第一百三十一章 巧合？（上）
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其实就算我现在回酒吧，也没什么需要我做的事情，不过因为是才开业，不论是处于什么心理，我们三个都必须在场，因为酒吧刚开业的时候，很有可能有些人来蓄意捣乱，如果我们不在，服务员或者保安不知道怎么处理，到时候为难的还是我们。
这也就是俗称的“砸场子”，但如果我们都在，这样的事情就算发生了，我们也可以足够理性的来处理，毕竟酒吧刚开业，给顾客留下的印象是最重要的，会影响后面的时间他还会不会来。
我开着车载着叶如雪往酒吧的方向过去，中间在我住的公寓楼下停下，等孙源上了车，都已经三点了，田野打电话来问我们怎么还没到，我们只好推脱说路上有点堵，田野也没说什么，听我和孙源都在，便挂了电话。
一路无话，到酒吧外面，虽然才下午，可是已经能看到几次偶尔有人驱车过来，在外面的停车场放好车，最后跟保安打了招呼，最后走进酒吧。
我和孙源都有些高兴，毕竟这是才开业，我们的知名度就已经打出去了，并且还有源源不断的忠实顾客，这些都是最宝贵的资源。
因为外面的几个保安都见过孙源的车，于是也没有过来告诉我们停车位在哪里，只是刚好在门口的陈铭走过来跟我们打了个招呼。
我和孙源带着叶如雪走进酒吧，才进去，叶如雪就情不自禁赞叹道：“哇，你们这酒吧的格调真不错。看看，这木质的桌椅，墙壁上也全部都粉刷的像是古代的曲艺馆，看着就倍儿舒服。”
我得意道：“那可不，你也不看看是谁想出来的创意。”
孙源拍了拍我肩膀，“走了，咱们先去看看田野有没有什么事情，要是没什么事情，你再来陪陪叶如雪。”
“嗯。”
我点点头答应，告诉叶如雪让她自己转转，我和孙源陷进去一下。
叶如雪也懂事，没有跟着我们，或者让我在这儿陪着。
因为现在的时间还太早，其实酒吧里的人也不多，一眼看过去也没有什么一看就不正经的人在，所以我也放心叶如雪一个人在这里转。
说完我又去吧台让朱莉给叶如雪随便调了一杯鸡尾酒，正准备到后面去，方宏道：“王先生，你怎么不叫我调？而要让她？”
他说的这个“她”意思很明显，只有朱莉一个能当得上，我也明白了他的意思，笑道：“行，那你也帮着调一杯吧。记住，不要太贵。”
孙源道：“旭哥儿，咱们事先可说好了，就算我们现在在酒吧喝酒，也得付钱的。”
“当然得付钱，你放心，哥有钱。”
说着我将昨天跟孙源借的还剩下的一百多块拿了出来，在他面前晃了晃。
孙源立刻明白了我的想法，无语道：“扯淡呢你。行了，咱们先进去吧。”
我又跟朱莉和方宏指了指叶如雪，示意他们待会儿调好了直接让服务员送过去，我和孙源就径直走到了后台。
后台田野正在看一份数据表，我想多半又是的数据，我凑过去一看，果然如此，只是上面的营收数据让我暗暗心惊。
仅仅几个小时的时间，虽然潘宇带来的效果已经在渐渐消失，但夜晚才更是这座城市里的人们不甘于生活，想要挣脱牢笼追求放纵的时间，就这么一段时间，营业额比之昨天竟然有所超越。
也就是说，我们现在的净盈利额已经足够给酒吧里的工作人员发齐一个月工资了。
看到这份数据的时候，孙源也暗自咋舌，感叹道：“看样子我们还是太小看杭州人的消费水平了。”
“没错，要是早知道会是这个样子，我们如果将开业时间选到下午三点或者晚上六点，效果说不定会更好。”
田野也点点头道。
我说：“既然这样，要不然就等一段时间，看看这段时间里酒吧的情况如何，要是营业额依然是这样，我们就再招收一些人，我们每天的时间分为两个半，一个是上午九点到下午五点，一个是下午六点到凌晨三点。”
孙源拍手道：“好，如果这样的话，五点到六点中间一个小时的时间刚好用来换班和修整，也不用担心其他问题。不过...”
