第143章 小买卖大生意
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十二万九千元！这就是食为天开业第一天的销售额。截止晚上九点半歇业又销售了两万三千元，就餐卡也销售了两百多张，金额十五万多元的。
这个数字强大的让所有人吃惊，就连陆浩也没敢往这个数字去想，这也意味今天除去随份子人的数字销售金额也达到了十万元。
大体上能核算出以下几个数字，全天拉面、水饺、混沌、蒸包、油饼、油条、馅饼、馒头总共消耗了112袋面粉，三千多斤肉类，蔬菜更是成吨计，就连自己腌制的小咸菜都消耗了两大缸。
每张餐桌的出台率超过了百分之一千，其中六点到八点半早餐餐桌出台率超过了一半，人均消费（不含奶茶店）接近十三元钱。
这么火爆的现象让食为天都措手不及，这在之前简直是不敢想象的，陆浩全家人也都彻底服了他，陆平江当场就拍板今后陆浩想干什么全家人都必须全力支持。
晚上十点，整个食为天还是灯火通明，所有人都被召集在大厅里，这里不仅有食为天的工作人员，还有陆浩赶来帮忙的同学，芸萱领来的模特礼宾队。
陆浩没有让数字弄的沾沾自喜，而是领着吴兰、陈建国、孔学国以及几名领班和组长到处察看了一番。
热闹的大厅看到陆浩一行人出现，顿时就收了声，因为陆浩后面的一群人都表情凝重的垂着头，老妈使劲瞅着陆浩，你这是干什么，这么高兴的日子你耷拉着一张臭脸是干什么？
老爸等人也是使劲咳着，让陆浩不要这样，不过全都被陆浩无视了，餐饮管理不是件容易的事情，不管取得多大的成绩都不能骄傲，要想做好不仅要持之以恒，还要精益求情才行，前世的海底捞就是学习的榜样。
“咳咳”陆浩重重咳了两声，板着脸严肃说道，“今天我们取得了一个很好的开门红，我很高兴，相信大家也很高兴，但是我要说我们还有很多地方是不足的。
首先就是浪费问题，刚才检查了每一个面粉袋，112个面粉袋我们又倒出了七点五斤的面粉，还找出了三十多件打破了的茶碗杯匙、五十多双我们特制的竹筷被扔在了垃圾桶里，还有厨房用料也是浪费严重。
这是什么？这是浪费！
这不是在浪费食为天的钱，而是在浪费你们自己的钱，我说过食为天会拿出百分之三十的毛利润作为你们的工资和奖金，还会每月拿出一万元钱放入员工帮扶基金中。
这是我对你们的承诺，说到了就一定会做到。但是，你们浪费的东西会全部折算成钱然后从你们百分之三十的毛利润中扣除，食为天是绝不会给你们买单的。
我想有算术题学得好的，现在已经心里有数了吧，我现在让那些算术不好的也心中有数，面粉你们就浪费了八块钱，打坏的杯碗一百七十多元钱，五十多双特制竹筷是三十元钱，厨房用料至少被浪费了上百元。”
“你们明白了吗？”
赵颖把话接了过去，她象模象样的掏出一个笔记本，看着说道，“要是这样的做下去，你们一个月就会损失一万元！一年就要损失十二万元，这相当于我们新湖市20个家庭一年的收入！”
单算一下个还不觉得心疼，但是这样一算就了不得了，这一年的浪费都超过今天的营业额了，每人心里都会算一笔账，就是拿最低百分之一工资的也都要损失1200元，这可不是小数目。
老妈她们也是吃了一惊，以前都是考虑赚多少钱，谁都没想过浪费了多少钱，这十二万元的数字对谁都是个极大的震撼。
陆浩唱完黑脸就开始唱白脸了，食为天的工作人员每人发了两百元红包，来帮忙的人员发了三百元红包。
还有一些同学想假期时间在这里打工赚钱他也都同意了，一天三十元的工资随来随干。
芸萱的模特队也要在这里做钟点工导购员，每天上午十一点至下午两点，晚上五点至八点是她们的工作时间，轮班她们自己决定，每天每个班六个人，一小时工资八元钱。
