第68章 展厨艺
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第68章 展厨艺
红雪往后走了几十步，果然就看见孙菊青和高元珍，另外还有一个男人，吴建人。
此时的吴建人虽然是站在孙菊青身边，眼光却是痴迷地看着对面的高元珍，红雪走近了，才听高元珍隐含怒意的声音传来，“你为什么还要带江红雪去玉绣坊，害我在那个贱人面前丢那么大的人，我不管，以后你不许再跟她有来往，也不许再教那两个贱丫头剌绣。”
孙菊青像是在小声争辩着什么，红雪没听清。
可那吴建人的声音可是听得清清楚楚的，“青儿，你要听话，我可不喜欢不听话的女孩子，那个江红雪一看就不是什么好人，你和她在一起是要学坏的，高小姐是什么人，她可是识文断字的，你听她的话不会有错……”
“啊……红雪……？”孙菊青看到走近的红雪，轻叫了一声。
高元珍和吴建人都吓了一跳，随即吴建人转头就走，空气中还飘来一句话“我和江红雪之间只能选一个人，你自己选吧！”
孙菊青的脸一下子垮了下来，高元珍去还是在逼她道：“听到吴少爷的话了，你自己好好想想。”说完，哼地一声绕过红雪就往前走。
可是不知是不是她的错觉，经过红雪的时候，明明看到她一动也没动，可是身上却不由得一痛，随后肚子像是被一只大手绞住一样，还不等她跑出几步，就听扑的一声，她的裙子上就多了一点可疑的水渍，伴随着难闻的气味，四处飘散开来。
红雪仿佛也是被人声吸引过去的，看到人群中狼狈的高元珍时，眼中闪过一抹恶毒地笑意，既然拉了几天肚子，还不能让你的嘴巴干净一点，索性再拉个痛快吧！
“红雪。”孙菊青也看到高元珍的狼狈，却怎么也笑不出来，若是对方知道自己也看见她这副丑态，不知道还要生出多少事来呢。
“你现在离开，她也未必会放过你。”红雪认真地看着被情爱冲昏了头脑的孙菊青道：“你喜欢刚刚那个男人？”
“红雪，不要跟我爹娘说好不好？吴公子说过几天就会到我家去提亲。”孙菊青请求道。
“那你准备怎么处理我们之间的关系？”红雪坦白地问道：“真的要和我一刀两断吗？就为了那个所谓的吴公子？”
“红雪你不明白，他真的对我很好。”孙菊青似乎是陷入某个美好的回忆里，脸上笑意盈盈。
“他对你好？我没看出来！”红雪冷哼道：“我倒是看见他对高元珍言听计从的，说不定边她放个屁，在你那位吴公子眼里也是香的。”
“不会的，你瞎说。”也不知是为了说服自己，还是为了说服红雪，孙菊青的声音有点大，情绪也有点激动。
红雪见她如此，忙安抚道：“好了好了我们不说他了，如果你想听他的，我也不会怨你，只是听我一句劝，在没有完全了解他之前，不要把自己的心交出去太多，不然受伤的会是终将是你。”
孙菊青却是听不进去，笑道：“他不会骗我的，我们说好了，先订亲，等他来年考上秀才就成亲。”
“只是红雪，我可能要对不起你了。”
“没事，只要你将来能过得好，不用顾及我。”红雪深吸了一口气，无论哪个时代，处于热恋中的女人，智商都是不在线的。“今天就麻烦你再往我家跑一趟吧，我在天福居做几道菜，可能赶不及村里的牛车了，一会儿我自己回去，你让我娘别担心。”
“你给天福居做菜？做什么菜？”
“猪大肠，这个弄起来比较麻烦，我尽量赶时间吧。”说完也不等孙菊青再问，顺着人群跑远了。
回到天福居，小四还在原地等着，见她来了，客气地说：“小姑娘掌柜在厨房等你，请跟我来。”红雪点头。
这会儿还早，天福居还没客人，厨房里也只有几个帮工在准备食材。