“不过这样的话我们就需要一倍的人手，服务员和保安还好，但朱莉和方宏调酒的技艺你们也找到了，虽然他们要求的工资不高，但我们在这座城市里，就算拿着双倍的工资去找，我想也很难再找到能与他们媲美的调酒师了。这人员空缺去哪里找呢？”
孙源刚说完，田野就接口道，提出了一个比较现实的问题。
确实如此，按照我们设想的，什么都好说，服务员保安这些都比较好找，可问题就在于调酒师，如果我们另外招来的调酒师技艺不如他们，那么无论他们是上早班还是晚班，都会给一些定时来到的客人造成一种另外两个调酒师是混日子的感觉。
而还有一个办法，将另外再引进两名调酒师，将朱莉和方宏分开，让他们分别与一名新来的调酒师作搭档，但以他们的性格，恐怕不会答应。
而且我也记得他们的话，他们答应来江湖就职不是为了那看似很高，其实对于他们来说很低的工资，而是为了江湖的氛围，如果要将他们分开，势必有一个人不能上夜班，无论是哪个，想必都不会同意。
想到这里，我也不由揉了揉额头，实在有些难办。
别人都是苦苦等来一个机会，然后一飞冲天，但这个机会有可能是十年，二十年。
与他们相反的是，我们的机会就摆在眼前，可以肯定的是，就算酒吧的顾客不再增长，我们实行分班制度，再招收一些人进来，我们赚得也只会更多，但问题就在于，我们不可能再招到合适的人，一时间我们都陷入了两难的境地。
一番讨论无果，孙源道：“要不暂时我们不想这个，先观察一下酒吧往后一段时间的发展情况，如果一定要走到那一步，我们再想办法，现在的发展程度已经很出乎我们的意料了，在开业之前，我和田野都没有想过仅仅两天能把以一间全新而且地段偏僻的酒吧经营到这种地步。”
田野略一沉吟道：“不错，我们现在需要的是稳住阵脚，而不是去开拓更大的市场，只要我们能稳住，就已经是杭州市无数酒吧眼里的神话了。”
其实就算我现在回酒吧，也没什么需要我做的事情，不过因为是才开业，不论是处于什么心理，我们三个都必须在场，因为酒吧刚开业的时候，很有可能有些人来蓄意捣乱，如果我们不在，服务员或者保安不知道怎么处理，到时候为难的还是我们。
这也就是俗称的“砸场子”，但如果我们都在，这样的事情就算发生了，我们也可以足够理性的来处理，毕竟酒吧刚开业，给顾客留下的印象是最重要的，会影响后面的时间他还会不会来。
我开着车载着叶如雪往酒吧的方向过去，中间在我住的公寓楼下停下，等孙源上了车，都已经三点了，田野打电话来问我们怎么还没到，我们只好推脱说路上有点堵，田野也没说什么，听我和孙源都在，便挂了电话。
一路无话，到酒吧外面，虽然才下午，可是已经能看到几次偶尔有人驱车过来，在外面的停车场放好车，最后跟保安打了招呼，最后走进酒吧。
我和孙源都有些高兴，毕竟这是才开业，我们的知名度就已经打出去了，并且还有源源不断的忠实顾客，这些都是最宝贵的资源。
因为外面的几个保安都见过孙源的车，于是也没有过来告诉我们停车位在哪里，只是刚好在门口的陈铭走过来跟我们打了个招呼。
我和孙源带着叶如雪走进酒吧，才进去，叶如雪就情不自禁赞叹道：“哇，你们这酒吧的格调真不错。看看，这木质的桌椅，墙壁上也全部都粉刷的像是古代的曲艺馆，看着就倍儿舒服。”
我得意道：“那可不，你也不看看是谁想出来的创意。”
孙源拍了拍我肩膀，“走了，咱们先去看看田野有没有什么事情，要是没什么事情，你再来陪陪叶如雪。”
“嗯。”
我点点头答应，告诉叶如雪让她自己转转，我和孙源陷进去一下。
叶如雪也懂事，没有跟着我们，或者让我在这儿陪着。
因为现在的时间还太早，其实酒吧里的人也不多，一眼看过去也没有什么一看就不正经的人在，所以我也放心叶如雪一个人在这里转。
