第三十三章制作点心
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“郑掌柜说哪里话，老夫人这样诚心相请，澜心倍感荣幸。只是初次登门，澜心也不想太过冒失显得不懂礼数，烦请郑掌柜再劳累多跑一趟告知李家老夫人，明日巳时澜心定会前往李府亲自探望老夫人。”秦澜心收下了郑掌柜拿来的请帖，但没有立即跟着他去李府，而是约定明日再去。
“不碍事，我这就回去禀告老夫人秦姑娘的意思。”郑掌柜想着秦澜心是一个办事思虑很周全的人，她既然说明日再去那就一定有她的理由，如此，他回去给谷氏讲明白就好。
“多谢郑掌柜！”秦澜心福礼微笑说道。
“秦姑娘不必客气！”说完，郑掌柜又与秦向争说了两句话就起身离开了。
而郑掌柜一离开，秦家人和邓氏、余氏几人就把秦澜心给围住了，这白石码头上身份地位尊贵的李府当家老夫人要请秦澜心进府，意义可是非同小可。
别看李府是商家，可听说李家老夫人的二儿子李二爷在京都是当大官的，是皇帝跟前的红人。
“澜心，这谷老夫人请你过去，还送来这红帖子，她是……想干嘛呀？”
外渔巷可从来没有在商贾贵族那里打过眼儿，就是郑掌柜这样的“大人物”也是很久没见过了，要不是有秦澜心的百味食肆，邓氏想那些酒楼的大掌柜、二掌柜是绝对不会拿正眼往外渔巷这边瞧的。
“李家老夫人的心思寻常人哪能猜得透，既然她诚心邀请，咱们真心以待就是。娘，大娘，婶子，我明天打算做点吃食当做礼物去李府，做包子的事情就全部交给你们了。”
秦澜心也一时猜不透李家老夫人的意思，不过她也不会费尽心力去猜，她与李家是合作伙伴，按理也应该去李府走一趟，只是却也不好空手上门。
接下来，秦澜心让张水儿帮她去抓几条新鲜的大鱼，又让秦澜兵、杨帆在自家院子摘那些已经熟透的大红枣，她自己则去了内渔巷菜市场，专挑那些上好的猪肉、鸡蛋、精盐、葱姜之类的买了一些回家。
次日众人起来做包子，秦澜心则起来准备她要带去李家的吃食，这次她要做的是红枣糕和蒸鱼糕两种点心。
“姐，我来帮你吧！”担心秦澜心一个人忙不过来，秦澜悦主动要来帮忙。
“好，你先把那些洗净的红枣都在锅上蒸熟，然后把枣都在大石臼里捣成枣泥。”吩咐完秦澜悦要做的事情，秦澜心起身将已经剁成沫的猪肉放在盆里备用。
紧接着，她把洗净的姜切末用温水泡上，待会儿只用生姜水就可以了，又把葱切末备用，另外还把鸡蛋的蛋黄、蛋清都分开备用。
去皮去骨之后的鱼肉用清水泡了两刻钟，之后剁成鱼肉泥放入盆中，秦澜心开始加上精盐、葱花、蛋清、生姜水使劲搅拌，之后加上猪肉沫。
最后，将搅拌好的鱼泥倒入蒸屉中摸平，厚度大概是五公分。
大火蒸一炷香的时间然后抹上蛋黄，再蒸一会儿出锅。
鱼糕蒸的过程中，秦澜悦已经按照秦澜心所说的把枣泥都弄好了。
然后，秦澜心把枣泥、精细的白面粉、蜂蜜、鸡蛋和上好的饴糖还有酵母混合搅拌在一起，等到发酵完全之后，也是上锅蒸熟。
昨天晚上，秦澜瑞就知道自家大姐今早要做新吃食，所以他也比往常起得早，而且一直围着锅台转。
“大姐，你这做的什么？真香！”秦澜瑞大力地在蒸屉边上深呼吸。
鱼糕和枣糕上了锅蒸熟，慢慢地特属于红枣的浓郁香味和鱼肉鸡蛋的清香就使劲往人的鼻子里钻，要不是有包子香味冲淡了一些，这糕点的香味也能传出去老远，怪不得小馋猫秦澜瑞都想伸手扒开笼屉瞧一瞧了。
“这里面是蒸鱼糕和红枣糕，姐姐做得多，待会儿你们大家都尝一尝！”一开始秦澜心就打算多做一些，所以她买的各种精细食材都比较多，像这种精致点心天天吃目前对自家来说还是太奢侈，偶尔一两次还是可以的。
“嗯！”秦澜瑞大大的眼睛露出渴盼的笑意。
等到鱼糕出锅的时候，秦澜瑞、秦澜悦都惊得傻眼了，他们从未见过这么好看的糕点。
