可惜这会儿没有果酱，只得沾了椒盐食用。当成一道菜，可者是点心都成。
口感清脆，外面有蛋和面的酥香，里面的桑叶略有些苦味，但是被鸡蛋和面粉的香味中和后，也极可口。
云朝尝了一片，觉得不错，又拈了一片给小叶儿也尝了，小叶儿天真的笑容里满是惊叹：“朝姑娘您可真是，连桑叶也能做出这样的美味来。我往后呀，可得好好跟朝姑娘您学着，托您的福，如今太太和姑娘都夸我的手艺越发好了哩。”
云朝又煮了些桑叶茶，去杂物间里取了只腌过的野鸡来切成块氽过水，然后同红枣莲子一起，放进煮好的桑叶茶里，炖了个桑叶鸡汤。
最后又煮了个桑叶蛋花汤。一切准备好，方又摊了几锅子葱油饼，并剪了些杂粮饼出来。
如今家里人多，一顿饭准备下来，也不轻松。
做好晚膳，叫了翡翠和玉脂，把那桑叶鸡蛋片给小二房，小四房，并小五房各送了一盘子去，自己家也开始晚膳。
长房回来的几名仆人如今就住在云朝家里，由着安爷爷和安嬷嬷招待着，并不不需要云朝几个费心。
原本云开兄弟几个对云朝用桑叶入菜，都不抱希望，不过待尝过后，却都赞好，鸡蛋桑叶片刚不说了，桑叶蛋花汤和那菊叶蛋花汤有异曲同共之妙，而桑叶茶炖鸡，却是别有滋味。一家人都吃的香。
云朝不免遗憾，可惜用的是腌过的野鸡，若是家养的鸡，滋味当更鲜味的。
因没外人，燕元娘和谨语谨言母子三人也一道来前院晚膳。用了晚膳，小叶儿荷姑并翡翠玉脂几个收拾了碗筷，云川陪着燕宏扬说一说族里的事情，云朝刚去看了看泡着的黄豆，打算第二天早上磨豆子做豆腐和豆腐肉，还有百叶。
想着做豆腐，又觉得自己馋起来，总归家里先成的黄豆，不如得做些黄豆芽和绿豆芽出来。做豆芽倒是容易，可云朝更想吃的却是芽苗菜，她前世可没自己动手种过。好在基本的种芽苗菜的发子她是知道的。虽然这会儿没有什么催生素，但如今是春天，季节倒是刚刚好。
种芽苗菜急不来，但是做豆芽却是可以动手的。
想到就做，云朝去了厨房里，让小叶儿烧了些热水，她称了五斤黄豆五斤绿豆淘洗干净拎到了厨房里。
“姑娘这是打算做什么？做豆腐用的黄豆，今和不是泡好了吗？”翡翠见状问道，“以后姑娘有什么力气活儿，交给奴婢做就是了。”
云朝笑道：“这些豆子可不是用来做豆腐的，我突然想起来发些豆芽，回头炒了吃或者凉拌，烧肉，都不错。”
说到豆芽，云朝倒是想起来，她还未曾在街上见过卖豆芽的。便问小叶儿，可小叶儿哪里知道豆芽是个什么东西？
云朝不由大囧，难不成她还能来个豆芽梗？可惜她前世不大看什么种田文，要不然当早就想到发明豆芽这个梗的。
作为一个专业吃货党，云朝其实是知道，宋代的时候，已经有豆芽的存在的，宋人林洪就曾在《山家清供》里提过豆芽的制作方法。
她觉得她现在生活的时代，应该和宋代是差不多的时期。难道竟然还没出现豆芽？
要知道清江府可是南北交通杻纽地带，汇集整个大齐最时新的物品，如有豆芽，作为在清江府的富贵人家作婢女的小叶儿，应该是知道这东西的。
倒是一边的翡翠笑道：“姑娘说的豆芽，可是京城富贵人家才有机会食用的鹅黄豆生？”
等云朝问了她那什么鹅黄豆生的样子，才知道原来正是自己说的豆芽。
古人还真是浪漫，鹅黄豆生，这名字还真是好听又贴切。
“姑娘知道鹅黄豆生是怎么做出来的？”翡翠不免好奇。要说云朝出生王府，这鹅黄豆生她自然是食用过的，可她不是失忆了么？且她刚也不知道京城有这么个东西。
但既然不知道鹅黄豆生，又怎知道这东西是怎么做出来的？
好在翡翠不是小叶儿，习惯了不懂就问，她这样的人，向来是清楚，什么话该说，什么话不该说的。
不管云朝身上有多少让人惊讶的秘密，她只知道，因为云朝，她和玉脂才能过上让所有黑卫们都羡慕的生活。
因为云朝，她才可以生活在阳光下。
云朝可不知道翡翠在想什么，自去找了两个坛子出来洗干净，把淘净的豆黄豆和绿豆分别在两个坛子里放好，等小叶儿烧的开水凉了，倒进坛子里，又找了干净的布来盖上，然后在布上盖好木板。
小叶儿好奇道：“姑娘，这样就能做出翡翠姐姐说的那个什么鹅黄豆生的金贵东西了？”
云朝笑道：“这样就成了，回头每隔一段时间，在上头洒上水，保持湿润就成。三天后就能食用了。”
过了三天，正好是清明，黄豆芽和绿豆芽都发好，云朝给几家并着大长房的族长家里，各送了些，连着大牛都跟着沾了光。
因着这是京城贵族才能吃到的东西，燕展昌还是有些见识的，得着这金贵物，亲自跟涂氏说了，让她给回了份礼来。
倒是大牛祭完祖，圆了自家的坟，找了过来：“朝妹妹，那什么鹅黄豆生，你家里可还有？”
却是他娘钱氏这些日子生病，吃什么都没胃口，那绿豆芽和黄豆芽炒了，清脆可口，钱氏多吃了几口饭，大牛孝顺，就记在了心上，这会儿忙完了，想找云朝再讨些家去。
他可不知道这东西在外人眼里有多金贵，只知道他云朝妹妹不是个小气的，若是家里有，他这开口，肯定是会给的。
因送了人，家里还真没有了，不过做出来的菜，一家人都喜欢吃，云朝刚好打算再做些，便道：“上回做的都用完了，云中哥你若要，三天后来取，我正打算做些呢，不过这东西生长期要三四天，一时半会儿的，可没有。”
大牛便笑着应了：“我娘喜欢吃，我瞧着她今和就着这菜，多吃了两口饭，可惜别处没见有得卖的，要不然我还能买些回来，也省得总跟朝妹妹讨。”
这一说，倒叫云朝心中一动。
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