第022章 章 .古法榨油（上）
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“韩策，老支书让我通知你一声，让你明天一起去帮忙榨油。”杨天趴在矮墙边说。
“怎么突然要榨油了？”，韩策有些疑惑。油菜籽打下来那几天晒干后全部都用风簸［注1］过了一道了，那时候忙着种玉米没榨油。所以当时把该交公粮的份送去粮管所，剩下的就锁在晒谷场的粮仓了。可是这几天要收玉米了，眼见劳动强度大肯定特别消耗体力，村支书怎么还让他们腾时间去榨油？
“你是城里来的，不知道这个不奇怪。不光咱杨家岭，附近的村子几乎都有在秋收之前榨油的习俗。”，杨天明了他的困惑，稍微点了一下他。
看着韩策若有所思的表情，杨天嘿嘿一笑接着解释道：“还不是农忙给闹的，马上要秋收了，摘玉米、割谷子、挖红薯、刨土豆，拔花生……活儿一样接着一样，天天都不清闲。熬完农忙人得脱一层皮，要是肚里没油水哪有力气干，撑不住啊！所以秋收这一个月，公社里面不论大人小孩，按人头每人多发二两清油［注：菜籽油］，被挑选去榨油的记七个工分，还多发二两清油。”言外之意就是被选上这种大好事落韩策头上了。
二两菜籽油听起来不多，可公社里哪家不是随随便便四五个孩子，最少的也是两三个。大人孩子加上家里的老人，一家子得有一斤多了。一斤油对于一个家庭来说是极其珍贵的，所以明天的榨油特别重要，对于杨家岭的每个人而言，重要性不亚于一场难得的盛事，惊喜得如同一场甘霖。
韩策笑着拍了杨头的肩膀：“每人二两油，那很不错啊！秋收要是天天清汤寡水的，肯定提不起劲儿来，还是要吃饱还得肚里有油水，干活才有奔头。”
“话说这么说，可一年三百六十五天，三百天都在干活，但也就只有秋收这个月能有油水，饭也勉强管饱。我是不指望天天吃饱了，我就想啥时候能大口吃一顿肉就好了，我都好久没吃肉了。”杨天说出了自己的渴望。最近他感觉自己馋肉快要馋疯了，天知道他上一回吃肉已经是四个月前的故事了，而且他当时就只吃了三片。
那三片肉让他回味了好久，肉香久久萦绕不散，以至于昨天晚上睡觉他还梦见吃肉来着。今天早上他是咂摸着嘴醒来的，可醒了定睛一看，坏了——夜里太沉醉，口水顺着下巴流下来了，把枕头打湿了老大一片，忒丢人了。
韩策也有很久没有吃肉了，但因为养着鹌鹑所以蛋还是经常吃的。可鹌鹑蛋到不如肉让人满足，韩策就只能这么安慰杨天：“等回头把咱的鹌鹑还有鹌鹑蛋处理了，我做一锅红烧肉，再炖一锅鹌鹑汤，别的不多说，放开肚子敞开吃！”
“哥哥，我也要吃。”韩卿刚从外面疯玩儿回来，刚好听到他哥再说红烧肉，顿时眼睛都亮了。韩小卿飞扑过去，撒娇着说要吃肉。韩策难得见他主动想吃什么，更加坚定了做红烧肉的决心。
韩卿平时属于那种不吃肥肉只吃瘦肉的人，很矫情，一点点肥肉都不吃，唯独肥瘦相间的红烧肉是个例外。三世为人的他前两世好东西吃过不少，名贵的稀有的不计其数，天上飞的、地上跑的、水里游的……，美味佳肴尝了许多，偏偏家常的红烧肉最得他心。
韩策接住飞扑过来的韩卿，捏着他的脸亲昵问到：“就你耳朵尖，刚说句红烧肉，你出现得比谁都快，刚刚喊你回家的时候怎么就喊不动？”
“哥哥最疼我，我听话乖乖的。”韩卿搂着他哥先撒娇，谁让他刚刚玩疯了，确实没听到他哥喊他回家。
“哎，你们兄弟俩先黏糊，我有事先回去了。明天油坊见——”。看着两兄弟日常腻歪，杨天受不了了，决定打道回府去找他的小傻子玩。再待下去他整个人都要崩溃了，他也要和小傻子腻歪去了……
“明天见。”