赵颖的奶茶店今天也收入了小八千元，信心满满的她决定增加西式糕点，于是也跟着招了几名店员，工资订的比食为天还要高点，但是要求也高，必须要有颜值，必须要嘴甜，必须要勤快。
今后几天的营业额竟然下滑不大，主要是早点跟午餐厉害，吃早点的人宁可转几个弯多走几条路也要来食为天吃。
中午天热很多不愿意回家做饭吃的就来这边吃饭顺带着纳凉磨蹭到工作时间才走，找准了这个规律，陆浩决定把二楼的婚宴撤掉，重新装修，以绿色休闲为主，同时还规划出了十个包间，满足那些单位来吃饭的要求。
餐饮卡的销售直线下降，每天只有两三百张出售，还大多是五百元的，不过这也不着急，附近的学校不久就会开学，他们才是办卡的主力军。
周边有十多万学生，哪怕是百分之五的办卡率也了不得，有了这些办卡族，食为天每天的营业额将会很稳定。
不过也有大亮点，就是赵颖的西式糕点，她不仅引进了西式糕点，还从京城引来了西式快餐，口味上比肯德基差点，但是价格上却很亲民。
二楼的装修还是以绿色植物为主调，十个包房也是极有特色，底层全部是用散尾葵、观音竹、滴水观音做墙基，上面以及吊顶是用薜荔、常青藤等藤蔓植物来做，有创意有新意还实惠的包房刚一推出就火爆了。
十个包房天天爆满，有些人为了在这里请客，宁愿等着也不换地方。N多人建议把二楼的包房再增加点，但是陆浩坚决不同意。
国人吃饭有个习惯一是找老地方去，二就是越挤了他越去，要是包房多了，出现了闲置反而不好。这是有很多例子的，有些很火爆的酒店扩大规模或是搬家后就不行了。
陆浩可不会犯这个错误，再说二楼还要满足顾客的休闲要求，整个二楼不仅有满眼的各色植物花卉，还有小桥流水，水中还畅游着五彩斑斓的热带鱼，同时还要为赵颖的西式快餐准备着地方。
赵颖的西式快餐，八月十八日一开业就引起了轰动，这是整个800万人口的新湖市第一家洋快餐，热闹程度一点都不亚于食为天的开业，下面县市的家长都要带着孩子来吃一次，这不仅让她的西式快餐爆棚，还带动了食为天的销售。
十二万九千元！这就是食为天开业第一天的销售额。截止晚上九点半歇业又销售了两万三千元，就餐卡也销售了两百多张，金额十五万多元的。
这个数字强大的让所有人吃惊，就连陆浩也没敢往这个数字去想，这也意味今天除去随份子人的数字销售金额也达到了十万元。
大体上能核算出以下几个数字，全天拉面、水饺、混沌、蒸包、油饼、油条、馅饼、馒头总共消耗了112袋面粉，三千多斤肉类，蔬菜更是成吨计，就连自己腌制的小咸菜都消耗了两大缸。
每张餐桌的出台率超过了百分之一千，其中六点到八点半早餐餐桌出台率超过了一半，人均消费（不含奶茶店）接近十三元钱。
这么火爆的现象让食为天都措手不及，这在之前简直是不敢想象的，陆浩全家人也都彻底服了他，陆平江当场就拍板今后陆浩想干什么全家人都必须全力支持。
晚上十点，整个食为天还是灯火通明，所有人都被召集在大厅里，这里不仅有食为天的工作人员，还有陆浩赶来帮忙的同学，芸萱领来的模特礼宾队。
陆浩没有让数字弄的沾沾自喜，而是领着吴兰、陈建国、孔学国以及几名领班和组长到处察看了一番。
热闹的大厅看到陆浩一行人出现，顿时就收了声，因为陆浩后面的一群人都表情凝重的垂着头，老妈使劲瞅着陆浩，你这是干什么，这么高兴的日子你耷拉着一张臭脸是干什么？
老爸等人也是使劲咳着，让陆浩不要这样，不过全都被陆浩无视了，餐饮管理不是件容易的事情，不管取得多大的成绩都不能骄傲，要想做好不仅要持之以恒，还要精益求情才行，前世的海底捞就是学习的榜样。
“咳咳”陆浩重重咳了两声，板着脸严肃说道，“今天我们取得了一个很好的开门红，我很高兴，相信大家也很高兴，但是我要说我们还有很多地方是不足的。