孔掌柜果然在等了。
红雪也不多言，从厨房找了面粉、盐、醋等材料和猪大肠一起放进水桶里，看着外面的水井没人在用，红雪连同炭炉和小锅一起拎了过去。
这大肠得理起来最是麻烦，红雪先用炭炉烧一锅开水，把大肠焯水洗净，然后放在盆子里过冷水，等大肠冷了之后，再加盐加面粉回醋反复搓洗。
为了保存证干净，她索性把猎肠翻过来，用刀刮了个干净，不然万一没洗干净，做出一个有怪味的大肠来，不是打自己耳光吗？她可不允许这样的事发生。
接着红雪擒着大肠回到后厨，用几种大料制成氽水，把大肠煮一睛，让它吃点味进去，同时也彻底去除上面的异味，现起油锅，炒香花椒、大蒜，然后再入大肠爆炒。
爆炒一小会儿后，立即用小火焖上，同时为了让大肠更入味，红雪又配了几种香味放进去，其中有一味香味的材料没有，红雪想从空间里拿出来，可又怕他们以后做出来的味道不同，便干脆没用。
当然，这道菜是以辣为主的，而这里也没有丙成的红油，她只好把辣椒放过热油里炸出辣椒油来，这样勉强算是凑合了。
有了红彤彤的辣椒油作陪衬，整盆红油肥肠显得格外诱人，又因着香料的缘故，整盆菜香气四溢，惹得厨房里做工的那些人，忍不住直咽口水。
红雪笑着看了看围在自己周边的这些人，估措着汤汗收得差不多了，才让离她最近的小四去拿了碗筷来，分出一碗给孔掌柜，其余的都让奉房里的帮工伙计分了，说是要听听众人的评判。
可是厨房的人越聚越多，红雪只能给他们每个人分一小勺，谁叫自己着急，就没洗多少大肠出来，现在也只能让众人尝个鲜了。
孔掌柜可是有一小碗呢，他见众人吃的欢快，又被碗里的香味勾着，忍不住夹起块猪肠，细品起来。
原以为还会有异味的猪肠，没了那股子臭味，吃在嘴里，只剩下它特有的软糯口感，配上独特的香料，真的是回味无穷。
第68章 展厨艺
红雪往后走了几十步，果然就看见孙菊青和高元珍，另外还有一个男人，吴建人。
此时的吴建人虽然是站在孙菊青身边，眼光却是痴迷地看着对面的高元珍，红雪走近了，才听高元珍隐含怒意的声音传来，“你为什么还要带江红雪去玉绣坊，害我在那个贱人面前丢那么大的人，我不管，以后你不许再跟她有来往，也不许再教那两个贱丫头剌绣。”
孙菊青像是在小声争辩着什么，红雪没听清。
可那吴建人的声音可是听得清清楚楚的，“青儿，你要听话，我可不喜欢不听话的女孩子，那个江红雪一看就不是什么好人，你和她在一起是要学坏的，高小姐是什么人，她可是识文断字的，你听她的话不会有错……”
“啊……红雪……？”孙菊青看到走近的红雪，轻叫了一声。
高元珍和吴建人都吓了一跳，随即吴建人转头就走，空气中还飘来一句话“我和江红雪之间只能选一个人，你自己选吧！”
孙菊青的脸一下子垮了下来，高元珍去还是在逼她道：“听到吴少爷的话了，你自己好好想想。”说完，哼地一声绕过红雪就往前走。
可是不知是不是她的错觉，经过红雪的时候，明明看到她一动也没动，可是身上却不由得一痛，随后肚子像是被一只大手绞住一样，还不等她跑出几步，就听扑的一声，她的裙子上就多了一点可疑的水渍，伴随着难闻的气味，四处飘散开来。
红雪仿佛也是被人声吸引过去的，看到人群中狼狈的高元珍时，眼中闪过一抹恶毒地笑意，既然拉了几天肚子，还不能让你的嘴巴干净一点，索性再拉个痛快吧！
“红雪。”孙菊青也看到高元珍的狼狈，却怎么也笑不出来，若是对方知道自己也看见她这副丑态，不知道还要生出多少事来呢。