“天哥，明天见——”韩卿甜甜挥手送走了杨天。
第二天早上，天还没亮，韩小卿在床上睡得正香，韩策却已经起床开始做准备工作了。
天色开始蒙蒙亮的时候，韩策独自吃完了早饭，看了看天色，然后狠下心把沉睡的韩卿从被子里捞起来。搂着洗簌完然后抱起韩小卿，揣着两个窝窝头，开始动身出发去油坊。
油坊在村边缘，迷迷糊糊的韩卿感觉油坊还是挺远的，他哥抱着他走了半天他瞌睡虫都跑了，可居然还没到油坊。
杨家岭的油坊是有年头了，因为榨油动静大，以至于不得不修建在村边缘，周围也没有几户人家挨着，看起来特别冷清。
油坊是杨磨盘家祖传的家业，可是公社化以后，只能集体主义不允许私人经济的存在，所以油坊就归公社所有了。但因为杨磨盘有祖传的榨油手艺，村里面就他能用这套工具榨油，所以油坊还是由他代为看管。
每年榨油的这几天，杨磨盘都能凭着祖传的手艺主持统筹大局，可以说如果没有他，杨家岭的吃油就有得折腾了。因此，按照能者多劳多劳多得的原则，老杨头让会计给杨磨盘记的是大工分。所以一到榨油的时候，杨磨盘比谁都高兴，干活比谁都积极。
比如此刻韩策到了油坊的时候天都没完全亮，杨磨盘已经把工具拿出来反复检查好几遍了。
简单打了个招呼，韩策就抱着韩卿去旁边坐着，要等人来齐了才开工。
天大亮了，参与榨油的人鱼贯而入，这些被挑选的人齐聚在小小的油坊，空旷的油坊一下子就拥挤喧闹起来。
一包包油菜籽被扛入油坊，两包同时倒入大锅里面，热锅里的菜籽必须用文火慢炒，一个人负责控火，两个人拿着一米多长的勺子来回翻炒。翻炒的人，配合特别默契你来我往，连普通的翻搅声都有了韵律感。
油菜要炒到脱水膨胀的程度，捻起来起响才算合格。韩策的工作是和大多数人一样——将炒好的油菜籽磨碎。此时油坊里面温度迅速飙升，热得出奇，在韩策的默许下，韩卿被杨建业抱去外面去了。
“韩策，老支书让我通知你一声，让你明天一起去帮忙榨油。”杨天趴在矮墙边说。
“怎么突然要榨油了？”，韩策有些疑惑。油菜籽打下来那几天晒干后全部都用风簸［注1］过了一道了，那时候忙着种玉米没榨油。所以当时把该交公粮的份送去粮管所，剩下的就锁在晒谷场的粮仓了。可是这几天要收玉米了，眼见劳动强度大肯定特别消耗体力，村支书怎么还让他们腾时间去榨油？
“你是城里来的，不知道这个不奇怪。不光咱杨家岭，附近的村子几乎都有在秋收之前榨油的习俗。”，杨天明了他的困惑，稍微点了一下他。
看着韩策若有所思的表情，杨天嘿嘿一笑接着解释道：“还不是农忙给闹的，马上要秋收了，摘玉米、割谷子、挖红薯、刨土豆，拔花生……活儿一样接着一样，天天都不清闲。熬完农忙人得脱一层皮，要是肚里没油水哪有力气干，撑不住啊！所以秋收这一个月，公社里面不论大人小孩，按人头每人多发二两清油［注：菜籽油］，被挑选去榨油的记七个工分，还多发二两清油。”言外之意就是被选上这种大好事落韩策头上了。
二两菜籽油听起来不多，可公社里哪家不是随随便便四五个孩子，最少的也是两三个。大人孩子加上家里的老人，一家子得有一斤多了。一斤油对于一个家庭来说是极其珍贵的，所以明天的榨油特别重要，对于杨家岭的每个人而言，重要性不亚于一场难得的盛事，惊喜得如同一场甘霖。
韩策笑着拍了杨头的肩膀：“每人二两油，那很不错啊！秋收要是天天清汤寡水的，肯定提不起劲儿来，还是要吃饱还得肚里有油水，干活才有奔头。”
