第十一章【开春种什么下】
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黄豆是个好东西，相比别的农作物，黄豆还是相当值钱的。可以榨油，可以做豆腐剩下来的豆腐渣是牲畜最好的饲料，豆饼也是上好的牲口饲料，豆油是东北人最喜欢的一种植物油。
但是黄豆这个东西就怕一块地上连着几年耕种，这种叫重迎茬会让黄豆抗病力下降，招惹虫害，产量降低。所以一块地今年种黄豆三年之后都得种别的作物，在三年之后才可以重新种一茬黄豆。张大牛作为有名的庄稼把式，难道不知道这一点吗？直到他这么提醒自己肯定有把握不会重迎茬。
仔细询问果然，张大牛来到刘家大院的时候，刘大脑袋家里面的土地种的都是小麦和玉米。只有去年才种了十亩地的黄豆一下子赚了一些，剩下50亩地，从来没有种过黄豆。更不会出现重迎茬这样的问题，所以张大牛才建议王国多种一些王道，多卖一些钱。
有这么好的机会，这么风调雨顺的年景，当然要种植最好的经济作物，最值钱的了。所以种黄豆算是制定了下来，王国可不像刘大脑袋那么胆小慎微，定下种黄豆，一下子就种了40亩，另外十五亩地种植玉米还有高粱小麦。
至于高粱这种又可以作为粮食食用，又可以酿酒的作物太普遍了，高粱在东北种植的太普遍了，成大路货了。高粱的价格只比蔬菜高一点，你说种高粱能挣什么钱？但是谷子就不一样了，谷子打出来的小米，那可是细粮，除了大米白面就谷子值钱了。
所以种植五亩谷子得到了张大牛的首肯，家里面所有种子都不缺，去年秋收完毕之后又用火炼的慌。那些烧焦的植物秸秆埋在地里面是上好的肥料，后院儿的沤粪池里面堆积如山的人畜粪便都已经发酵好了。
只等开春雪化往地里面运粪到了节气翻地种地就会有一个好收成，什么事都不用王国操心王国。要操心的只是制定下来种什么，剩下的全部交给张大牛这个十里八乡有名的庄稼把式，不会出现任何差错。
王国懂得一些种植技术，但是和十里八乡有名的庄稼把式张大牛一比，那就是小巫见大巫。经过一阵仔细的聊天王国，觉得5两银子一年的长工费没白花，张大牛值得这个价钱，如果明年丰收，黄豆卖的钱多了，王国打算给张大牛增加工钱。
不知不觉两个人聊到了天黑，这时候煤油灯已经被小翠儿点了起来，屋子里面很亮。不大一会儿小翠儿又端来了两个炭盆，里面是通红的木炭，这让屋子里面的气温又有所回升。20两买回来的小丫头，虽然只有14岁但是手脚利索，特别的勤快钱没白花。
作为地主老爷的王国，吃饭是在自己屋子里面，不会和这些长工坐在一起吃饭，长工有长工吃饭的地方。而且没想到今天晚饭，自己虽然没有吩咐做什么菜？厨娘陈妈会根据厨房有什么自由选择？今天可是买回来了半扇猪肉。
剩下不少肉多的肉骨头，然后陈妈用这些肉骨头和厨房腌制两大缸的酸菜，炖了一大锅酸菜骨头汤。又炸了一碗辣椒油，主食蒸了馒头又暄又香，一大碗酸菜骨头汤喝的王国是汗流满面。香真的是太香了，用酸菜炖骨头，解油腻又能提升鲜味，撒上通红的辣椒油，你吃去吧。
再加上烫了二两的小烧酒，这一顿饭吃的那叫是一个沟满壕平，吃完饭又喝了一壶茶水，眼看博古架上面放置的西洋小钟表已经来到了七点钟。房门被小翠敲响，喊了一声进来小翠儿端了一个木制的洗脚盆，洗脚盆里面的水，热气腾腾，然后亲自给自家老爷洗脚。
王国还是头一次享受这样老爷的待遇，虽然有一些痒痒，但是非常的舒服，洗完脚之后，小翠儿把水端出去。不大一会就回来为王国铺好了被褥下午的时候，火炕就被烧得暖烘烘的，再加上新棉花的被褥，特别的舒服。又躺在自家的炕上，特别的安心没一会儿，王国的鼾声就响了起来。
