第二十四章 葡萄酒

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    葡萄,除了作为一种水果,绝大多数人,想到它,更会想起酒,葡萄酒;“葡萄美酒夜光杯”的葡萄酒。

    周易喝葡萄酒也有些时候了。

    他喝葡萄酒,是周妈的影响。

    不知道谁说的,葡萄酒有美容、安眠等等效果,至此,周妈就跟葡萄酒结了缘。

    她一般是兑着雪碧喝的。事实上,她也受不了干红葡萄酒的怪味。

    周易并不喜欢喝雪碧兑的葡萄酒,感觉这样的混合物,喝入嘴里,总有一种飘忽的酸涩之感,配合着雪碧的甜,愈发的凸显。

    不过,没事的时候,他也喝上一些——不就是饮料么?

    几年前的时候,也不知哪一天,周易突然看到一段红酒的介绍,说是“红酒配雪碧”,是最大的浪费!

    他开始尝试着喝不加雪碧的干红葡萄酒。

    周易喜欢酒后微醺的感觉,但白酒太烈,多数时候,他并不喜欢;啤酒轻苦,除了冰镇的,寻常不喝,但冰镇啤酒,更适合配着夏日里的龙虾、烧烤,到了稍冷的时候,就不适宜了;乡下自酿的米酒,大多不错,但能喝≠,到的时候,太少;于是,红酒,就成了最好的补充。

    自周易第一次喝红酒的几年后,他再次尝试着喝不配雪碧的干红,首先闻到的是,馥郁的可以将整个房厅溢满的果香;而后,举起玻璃杯,看到酒-色微漾——宝石红的酒液荡漾到杯壁上,又缓缓流下,正是那美人泪。

    一口红酒入口,柔顺的口感,驱散了些许酸涩带来的一样,化作一颗颗滚珠落入腹中,这个时候,果香愈发的浓郁了,酸涩的味道,也变成一股淡淡的酸甜,引得津液直流,刷刷的往肚里去,满肚融融。

    从这一刻,他开始欣赏葡萄酒,感受这种酒的内涵、文化,与她的生命……

    周易在洞天种了葡萄,自然也免不得酿制一些葡萄酒。

    他是第一次酿制葡萄酒,对于酿酒的事宜,仅有的知识,还是从生物书上学来的“酵母菌发酵,将糖类转化为酒”。

    不过,既然的原理通了,其他的细枝末节,也就不用去管了。

    他买了一些陶制的酒坛,在去年葡萄成熟的时候,将葡萄冲洗、去枝、捏碎,任由其在封闭的酒坛里发酵。

    待发酵进行得差不多的时候,将酒液过滤出来,用酒坛重新装好还有些青涩的酒液,继续在溶洞里窖藏。

    洞天,最不缺少的,就是恒温的溶洞。它们常年保持着十来度的温度,想来是藏酒的好地方——至少周易是这么想的。

    被周易粗制滥造的葡萄酒,度过一冬,终于在春尽的时候,被周易这个“无良的主人”记起,从屋后某个不知名的溶洞里“抓出来”。

    他有些忐忑的揭开酒封,就像一个不负责任的父亲,幡然醒悟,面对自己的孩子一样,紧张——他害怕看到的,不是他所希望的。

    不过,运气不错,只是,在酒封揭开的那一刹那,他看到的是清澈的带着淡淡果香的红色酒液,而不是想象中的霉变腐败的奇怪东西。

    他用取酒的器具,从酒坛里取出一吊红酒来,看着纯澈的红色,感受着微淡的酒香,不由欢喜。

    轻轻尝上一口,温顺的酒液,没有半点的刺激,驯服的滑入喉口之中,如滚珠落盘一样自然而熨帖;本来极淡的酒香,在落入喉口的那一瞬间,就如同被引爆的炸弹,从酒液之中爆发出来——也不知道蓄势了多久才有这样猛烈的力量。

    没有橡木桶,也就没有那样浓烈的单宁味道,似乎就失去了葡萄酒特有的陈年能力与生命的内涵,但事实上,并非如此。

    没有人知道她经历过怎样复杂的变化,带着清淡而值得回味的青涩,圆润的流转在口舌之间,留下淡淡的清甜,冲出极端馥郁的果香,最后决绝的冲入喉-洞之中,只留下四溢的涎水与不断吞咽津液、回味美妙的人。

    他将一整坛葡萄酒抱了出去,还没走到溶洞口,就碰见往溶洞里面走来的周妈。

    “这是什么?”周妈看着周易搬着的酒坛子。

    “我酿制的葡萄酒,准备给你尝尝。”周易说道。

    “你酿制的?能喝吗?”周妈笑着道。

    “还不信你儿子的?以后你就不要喝其他红酒了,专喝你儿子酿的酒算了。”

    “怎么,还想让我给你打广告不成?”周妈玩笑说道。

    母子俩说着话,很快便到了屋里。

    周易摆上透明色玻璃杯,给每个杯子倒上半杯红酒。

    周妈拿着杯子,迟疑了一下,“有雪碧没有?我要配着雪碧喝。”虽然经过周易的科普,知道红酒不配雪碧喝才好,但知道是一回事,做又是另一回事了——虽然她喜欢红酒带来的“健康与美丽”,但并不意味着,她愿意因此而委屈了自己的舌头。

    “没雪碧。”周易说道,“我酿的这葡萄酒,跟别的不同,你先尝尝吧。”

    “好吧,看在你是我儿子的份上,我就尝一尝。”周妈只好道。

    她如同以往一般,闻了闻酒香,感受到远谈不上浓郁的香味,甚至还比不上配过雪碧的红酒,不由皱了皱眉,心里不抱太大希望。

    她甚至感觉,可能酒味会如同这香气一样寡淡。

    一口葡萄酒入口,原本想象中的酸涩与寡淡的味道滨没有,只有清逸但值得回味的酸香与酸甜——并不浓厚,但极为活泼跳脱,如同一个豆蔻年华、无忧无虑的小姑娘,并没有太多的心思的,但那种单纯的美好,实在可爱。

    周妈仔细的回味着,就如同回味当年的青春与激情。

    四十多岁的她,已经将当年的味道,遗忘了太久太久,但没想到,这股青春的记忆,涌动得如此之快,就如同那口舌之间,冲逸出来的让人措手不及的馥郁果香……

    她整个人都沉浸在这种果香里,很久都没有说话,渐渐泛起湿气的眼眶,并不易让人瞧见,很快就被掩饰过去。

    她不知道自己的情绪为什么涌动得这么快,也不知道突然的回忆,为什么让她如此的难以自抑,但这一瞬间的美,足以让她回味一生,足以让她的心态,年轻十岁。

    以往那个花雨的季节已逝,但回忆依然可以偶尔翻出来看看不是?

    周妈不敢再多喝了,怕在自家孩子面前丢脸,但,并不影响她将周易手里那瓶葡萄酒兜走……

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    今天脑袋生锈了,就两千字吧。

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