最上面是一层耀眼的金黄，就像谁把太阳的金辉收集下来铺在上面一样，接着是厚厚的像羊脂白玉一样的滑嫩糕体。
鱼糕出锅之后，秦澜心又在蛋黄上面撒了切碎的绿油油的小葱花，煞是好看。
蒸鱼糕和红枣糕各是四四方方两大块，秦澜心将其中一块鱼糕和枣糕放在昨天买的红色食盒里，然后盖上盖子，换上一身翠绿色的齐腰襦裙，看看约定的时间差不多了，然后就一个人去了李家。
大概走了有两柱香的时间，秦澜心就到了内渔巷拐巷大街，然后又走了一会儿到了两座石狮子的李府门前。
秦澜心将李府的请帖递给了守门的小厮，很快福庆就跑来带她去李府后院见谷老夫人。
一路上，秦澜心收起好奇心，目不斜视，没有多看一眼李府内的亭楼水榭、曲折游廊、假山池塘和那些随风舞动的青松翠竹。
谷老夫人在后院东厢房等着见秦澜心，大儿媳卢氏陪坐在侧，宫嬷嬷亲自去外边将秦澜心迎进屋内。
“秦姑娘，这便是我家老夫人和大夫人！”宫嬷嬷笑盈盈地对秦澜心说道。
进门的时候，已经有丫鬟将食盒接在手里，此刻正跟在秦澜心的后边。
听到宫嬷嬷的介绍，秦澜心上前给谷氏和卢氏福礼说道：“晚辈澜心见过老夫人、大夫人。”
谷氏坐在上首，细细打量了一番秦澜心，心中叹道：“真是好一个仪态不凡、明眸皓齿的俏佳人。”
眉如青黛，眼含秋水，清澈美目灵气漾动，肌肤赛雪，面似芙蓉，乌黑秀发挽了一个双平髻，环发处别了两朵浅红色的绢花，再配上一身翠绿色的衣裙，端显得眼前的少女清新脱俗得很。
“秦姑娘快请起，呵呵！你这没进屋，我可都闻到了食盒里的香味，快打开来让老身瞧瞧是什么好东西！”谷氏笑容满面地看着秦澜心有些急切地说道。
这李家老夫人也太出其不意了吧！怎么一进门先盯上了她食盒里的点心，倒让秦澜心惊了一下。
“是，老夫人稍等！”秦澜心转身从丫鬟手里接过了食盒，在屋内众人翘首以盼中打开了。
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“郑掌柜说哪里话，老夫人这样诚心相请，澜心倍感荣幸。只是初次登门，澜心也不想太过冒失显得不懂礼数，烦请郑掌柜再劳累多跑一趟告知李家老夫人，明日巳时澜心定会前往李府亲自探望老夫人。”秦澜心收下了郑掌柜拿来的请帖，但没有立即跟着他去李府，而是约定明日再去。
“不碍事，我这就回去禀告老夫人秦姑娘的意思。”郑掌柜想着秦澜心是一个办事思虑很周全的人，她既然说明日再去那就一定有她的理由，如此，他回去给谷氏讲明白就好。
“多谢郑掌柜！”秦澜心福礼微笑说道。
“秦姑娘不必客气！”说完，郑掌柜又与秦向争说了两句话就起身离开了。
而郑掌柜一离开，秦家人和邓氏、余氏几人就把秦澜心给围住了，这白石码头上身份地位尊贵的李府当家老夫人要请秦澜心进府，意义可是非同小可。
别看李府是商家，可听说李家老夫人的二儿子李二爷在京都是当大官的，是皇帝跟前的红人。
“澜心，这谷老夫人请你过去，还送来这红帖子，她是……想干嘛呀？”
外渔巷可从来没有在商贾贵族那里打过眼儿，就是郑掌柜这样的“大人物”也是很久没见过了，要不是有秦澜心的百味食肆，邓氏想那些酒楼的大掌柜、二掌柜是绝对不会拿正眼往外渔巷这边瞧的。
“李家老夫人的心思寻常人哪能猜得透，既然她诚心邀请，咱们真心以待就是。娘，大娘，婶子，我明天打算做点吃食当做礼物去李府，做包子的事情就全部交给你们了。”
秦澜心也一时猜不透李家老夫人的意思，不过她也不会费尽心力去猜，她与李家是合作伙伴，按理也应该去李府走一趟，只是却也不好空手上门。
接下来，秦澜心让张水儿帮她去抓几条新鲜的大鱼，又让秦澜兵、杨帆在自家院子摘那些已经熟透的大红枣，她自己则去了内渔巷菜市场，专挑那些上好的猪肉、鸡蛋、精盐、葱姜之类的买了一些回家。
