第80章 俩种回答（求收藏、求推荐）
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陈虎的拍击并非是普通的拍击，而是带有着他精练出的柔和的暗劲，如同微波，带着水珠和水中的灵气冲进盆中的绿豆之内，使其彻底融水膨胀。
毕竟如果按照正常步骤来进行这一过程，每个五六个小时根本不可能完成，就更不要说还是在这种时限只有两个小时的比试情况下了，陈虎也不得不出些奇怪的手段。
然后陈虎将吸足了水液的绿豆端到厨房一角的小石磨旁，单手推动着石磨，另手填加着绿豆，开始了第二步的制作过程——磨浆。
而这一过程又完全没办法取巧作弊，所以等到豆子全部磨完时，比赛用的两个小时的头一个小时的时间都快耗尽。
而这时陈虎的制作过程依旧没完成，先是看了眼正在慢炖的锅中的汤色如此，并用纸再次吸去汤中多余的杂志邪味，便再次回到磨好的豆浆旁边，用发豆期间找赵师傅要的老面起子和水弄出的酸浆倒入豆浆当中，然后将豆浆盆坐到锅上，下填底水，点中火，用横稳对整个发酵过程提速。
这一回又足足用去了二十多分钟，陈虎才把浮到豆浆上层的酸浆撇掉，又过滤出沉在底层的绿豆淀粉，重新装盆直接坐于火上用慢火进行烘烤，直至半干，然后取出其中大概十五分之一的分量加大概一倍半的冷水进行调制，而后再倒入装有适量沸水的铜勺当中，搅拌成薄湖，重新倒入原本的干豆淀粉中，充分搅拌到半流动状态，然后取细漏将液体拉成丝状快速入水中煮熟，陈虎准备用来制菜的原料才被彻底制作出来。
而其不是别物，正是粉丝。
陈虎将熟了得粉丝取出，放入之前撇出的酸浆水内，脱去黄绿色的外表，然后再平铺在竹帘上放到燥上微烘直至干透，整份粉丝的制造便宣告完成。
然后陈虎清理锅灶，留一干净大锅在灶上，倒入熬煮了一个半小时的山珍上汤，将粉丝置入其内，大火熬炖五分钟使其充足吸味，便取出湿粉丝放到一边，转身取来山楂、乌梅、桂花、干草和冰糖等物，调制出算梅汤，将滚过上汤的粉丝置入汤中，点上几抹薄荷叶的碎沫……
“时间到！”小二进来宣布道。
陈虎起身，长呼口气，转头看向了赵师傅那边，却发现人家早已经不在厨房里了。
陈虎暗暗挑眉，明白对方已经提前交卷，便没在罗嗦，用碗分别将自己精制的珍味粉丝酸梅汤端了出去。
“来了。”
“我还以为这个家伙弃权了呢。”
“希望这位陈师傅的作品不负我们的等待。”
早已经评完分的赵师傅眼神专著，神情隐隐带着些许不可言说的紧张。
“这是我的作品——珍味粉丝酸梅汤，请几位品尝。”陈虎将托盘端于评委席前，亲自将每一份酸梅汤放到评委身前，微笑道。
“呵，居然是酸梅汤，到是很应时啊。”卢公子合上扇子，直身看着身前摆放的特色酸梅汤怪笑道。
“以酸梅汤来比美人……陈师傅的想法真是……”坐在五人最中间位置上的唐管事好笑的摇了摇头道。
“希望不会令人失望。”公孙让看了看酸梅汤中的粉丝，拿起筷子夹食起来。
“吸溜，呼噜呼噜……”
“唔……这种味道。”公孙让眯着眼睛，瞳孔不由自主的放大开来。
盛夏，山林，朦胧的美人随之在他的脑海中呈现出来。
“快来追我呀……”美人身穿白衫，姿态活泼的在物资丰富，草木茂盛的山林中惬意奔跑游玩，发出一连窜让他心动的欢娱之声。
公孙让下意识的迈步去追赶，却发现再没了美人的影子，只余下一股怅然与酸涩在心中涌动。
而后下一刻，那熟悉的声音又跳了出来。
“呆子，你在看什么？！”
公孙让心头一震，犹如大夏天猛的吃到一块冰一样透心清凉，转身，再次朝女子追了上去。
如此反复，让公孙让凭生出一种女子如兔，难寻难觅的感觉。
“呵，有趣。”卢公子的声音响起，语气莫名，让人听不出他心中想的是什么。