首先就是浪费问题，刚才检查了每一个面粉袋，112个面粉袋我们又倒出了七点五斤的面粉，还找出了三十多件打破了的茶碗杯匙、五十多双我们特制的竹筷被扔在了垃圾桶里，还有厨房用料也是浪费严重。
这是什么？这是浪费！
这不是在浪费食为天的钱，而是在浪费你们自己的钱，我说过食为天会拿出百分之三十的毛利润作为你们的工资和奖金，还会每月拿出一万元钱放入员工帮扶基金中。
这是我对你们的承诺，说到了就一定会做到。但是，你们浪费的东西会全部折算成钱然后从你们百分之三十的毛利润中扣除，食为天是绝不会给你们买单的。
我想有算术题学得好的，现在已经心里有数了吧，我现在让那些算术不好的也心中有数，面粉你们就浪费了八块钱，打坏的杯碗一百七十多元钱，五十多双特制竹筷是三十元钱，厨房用料至少被浪费了上百元。”
“你们明白了吗？”
赵颖把话接了过去，她象模象样的掏出一个笔记本，看着说道，“要是这样的做下去，你们一个月就会损失一万元！一年就要损失十二万元，这相当于我们新湖市20个家庭一年的收入！”
单算一下个还不觉得心疼，但是这样一算就了不得了，这一年的浪费都超过今天的营业额了，每人心里都会算一笔账，就是拿最低百分之一工资的也都要损失1200元，这可不是小数目。
老妈她们也是吃了一惊，以前都是考虑赚多少钱，谁都没想过浪费了多少钱，这十二万元的数字对谁都是个极大的震撼。
陆浩唱完黑脸就开始唱白脸了，食为天的工作人员每人发了两百元红包，来帮忙的人员发了三百元红包。
还有一些同学想假期时间在这里打工赚钱他也都同意了，一天三十元的工资随来随干。
芸萱的模特队也要在这里做钟点工导购员，每天上午十一点至下午两点，晚上五点至八点是她们的工作时间，轮班她们自己决定，每天每个班六个人，一小时工资八元钱。
赵颖的奶茶店今天也收入了小八千元，信心满满的她决定增加西式糕点，于是也跟着招了几名店员，工资订的比食为天还要高点，但是要求也高，必须要有颜值，必须要嘴甜，必须要勤快。
今后几天的营业额竟然下滑不大，主要是早点跟午餐厉害，吃早点的人宁可转几个弯多走几条路也要来食为天吃。
中午天热很多不愿意回家做饭吃的就来这边吃饭顺带着纳凉磨蹭到工作时间才走，找准了这个规律，陆浩决定把二楼的婚宴撤掉，重新装修，以绿色休闲为主，同时还规划出了十个包间，满足那些单位来吃饭的要求。
餐饮卡的销售直线下降，每天只有两三百张出售，还大多是五百元的，不过这也不着急，附近的学校不久就会开学，他们才是办卡的主力军。
周边有十多万学生，哪怕是百分之五的办卡率也了不得，有了这些办卡族，食为天每天的营业额将会很稳定。
不过也有大亮点，就是赵颖的西式糕点，她不仅引进了西式糕点，还从京城引来了西式快餐，口味上比肯德基差点，但是价格上却很亲民。
二楼的装修还是以绿色植物为主调，十个包房也是极有特色，底层全部是用散尾葵、观音竹、滴水观音做墙基，上面以及吊顶是用薜荔、常青藤等藤蔓植物来做，有创意有新意还实惠的包房刚一推出就火爆了。
十个包房天天爆满，有些人为了在这里请客，宁愿等着也不换地方。N多人建议把二楼的包房再增加点，但是陆浩坚决不同意。
国人吃饭有个习惯一是找老地方去，二就是越挤了他越去，要是包房多了，出现了闲置反而不好。这是有很多例子的，有些很火爆的酒店扩大规模或是搬家后就不行了。
陆浩可不会犯这个错误，再说二楼还要满足顾客的休闲要求，整个二楼不仅有满眼的各色植物花卉，还有小桥流水，水中还畅游着五彩斑斓的热带鱼，同时还要为赵颖的西式快餐准备着地方。
赵颖的西式快餐，八月十八日一开业就引起了轰动，这是整个800万人口的新湖市第一家洋快餐，热闹程度一点都不亚于食为天的开业，下面县市的家长都要带着孩子来吃一次，这不仅让她的西式快餐爆棚，还带动了食为天的销售。