说完我又去吧台让朱莉给叶如雪随便调了一杯鸡尾酒，正准备到后面去，方宏道：“王先生，你怎么不叫我调？而要让她？”
他说的这个“她”意思很明显，只有朱莉一个能当得上，我也明白了他的意思，笑道：“行，那你也帮着调一杯吧。记住，不要太贵。”
孙源道：“旭哥儿，咱们事先可说好了，就算我们现在在酒吧喝酒，也得付钱的。”
“当然得付钱，你放心，哥有钱。”
说着我将昨天跟孙源借的还剩下的一百多块拿了出来，在他面前晃了晃。
孙源立刻明白了我的想法，无语道：“扯淡呢你。行了，咱们先进去吧。”
我又跟朱莉和方宏指了指叶如雪，示意他们待会儿调好了直接让服务员送过去，我和孙源就径直走到了后台。
后台田野正在看一份数据表，我想多半又是的数据，我凑过去一看，果然如此，只是上面的营收数据让我暗暗心惊。
仅仅几个小时的时间，虽然潘宇带来的效果已经在渐渐消失，但夜晚才更是这座城市里的人们不甘于生活，想要挣脱牢笼追求放纵的时间，就这么一段时间，营业额比之昨天竟然有所超越。
也就是说，我们现在的净盈利额已经足够给酒吧里的工作人员发齐一个月工资了。
看到这份数据的时候，孙源也暗自咋舌，感叹道：“看样子我们还是太小看杭州人的消费水平了。”
“没错，要是早知道会是这个样子，我们如果将开业时间选到下午三点或者晚上六点，效果说不定会更好。”
田野也点点头道。
我说：“既然这样，要不然就等一段时间，看看这段时间里酒吧的情况如何，要是营业额依然是这样，我们就再招收一些人，我们每天的时间分为两个半，一个是上午九点到下午五点，一个是下午六点到凌晨三点。”
孙源拍手道：“好，如果这样的话，五点到六点中间一个小时的时间刚好用来换班和修整，也不用担心其他问题。不过...”
“不过这样的话我们就需要一倍的人手，服务员和保安还好，但朱莉和方宏调酒的技艺你们也找到了，虽然他们要求的工资不高，但我们在这座城市里，就算拿着双倍的工资去找，我想也很难再找到能与他们媲美的调酒师了。这人员空缺去哪里找呢？”
孙源刚说完，田野就接口道，提出了一个比较现实的问题。
确实如此，按照我们设想的，什么都好说，服务员保安这些都比较好找，可问题就在于调酒师，如果我们另外招来的调酒师技艺不如他们，那么无论他们是上早班还是晚班，都会给一些定时来到的客人造成一种另外两个调酒师是混日子的感觉。
而还有一个办法，将另外再引进两名调酒师，将朱莉和方宏分开，让他们分别与一名新来的调酒师作搭档，但以他们的性格，恐怕不会答应。
而且我也记得他们的话，他们答应来江湖就职不是为了那看似很高，其实对于他们来说很低的工资，而是为了江湖的氛围，如果要将他们分开，势必有一个人不能上夜班，无论是哪个，想必都不会同意。
想到这里，我也不由揉了揉额头，实在有些难办。
别人都是苦苦等来一个机会，然后一飞冲天，但这个机会有可能是十年，二十年。
与他们相反的是，我们的机会就摆在眼前，可以肯定的是，就算酒吧的顾客不再增长，我们实行分班制度，再招收一些人进来，我们赚得也只会更多，但问题就在于，我们不可能再招到合适的人，一时间我们都陷入了两难的境地。
一番讨论无果，孙源道：“要不暂时我们不想这个，先观察一下酒吧往后一段时间的发展情况，如果一定要走到那一步，我们再想办法，现在的发展程度已经很出乎我们的意料了，在开业之前，我和田野都没有想过仅仅两天能把以一间全新而且地段偏僻的酒吧经营到这种地步。”
田野略一沉吟道：“不错，我们现在需要的是稳住阵脚，而不是去开拓更大的市场，只要我们能稳住，就已经是杭州市无数酒吧眼里的神话了。”