“美人如兔，美人如玉……”
“玉娴……”
……
与此同时，眼见几位评委沉浸在自己构筑的美食幻境中的陈虎走到赵师傅面前，客气道“不知赵师傅所做的菜品可还有剩余？可否让我品尝一下？”
“有。”赵师傅看了看他，转身，将一碗明显不足一份的菜品递给了陈虎。
正如陈虎之前所见，赵师傅所做的菜肴的主料是豆腐，外部包裹着一层仿佛生蛋浆一样的明黄色蛋液，如汁般浸泡着碗中的豆腐。
陈虎略微观察了片刻，点点头，拿起勺子舀起一块包裹着蛋液的豆腐放入了口中。
软嫩香滑，复杂的香味随之在自己的口腔中弥漫开来，同时一股幻境也在陈虎的脑海中开始呈现。
玉汤华清，如玉美人沐浴其中，周围水气蒸腾，衬托着池中美人若隐若现，若逝若存……
“居然是故事性幻境！”陈虎看着眼睛的一切惊讶道。
幻境分食材环境和故事性环境两种，模式不同境界也不相同，其中前者就仿佛厨心觉醒之前，单纯凭借食材的力量制造出食物幻境一样，最多是把食材从生到死的过程提炼出来，虽能配合演绎，但却没办法改动。
但后者却是不同，这是在食材性质的基础上，以厨师心意演绎出来的东西，就如这雾、这水、这美人，无不是食物的热量、汤汁及豆腐本身材质给人的感觉。所以很显然，这位珍味阁的大厨赵德方赵师傅虽然不是特级厨师，却也是一位同他一样，同样觉醒了厨心的上品厨师。
“幸好自己在中元节期间觉醒了厨心，要不然这次还真未必能够赢过他。”片刻后，从美食幻境中退出来的陈虎暗叹道。
该说不愧是燕云城中首取一指的大厨，实力就是强大。
“好菜品，好回答。”陈虎看向注视着他的赵师傅由心的称赞道。
赵师傅一乐，虽然模样依旧显得颇为严肃，却也不能让人看出他心底开心和得意。
这时，五位评委回过神来，放下了手中的酸梅汤。
“请几位评委对两位的菜品评分。”掌柜的高声道，而后便收声静立一旁，眼中满是紧张的注视着五位沉思中的评委。
接下来将关系到他珍味楼的名声，犹不得他不在意。
陈虎的拍击并非是普通的拍击，而是带有着他精练出的柔和的暗劲，如同微波，带着水珠和水中的灵气冲进盆中的绿豆之内，使其彻底融水膨胀。
毕竟如果按照正常步骤来进行这一过程，每个五六个小时根本不可能完成，就更不要说还是在这种时限只有两个小时的比试情况下了，陈虎也不得不出些奇怪的手段。
然后陈虎将吸足了水液的绿豆端到厨房一角的小石磨旁，单手推动着石磨，另手填加着绿豆，开始了第二步的制作过程——磨浆。
而这一过程又完全没办法取巧作弊，所以等到豆子全部磨完时，比赛用的两个小时的头一个小时的时间都快耗尽。
而这时陈虎的制作过程依旧没完成，先是看了眼正在慢炖的锅中的汤色如此，并用纸再次吸去汤中多余的杂志邪味，便再次回到磨好的豆浆旁边，用发豆期间找赵师傅要的老面起子和水弄出的酸浆倒入豆浆当中，然后将豆浆盆坐到锅上，下填底水，点中火，用横稳对整个发酵过程提速。
这一回又足足用去了二十多分钟，陈虎才把浮到豆浆上层的酸浆撇掉，又过滤出沉在底层的绿豆淀粉，重新装盆直接坐于火上用慢火进行烘烤，直至半干，然后取出其中大概十五分之一的分量加大概一倍半的冷水进行调制，而后再倒入装有适量沸水的铜勺当中，搅拌成薄湖，重新倒入原本的干豆淀粉中，充分搅拌到半流动状态，然后取细漏将液体拉成丝状快速入水中煮熟，陈虎准备用来制菜的原料才被彻底制作出来。
而其不是别物，正是粉丝。
陈虎将熟了得粉丝取出，放入之前撇出的酸浆水内，脱去黄绿色的外表，然后再平铺在竹帘上放到燥上微烘直至干透，整份粉丝的制造便宣告完成。
然后陈虎清理锅灶，留一干净大锅在灶上，倒入熬煮了一个半小时的山珍上汤，将粉丝置入其内，大火熬炖五分钟使其充足吸味，便取出湿粉丝放到一边，转身取来山楂、乌梅、桂花、干草和冰糖等物，调制出算梅汤，将滚过上汤的粉丝置入汤中，点上几抹薄荷叶的碎沫……
