第五十四章 少年神厨

网络小说网www.txtwl.com,最快更新《我是大农民》最新章节!


    大胖子厨师看刘不凡那身土里土气的穿着,表情上露出一丝不屑。

    “就是你说我的菜做的不行?你是第一次下馆子吧?没吃过好东西,有些不适应吧,多来几回就行了,我那正忙着呢,懒得跟你多费话。”胖厨师发泄完转身就要回厨房。

    刘不凡没有生气,嘿嘿一笑,道:“你说完啦?该我说了吧。”

    他指了指桌上的那道水煮肉,不慌不忙的道:“中华料理博大精深,以其菜系众多,做法纷繁,味道鲜美而闻名于世,看一个厨师手艺的好坏,不单单是看其拿手菜,家常小炒也能显示出一个厨师的功底如何。”

    刘不凡这一番话一出,胖厨师停住了脚步,把身子又转了回来,两只牛眼死死盯着刘不凡,静静的在旁边听着。

    刘不凡继续说道:“先说你这道红烧带鱼,带鱼属于海鱼类的一种,营养价值极高,除了中间的一根大骨外,几乎没有细刺,老少皆宜,带鱼一般比较多的做法是清蒸、干煎或者是红烧,红烧带鱼肉质细嫩,口味咸中带甜。”

    胖厨师听的很认真,听着听着感觉站着有些累了,从旁边拉了一把椅子,在刘不凡他们这桌子的旁边坐了下来。

    王桂香很惊讶的看着刘不凡,感觉自己的这个儿子突然间变得那么陌生,在大学之前他连厨房都不进的,没想到现在说起做菜还头头是道,给人家饭店的大厨讲起课来。

    刘德旺也不敢置信的张着大嘴,静静的听着。

    张婷婷更是更不敢吱声,连呼吸都尽力的让声音变的极可能的细小,生怕打扰了大家。

    “做这道菜,首先带鱼的挑选就很重要,带鱼不能太厚,太厚不容易入味,也不能太窄,太窄炸完以后带鱼的肉便干硬,吃起来口感很不好,接着是做法,现将带鱼洗干净……”

    刘不凡将这道红烧带鱼从带鱼的挑选,到作料的搭配,烹饪时候的注意事项等等都详细的讲了一遍,那架势完全不像是一个才二十多岁的年轻人,倒好像是一位烹饪经验丰富的名厨。

    红烧带鱼刘不凡讲解完了,胖厨子大大的咽了一口口水,都听傻了,他做梦都没想到眼前这个穿着特别土气的年轻人对厨艺这么精通。

    “下面咱们说说你这道菜的不足,”刘不凡拿起筷子夹起一块红烧带鱼,来回翻滚了一下,“在挑选带鱼时候你就过于草率,当然你可以说那个食材不是你选的,后勤提供的就是这个样子,可是作为一个厨师,既要对自己做出来的菜品负责,也要对品尝的食客负责,你做的这个红烧带鱼味道还算可以,但是口感上要差很多。”

    “还有,在做的过程中,你在炸制的时候,时间稍稍长了那么十几秒,别小看这十几秒,要是少炸着十几秒,鱼肉中的水分会保留的更多,吃起来会更加鲜美,口感更胜几分,后来在翻炒的过程中,作料的掌握也差点火候,以至于作料的味道抢了鱼肉本身的风头,总结起来一句话,这道菜是不合格的。”

    “接着咱们再来说说那道水煮肉……”

    “小兄弟,别说了,我服了,我真服了!打心眼里佩服你,你刚刚说的太对了,每句话都在点上,听你一席话,胜当十年厨,一会儿你一定要留下联系方式,有时间我一定要登门拜访,好好跟你学学厨艺。”胖厨师握着刘不凡的手,看着刘不凡的眼睛诚恳的道。

    “我这么年轻,也没有什么可教你的啊,一个乡下来的土包子,没吃过什么高档东西,也没见过什么世面,刚刚也只是我的一点不成熟的建议,觉得有道理你就听,觉得是胡说八道,你嘿嘿一笑就过去了。”刘不凡赶忙推辞道。

    “小兄弟,你可别这么说,你这样说那是打我的脸啊,啪啪的打我的脸,啥都别说了,今天这顿饭我请了,你这个朋友我交定了,有机会过去拜访,还请兄弟你不吝赐教啊!”胖厨师站起身给刘不凡鞠了一躬,死活都要跟刘不凡正式认识一下。

    王桂香和刘德旺你看看我,我看看你,仿佛刚刚发生的一切都是在做梦,刘不凡的几句话,把一个省级名厨说的连连道歉,还特么把饭钱给免了,这简直是太不可思议了。

    就听刘不凡继续假装客气道:“哎……吃饭怎么能不给钱呢,那我们岂不是成了吃霸王餐啦!我们是从乡下来的,都是实在人,做不出那样的事情来。”刘不凡说着伸手在衣服口袋摸索着,就要掏钱。

    胖大厨一伸手就把刘不凡的手按住了,急道:“小兄弟,今天这顿饭你无论如何都得让我请,你要是交钱,那是在骂我,叫我以后还怎么在厨艺界混。”

    刘不凡又挣扎了几次,可是胖厨师力气太大,把他的手按的死死地,根本动惮不得。

    刘不凡这才好像是经过了非常激烈的思想斗争一样,叹了口气,道:“哎!既然你这么有诚意的想请,那我就勉为其难的接受了吧。”他还装出一副非常不好意思的样子。

    其实他刚才根本就没想挣扎,要不然像他吃了一枚强筋壮骨丸,能摆脱不了胖厨师的胳膊,开玩笑,就是再来俩也能摆脱得了啊,只是他这次出来衣服口袋里本来也没装多少钱,那会儿都给了那个被城管欺负的卖鸭蛋的农妇了,他现在哪还有现金。

    硬是要交钱的话,这不是自己找丢脸吗,还不如这样顺坡下驴,面子上还赚够了,人家一看不是自己不愿意交钱,是主厨非得邀请,自己实在没有办法。

    饭也吃完了,胖厨师满脸带笑的给刘不凡等人送出了饭店,看着他们上车这才回到店内。

    “儿子,你刚才这可太给你爹长脸啦!这件事要是在村民们面前提起,够你爹我吹上一段时间啦!”刘德旺非常得意,儿子争气,老子长脸,他能不高兴吗。

    “嘿,我说你们爷儿俩真是,占人家便宜还当光荣的事啊,真拿你俩没办法!”王桂香摇了摇头,无奈的道。

    “妈,怎么能说我这是占便宜呢,我想给钱来的,是他死乞白赖的不要啊,这怎么能怪我呢!”刘不凡开着车,一脸委屈的说道。

自愿捐助网站

网站无广告收入,非盈利,捐助用于服务器开支!

怕迷路,可前往捐助页面加联系方式!

点击前往捐助页面>>

第五十四章 少年神厨

85.71%

目录

加入书架
上一章 下一章

第五十四章 少年神厨

85.71%