第二天早上起来洗脸刷牙，现在已经有牙刷牙膏了，虽然很原始，但是价格不菲。王国又小有资产，当然不会亏待自己了，猪鬃制成的牙刷刷了牙，洗了脸，然后又来到住院套的后花园找到了茅房，上了一泡大便。
这才回到正房西屋的炕上吃饭，西屋在没人住的时候，炕是吃饭用的，只有上到西屋炕上吃饭，那才是真正的主家人才能享受的待遇。吃完饭之后，穿戴整齐的王国坐上马车，由张大牛赶车，又回到了青山镇上。
昨天一通大采购王国在青山镇算是彻底出名了，被人送了一个财神爷的外号，没办法刘大脑袋几乎把整个王家大院的东西全部搬空了。剩下的也只是家具，这些生活用品不买的话怎么生活？昨天晚上睡觉之前，王国已经列了一系列的清单，今天按照清单买。
中午的时候又带了三大车的东西，浩浩荡荡的回到了王家大院，路过村子里面的时候，周围的邻居也是指指点点。眼神当中都透露出了羡慕的神情，人家财主就是财主，买了房子买了地，买的这些东西都是用大车拉，在看到张大牛身上穿的新棉袍，就知道这是主人买的，长工什么时候有这个待遇啊。
一连三天王国除了睡吃之外，就是到镇上大采购，花费了足足200两银子，这才把整个家业置荡起来。总算是不会出现缺少锅碗瓢盆的事情了，累得够呛的王国这才猫在家里面休息了两天，没想到今天中午吃饭还有一道红烧兔肉。询问了一下小翠才知道有一个名字叫做小石头的长工，昨天到山里面去下套套了两只兔子，特意把一只肥的孝敬给了自家老爷另外一只五个长工把那只兔子给炖吃了。
一只兔子虽然值不了几个子儿，但是这个叫小石头的长工确实有心了，知道把好的孝敬给自家的老爷。这么好的长工当然有所奖励，一边吃着红烧兔肉，喝着小酒，王大山这才对边上伺候的小翠说道。
“这只兔子真肥呀，我一个人吃不了，留着时间长也风干了一会你和陈妈把另外半只兔子炖吃了，再把这个交给小石头告诉他老爷我很高兴。”
说着掏出兜里的钱袋，拿出来了一钱银子交给小翠，一会让他给小石头的，算是买兔子的费用自己这个老爷也不能占长工的便宜不是吗。
黄豆是个好东西，相比别的农作物，黄豆还是相当值钱的。可以榨油，可以做豆腐剩下来的豆腐渣是牲畜最好的饲料，豆饼也是上好的牲口饲料，豆油是东北人最喜欢的一种植物油。
但是黄豆这个东西就怕一块地上连着几年耕种，这种叫重迎茬会让黄豆抗病力下降，招惹虫害，产量降低。所以一块地今年种黄豆三年之后都得种别的作物，在三年之后才可以重新种一茬黄豆。张大牛作为有名的庄稼把式，难道不知道这一点吗？直到他这么提醒自己肯定有把握不会重迎茬。
仔细询问果然，张大牛来到刘家大院的时候，刘大脑袋家里面的土地种的都是小麦和玉米。只有去年才种了十亩地的黄豆一下子赚了一些，剩下50亩地，从来没有种过黄豆。更不会出现重迎茬这样的问题，所以张大牛才建议王国多种一些王道，多卖一些钱。
有这么好的机会，这么风调雨顺的年景，当然要种植最好的经济作物，最值钱的了。所以种黄豆算是制定了下来，王国可不像刘大脑袋那么胆小慎微，定下种黄豆，一下子就种了40亩，另外十五亩地种植玉米还有高粱小麦。
至于高粱这种又可以作为粮食食用，又可以酿酒的作物太普遍了，高粱在东北种植的太普遍了，成大路货了。高粱的价格只比蔬菜高一点，你说种高粱能挣什么钱？但是谷子就不一样了，谷子打出来的小米，那可是细粮，除了大米白面就谷子值钱了。
所以种植五亩谷子得到了张大牛的首肯，家里面所有种子都不缺，去年秋收完毕之后又用火炼的慌。那些烧焦的植物秸秆埋在地里面是上好的肥料，后院儿的沤粪池里面堆积如山的人畜粪便都已经发酵好了。
只等开春雪化往地里面运粪到了节气翻地种地就会有一个好收成，什么事都不用王国操心王国。要操心的只是制定下来种什么，剩下的全部交给张大牛这个十里八乡有名的庄稼把式，不会出现任何差错。