“时间到！”小二进来宣布道。
陈虎起身，长呼口气，转头看向了赵师傅那边，却发现人家早已经不在厨房里了。
陈虎暗暗挑眉，明白对方已经提前交卷，便没在罗嗦，用碗分别将自己精制的珍味粉丝酸梅汤端了出去。
“来了。”
“我还以为这个家伙弃权了呢。”
“希望这位陈师傅的作品不负我们的等待。”
早已经评完分的赵师傅眼神专著，神情隐隐带着些许不可言说的紧张。
“这是我的作品——珍味粉丝酸梅汤，请几位品尝。”陈虎将托盘端于评委席前，亲自将每一份酸梅汤放到评委身前，微笑道。
“呵，居然是酸梅汤，到是很应时啊。”卢公子合上扇子，直身看着身前摆放的特色酸梅汤怪笑道。
“以酸梅汤来比美人……陈师傅的想法真是……”坐在五人最中间位置上的唐管事好笑的摇了摇头道。
“希望不会令人失望。”公孙让看了看酸梅汤中的粉丝，拿起筷子夹食起来。
“吸溜，呼噜呼噜……”
“唔……这种味道。”公孙让眯着眼睛，瞳孔不由自主的放大开来。
盛夏，山林，朦胧的美人随之在他的脑海中呈现出来。
“快来追我呀……”美人身穿白衫，姿态活泼的在物资丰富，草木茂盛的山林中惬意奔跑游玩，发出一连窜让他心动的欢娱之声。
公孙让下意识的迈步去追赶，却发现再没了美人的影子，只余下一股怅然与酸涩在心中涌动。
而后下一刻，那熟悉的声音又跳了出来。
“呆子，你在看什么？！”
公孙让心头一震，犹如大夏天猛的吃到一块冰一样透心清凉，转身，再次朝女子追了上去。
如此反复，让公孙让凭生出一种女子如兔，难寻难觅的感觉。
“呵，有趣。”卢公子的声音响起，语气莫名，让人听不出他心中想的是什么。
“美人如兔，美人如玉……”
“玉娴……”
……
与此同时，眼见几位评委沉浸在自己构筑的美食幻境中的陈虎走到赵师傅面前，客气道“不知赵师傅所做的菜品可还有剩余？可否让我品尝一下？”
“有。”赵师傅看了看他，转身，将一碗明显不足一份的菜品递给了陈虎。
正如陈虎之前所见，赵师傅所做的菜肴的主料是豆腐，外部包裹着一层仿佛生蛋浆一样的明黄色蛋液，如汁般浸泡着碗中的豆腐。
陈虎略微观察了片刻，点点头，拿起勺子舀起一块包裹着蛋液的豆腐放入了口中。
软嫩香滑，复杂的香味随之在自己的口腔中弥漫开来，同时一股幻境也在陈虎的脑海中开始呈现。
玉汤华清，如玉美人沐浴其中，周围水气蒸腾，衬托着池中美人若隐若现，若逝若存……
“居然是故事性幻境！”陈虎看着眼睛的一切惊讶道。
幻境分食材环境和故事性环境两种，模式不同境界也不相同，其中前者就仿佛厨心觉醒之前，单纯凭借食材的力量制造出食物幻境一样，最多是把食材从生到死的过程提炼出来，虽能配合演绎，但却没办法改动。
但后者却是不同，这是在食材性质的基础上，以厨师心意演绎出来的东西，就如这雾、这水、这美人，无不是食物的热量、汤汁及豆腐本身材质给人的感觉。所以很显然，这位珍味阁的大厨赵德方赵师傅虽然不是特级厨师，却也是一位同他一样，同样觉醒了厨心的上品厨师。
“幸好自己在中元节期间觉醒了厨心，要不然这次还真未必能够赢过他。”片刻后，从美食幻境中退出来的陈虎暗叹道。
该说不愧是燕云城中首取一指的大厨，实力就是强大。
“好菜品，好回答。”陈虎看向注视着他的赵师傅由心的称赞道。
赵师傅一乐，虽然模样依旧显得颇为严肃，却也不能让人看出他心底开心和得意。
这时，五位评委回过神来，放下了手中的酸梅汤。
“请几位评委对两位的菜品评分。”掌柜的高声道，而后便收声静立一旁，眼中满是紧张的注视着五位沉思中的评委。
接下来将关系到他珍味楼的名声，犹不得他不在意。