次日众人起来做包子，秦澜心则起来准备她要带去李家的吃食，这次她要做的是红枣糕和蒸鱼糕两种点心。
“姐，我来帮你吧！”担心秦澜心一个人忙不过来，秦澜悦主动要来帮忙。
“好，你先把那些洗净的红枣都在锅上蒸熟，然后把枣都在大石臼里捣成枣泥。”吩咐完秦澜悦要做的事情，秦澜心起身将已经剁成沫的猪肉放在盆里备用。
紧接着，她把洗净的姜切末用温水泡上，待会儿只用生姜水就可以了，又把葱切末备用，另外还把鸡蛋的蛋黄、蛋清都分开备用。
去皮去骨之后的鱼肉用清水泡了两刻钟，之后剁成鱼肉泥放入盆中，秦澜心开始加上精盐、葱花、蛋清、生姜水使劲搅拌，之后加上猪肉沫。
最后，将搅拌好的鱼泥倒入蒸屉中摸平，厚度大概是五公分。
大火蒸一炷香的时间然后抹上蛋黄，再蒸一会儿出锅。
鱼糕蒸的过程中，秦澜悦已经按照秦澜心所说的把枣泥都弄好了。
然后，秦澜心把枣泥、精细的白面粉、蜂蜜、鸡蛋和上好的饴糖还有酵母混合搅拌在一起，等到发酵完全之后，也是上锅蒸熟。
昨天晚上，秦澜瑞就知道自家大姐今早要做新吃食，所以他也比往常起得早，而且一直围着锅台转。
“大姐，你这做的什么？真香！”秦澜瑞大力地在蒸屉边上深呼吸。
鱼糕和枣糕上了锅蒸熟，慢慢地特属于红枣的浓郁香味和鱼肉鸡蛋的清香就使劲往人的鼻子里钻，要不是有包子香味冲淡了一些，这糕点的香味也能传出去老远，怪不得小馋猫秦澜瑞都想伸手扒开笼屉瞧一瞧了。
“这里面是蒸鱼糕和红枣糕，姐姐做得多，待会儿你们大家都尝一尝！”一开始秦澜心就打算多做一些，所以她买的各种精细食材都比较多，像这种精致点心天天吃目前对自家来说还是太奢侈，偶尔一两次还是可以的。
“嗯！”秦澜瑞大大的眼睛露出渴盼的笑意。
等到鱼糕出锅的时候，秦澜瑞、秦澜悦都惊得傻眼了，他们从未见过这么好看的糕点。
最上面是一层耀眼的金黄，就像谁把太阳的金辉收集下来铺在上面一样，接着是厚厚的像羊脂白玉一样的滑嫩糕体。
鱼糕出锅之后，秦澜心又在蛋黄上面撒了切碎的绿油油的小葱花，煞是好看。
蒸鱼糕和红枣糕各是四四方方两大块，秦澜心将其中一块鱼糕和枣糕放在昨天买的红色食盒里，然后盖上盖子，换上一身翠绿色的齐腰襦裙，看看约定的时间差不多了，然后就一个人去了李家。
大概走了有两柱香的时间，秦澜心就到了内渔巷拐巷大街，然后又走了一会儿到了两座石狮子的李府门前。
秦澜心将李府的请帖递给了守门的小厮，很快福庆就跑来带她去李府后院见谷老夫人。
一路上，秦澜心收起好奇心，目不斜视，没有多看一眼李府内的亭楼水榭、曲折游廊、假山池塘和那些随风舞动的青松翠竹。
谷老夫人在后院东厢房等着见秦澜心，大儿媳卢氏陪坐在侧，宫嬷嬷亲自去外边将秦澜心迎进屋内。
“秦姑娘，这便是我家老夫人和大夫人！”宫嬷嬷笑盈盈地对秦澜心说道。
进门的时候，已经有丫鬟将食盒接在手里，此刻正跟在秦澜心的后边。
听到宫嬷嬷的介绍，秦澜心上前给谷氏和卢氏福礼说道：“晚辈澜心见过老夫人、大夫人。”
谷氏坐在上首，细细打量了一番秦澜心，心中叹道：“真是好一个仪态不凡、明眸皓齿的俏佳人。”
眉如青黛，眼含秋水，清澈美目灵气漾动，肌肤赛雪，面似芙蓉，乌黑秀发挽了一个双平髻，环发处别了两朵浅红色的绢花，再配上一身翠绿色的衣裙，端显得眼前的少女清新脱俗得很。
“秦姑娘快请起，呵呵！你这没进屋，我可都闻到了食盒里的香味，快打开来让老身瞧瞧是什么好东西！”谷氏笑容满面地看着秦澜心有些急切地说道。
这李家老夫人也太出其不意了吧！怎么一进门先盯上了她食盒里的点心，倒让秦澜心惊了一下。
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