“话说这么说，可一年三百六十五天，三百天都在干活，但也就只有秋收这个月能有油水，饭也勉强管饱。我是不指望天天吃饱了，我就想啥时候能大口吃一顿肉就好了，我都好久没吃肉了。”杨天说出了自己的渴望。最近他感觉自己馋肉快要馋疯了，天知道他上一回吃肉已经是四个月前的故事了，而且他当时就只吃了三片。
那三片肉让他回味了好久，肉香久久萦绕不散，以至于昨天晚上睡觉他还梦见吃肉来着。今天早上他是咂摸着嘴醒来的，可醒了定睛一看，坏了——夜里太沉醉，口水顺着下巴流下来了，把枕头打湿了老大一片，忒丢人了。
韩策也有很久没有吃肉了，但因为养着鹌鹑所以蛋还是经常吃的。可鹌鹑蛋到不如肉让人满足，韩策就只能这么安慰杨天：“等回头把咱的鹌鹑还有鹌鹑蛋处理了，我做一锅红烧肉，再炖一锅鹌鹑汤，别的不多说，放开肚子敞开吃！”
“哥哥，我也要吃。”韩卿刚从外面疯玩儿回来，刚好听到他哥再说红烧肉，顿时眼睛都亮了。韩小卿飞扑过去，撒娇着说要吃肉。韩策难得见他主动想吃什么，更加坚定了做红烧肉的决心。
韩卿平时属于那种不吃肥肉只吃瘦肉的人，很矫情，一点点肥肉都不吃，唯独肥瘦相间的红烧肉是个例外。三世为人的他前两世好东西吃过不少，名贵的稀有的不计其数，天上飞的、地上跑的、水里游的……，美味佳肴尝了许多，偏偏家常的红烧肉最得他心。
韩策接住飞扑过来的韩卿，捏着他的脸亲昵问到：“就你耳朵尖，刚说句红烧肉，你出现得比谁都快，刚刚喊你回家的时候怎么就喊不动？”
“哥哥最疼我，我听话乖乖的。”韩卿搂着他哥先撒娇，谁让他刚刚玩疯了，确实没听到他哥喊他回家。
“哎，你们兄弟俩先黏糊，我有事先回去了。明天油坊见——”。看着两兄弟日常腻歪，杨天受不了了，决定打道回府去找他的小傻子玩。再待下去他整个人都要崩溃了，他也要和小傻子腻歪去了……
“明天见。”
“天哥，明天见——”韩卿甜甜挥手送走了杨天。
第二天早上，天还没亮，韩小卿在床上睡得正香，韩策却已经起床开始做准备工作了。
天色开始蒙蒙亮的时候，韩策独自吃完了早饭，看了看天色，然后狠下心把沉睡的韩卿从被子里捞起来。搂着洗簌完然后抱起韩小卿，揣着两个窝窝头，开始动身出发去油坊。
油坊在村边缘，迷迷糊糊的韩卿感觉油坊还是挺远的，他哥抱着他走了半天他瞌睡虫都跑了，可居然还没到油坊。
杨家岭的油坊是有年头了，因为榨油动静大，以至于不得不修建在村边缘，周围也没有几户人家挨着，看起来特别冷清。
油坊是杨磨盘家祖传的家业，可是公社化以后，只能集体主义不允许私人经济的存在，所以油坊就归公社所有了。但因为杨磨盘有祖传的榨油手艺，村里面就他能用这套工具榨油，所以油坊还是由他代为看管。
每年榨油的这几天，杨磨盘都能凭着祖传的手艺主持统筹大局，可以说如果没有他，杨家岭的吃油就有得折腾了。因此，按照能者多劳多劳多得的原则，老杨头让会计给杨磨盘记的是大工分。所以一到榨油的时候，杨磨盘比谁都高兴，干活比谁都积极。
比如此刻韩策到了油坊的时候天都没完全亮，杨磨盘已经把工具拿出来反复检查好几遍了。
简单打了个招呼，韩策就抱着韩卿去旁边坐着，要等人来齐了才开工。
天大亮了，参与榨油的人鱼贯而入，这些被挑选的人齐聚在小小的油坊，空旷的油坊一下子就拥挤喧闹起来。
一包包油菜籽被扛入油坊，两包同时倒入大锅里面，热锅里的菜籽必须用文火慢炒，一个人负责控火，两个人拿着一米多长的勺子来回翻炒。翻炒的人，配合特别默契你来我往，连普通的翻搅声都有了韵律感。
油菜要炒到脱水膨胀的程度，捻起来起响才算合格。韩策的工作是和大多数人一样——将炒好的油菜籽磨碎。此时油坊里面温度迅速飙升，热得出奇，在韩策的默许下，韩卿被杨建业抱去外面去了。