“你现在离开，她也未必会放过你。”红雪认真地看着被情爱冲昏了头脑的孙菊青道：“你喜欢刚刚那个男人？”
“红雪，不要跟我爹娘说好不好？吴公子说过几天就会到我家去提亲。”孙菊青请求道。
“那你准备怎么处理我们之间的关系？”红雪坦白地问道：“真的要和我一刀两断吗？就为了那个所谓的吴公子？”
“红雪你不明白，他真的对我很好。”孙菊青似乎是陷入某个美好的回忆里，脸上笑意盈盈。
“他对你好？我没看出来！”红雪冷哼道：“我倒是看见他对高元珍言听计从的，说不定边她放个屁，在你那位吴公子眼里也是香的。”
“不会的，你瞎说。”也不知是为了说服自己，还是为了说服红雪，孙菊青的声音有点大，情绪也有点激动。
红雪见她如此，忙安抚道：“好了好了我们不说他了，如果你想听他的，我也不会怨你，只是听我一句劝，在没有完全了解他之前，不要把自己的心交出去太多，不然受伤的会是终将是你。”
孙菊青却是听不进去，笑道：“他不会骗我的，我们说好了，先订亲，等他来年考上秀才就成亲。”
“只是红雪，我可能要对不起你了。”
“没事，只要你将来能过得好，不用顾及我。”红雪深吸了一口气，无论哪个时代，处于热恋中的女人，智商都是不在线的。“今天就麻烦你再往我家跑一趟吧，我在天福居做几道菜，可能赶不及村里的牛车了，一会儿我自己回去，你让我娘别担心。”
“你给天福居做菜？做什么菜？”
“猪大肠，这个弄起来比较麻烦，我尽量赶时间吧。”说完也不等孙菊青再问，顺着人群跑远了。
回到天福居，小四还在原地等着，见她来了，客气地说：“小姑娘掌柜在厨房等你，请跟我来。”红雪点头。
这会儿还早，天福居还没客人，厨房里也只有几个帮工在准备食材。
孔掌柜果然在等了。
红雪也不多言，从厨房找了面粉、盐、醋等材料和猪大肠一起放进水桶里，看着外面的水井没人在用，红雪连同炭炉和小锅一起拎了过去。
这大肠得理起来最是麻烦，红雪先用炭炉烧一锅开水，把大肠焯水洗净，然后放在盆子里过冷水，等大肠冷了之后，再加盐加面粉回醋反复搓洗。
为了保存证干净，她索性把猎肠翻过来，用刀刮了个干净，不然万一没洗干净，做出一个有怪味的大肠来，不是打自己耳光吗？她可不允许这样的事发生。
接着红雪擒着大肠回到后厨，用几种大料制成氽水，把大肠煮一睛，让它吃点味进去，同时也彻底去除上面的异味，现起油锅，炒香花椒、大蒜，然后再入大肠爆炒。
爆炒一小会儿后，立即用小火焖上，同时为了让大肠更入味，红雪又配了几种香味放进去，其中有一味香味的材料没有，红雪想从空间里拿出来，可又怕他们以后做出来的味道不同，便干脆没用。
当然，这道菜是以辣为主的，而这里也没有丙成的红油，她只好把辣椒放过热油里炸出辣椒油来，这样勉强算是凑合了。
有了红彤彤的辣椒油作陪衬，整盆红油肥肠显得格外诱人，又因着香料的缘故，整盆菜香气四溢，惹得厨房里做工的那些人，忍不住直咽口水。
红雪笑着看了看围在自己周边的这些人，估措着汤汗收得差不多了，才让离她最近的小四去拿了碗筷来，分出一碗给孔掌柜，其余的都让奉房里的帮工伙计分了，说是要听听众人的评判。
可是厨房的人越聚越多，红雪只能给他们每个人分一小勺，谁叫自己着急，就没洗多少大肠出来，现在也只能让众人尝个鲜了。
孔掌柜可是有一小碗呢，他见众人吃的欢快，又被碗里的香味勾着，忍不住夹起块猪肠，细品起来。
原以为还会有异味的猪肠，没了那股子臭味，吃在嘴里，只剩下它特有的软糯口感，配上独特的香料，真的是回味无穷。