王国懂得一些种植技术，但是和十里八乡有名的庄稼把式张大牛一比，那就是小巫见大巫。经过一阵仔细的聊天王国，觉得5两银子一年的长工费没白花，张大牛值得这个价钱，如果明年丰收，黄豆卖的钱多了，王国打算给张大牛增加工钱。
不知不觉两个人聊到了天黑，这时候煤油灯已经被小翠儿点了起来，屋子里面很亮。不大一会儿小翠儿又端来了两个炭盆，里面是通红的木炭，这让屋子里面的气温又有所回升。20两买回来的小丫头，虽然只有14岁但是手脚利索，特别的勤快钱没白花。
作为地主老爷的王国，吃饭是在自己屋子里面，不会和这些长工坐在一起吃饭，长工有长工吃饭的地方。而且没想到今天晚饭，自己虽然没有吩咐做什么菜？厨娘陈妈会根据厨房有什么自由选择？今天可是买回来了半扇猪肉。
剩下不少肉多的肉骨头，然后陈妈用这些肉骨头和厨房腌制两大缸的酸菜，炖了一大锅酸菜骨头汤。又炸了一碗辣椒油，主食蒸了馒头又暄又香，一大碗酸菜骨头汤喝的王国是汗流满面。香真的是太香了，用酸菜炖骨头，解油腻又能提升鲜味，撒上通红的辣椒油，你吃去吧。
再加上烫了二两的小烧酒，这一顿饭吃的那叫是一个沟满壕平，吃完饭又喝了一壶茶水，眼看博古架上面放置的西洋小钟表已经来到了七点钟。房门被小翠敲响，喊了一声进来小翠儿端了一个木制的洗脚盆，洗脚盆里面的水，热气腾腾，然后亲自给自家老爷洗脚。
王国还是头一次享受这样老爷的待遇，虽然有一些痒痒，但是非常的舒服，洗完脚之后，小翠儿把水端出去。不大一会就回来为王国铺好了被褥下午的时候，火炕就被烧得暖烘烘的，再加上新棉花的被褥，特别的舒服。又躺在自家的炕上，特别的安心没一会儿，王国的鼾声就响了起来。
第二天早上起来洗脸刷牙，现在已经有牙刷牙膏了，虽然很原始，但是价格不菲。王国又小有资产，当然不会亏待自己了，猪鬃制成的牙刷刷了牙，洗了脸，然后又来到住院套的后花园找到了茅房，上了一泡大便。
这才回到正房西屋的炕上吃饭，西屋在没人住的时候，炕是吃饭用的，只有上到西屋炕上吃饭，那才是真正的主家人才能享受的待遇。吃完饭之后，穿戴整齐的王国坐上马车，由张大牛赶车，又回到了青山镇上。
昨天一通大采购王国在青山镇算是彻底出名了，被人送了一个财神爷的外号，没办法刘大脑袋几乎把整个王家大院的东西全部搬空了。剩下的也只是家具，这些生活用品不买的话怎么生活？昨天晚上睡觉之前，王国已经列了一系列的清单，今天按照清单买。
中午的时候又带了三大车的东西，浩浩荡荡的回到了王家大院，路过村子里面的时候，周围的邻居也是指指点点。眼神当中都透露出了羡慕的神情，人家财主就是财主，买了房子买了地，买的这些东西都是用大车拉，在看到张大牛身上穿的新棉袍，就知道这是主人买的，长工什么时候有这个待遇啊。
一连三天王国除了睡吃之外，就是到镇上大采购，花费了足足200两银子，这才把整个家业置荡起来。总算是不会出现缺少锅碗瓢盆的事情了，累得够呛的王国这才猫在家里面休息了两天，没想到今天中午吃饭还有一道红烧兔肉。询问了一下小翠才知道有一个名字叫做小石头的长工，昨天到山里面去下套套了两只兔子，特意把一只肥的孝敬给了自家老爷另外一只五个长工把那只兔子给炖吃了。
一只兔子虽然值不了几个子儿，但是这个叫小石头的长工确实有心了，知道把好的孝敬给自家的老爷。这么好的长工当然有所奖励，一边吃着红烧兔肉，喝着小酒，王大山这才对边上伺候的小翠说道。
“这只兔子真肥呀，我一个人吃不了，留着时间长也风干了一会你和陈妈把另外半只兔子炖吃了，再把这个交给小石头告诉他老爷我很高兴。”
说着掏出兜里的钱袋，拿出来了一钱银子交给小翠，一会让他给小石头的，算是买兔子的费用自己这个老爷也不能占长工的便宜不是吗。