第3话 细节
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来到远月离宫，凯瑟琳为郑轲和凯瑟琳各开了一个房间。
随后，几个人稍微休息片刻，便来到餐厅，服务员端来茶点，厨房也开始烹饪菜品。
郑轲和凯瑟琳吃了一些东西后，体力恢复了不少。
“对了，堂岛主厨呢？”郑轲看了左右，并没有发现堂岛银。
“堂岛主厨和爷爷一起去欧洲了。”绘里奈说道。
“原来如此。”
应该是和远月国际有关。
郑轲喝了一口红茶，把这些事情放到脑后，“我记得秋选赛的决赛，是在晚上吧？”
“没错。”
“那我在那一天，去远月学园。这样就没问题了吧？”郑轲问道。
“嗯。”绘里奈连连点头，看了一眼郑轲身边的凯瑟琳，同时又想起了一件事，“咳咳……学姐，如果您没什么事，也过来一趟，试吃两道菜品也不花什么时间。”
“可以吗？嗯……要不我也过去看一下？”凯瑟琳扭头看着郑轲。
凯瑟琳对秋选赛的印象还算不错，尤其，她和郑轲在决赛上的对决，现在还记忆犹新。
如果能故地重游，以另一个身份参与到秋选赛中，感觉会很有趣。
“只要你觉得开心就好。”郑轲说道。
“太好了，和你一起担任评委，想想都觉得有趣。”凯瑟琳眯起眼睛，端起了茶杯。
绘里奈松了口气，郑轲、再加上自己和凯瑟琳，决赛的三名评委，总算找齐了。
“现在应该就是春芳园的事情了，荔姐。”郑轲把视线移动到宣荔身上。
“你这臭小子，总算想到了我。”宣荔没好奇地看着郑轲。
“姐，你可真冤枉我了，春芳园的事情比较麻烦，当然要后面着重说了。”郑轲解释道。
宣荔点了点头，她也知道星级评定比较繁琐，但现在事情比较急，所以，她的内心难免有些浮躁。
“星级评定的流程，你应该知道吧？”郑轲问道。
“那当然，春芳园好歹也是两星级餐厅。”宣荔说道。
所谓星级评定，大致会给出一个时间范围。在这个时间范围内，WGO将会派出不同数量的执行官，对餐厅进行审查。
这些执行官会装扮成普通食客，在这个范围内的任何一个时间段，进行试吃，最后汇总这些执行官的意见，给出最终的评判。
“三星级的评判和一星、二星不同，首先WGO派出的执行官，全部是一级执行官。其次，他们评判的标准只有两个，合格和不合格。最重要的一点，只要有一个人认为不合格，就失去资格，再次期间，他们甚至可能不止一次试吃。所以，你们的菜品最好不要有太明显的缺点。”郑轲说道。
“果然好难。”宣荔叹了口气。
郑轲现在是爱华顿的讲师，而爱华顿又是以星级主厨为主要培训对象，因此郑轲的话，很高的可信度。
“所以，餐厅想到得到三星级评价，真的很难、不过，WGO的评测对象，主要是菜品，餐厅的其他方面，只需要和其他顶级餐厅一个水平就行了。”郑轲解释道。
宣荔点了点头，但是又突然想起了一件事，“对了，小轲，就像你所说，10名执行官中，只要其中有一个人认为菜品达不到满分，餐厅就与三星无缘……这中间应该有一定的可操作性吧？”
要是餐厅因为自身的缘由，而被WGO认定没有获得三星级的资格，宣荔能够接受，但如果执行官因为个人喜好，做出错误判断，而让春芳园失去资格，那么，她无论如何都不能认可这样的评定。
“不会，如果被查出来执行官故意打低分数，他们会被降级的。而且，他们要写出详尽的报告，递交给WGO，WGO再做出判断。”郑轲解释道，“再说餐厅评定这么重要的事情，WGO肯定会监督执行官的。”
“有监督吗？”宣荔诧异道。
“有。”凯瑟琳也举起了手，“我旁听过爱华顿的课，里面的老师，就是这样说的。”
“每年一度的WGO大会上，他们会公布当年评定完成的星级餐厅，所以，在考评时间过后，执行官也会继续考察餐厅，这些结果也会成为参考依据。所以，哪怕过了七天的评审期，春芳园依然要非常小心。”
这些细节，宣荔也有所耳闻，现在又听到郑轲再次提起，便重视起来。
“回去我再和他们强调一下。小轲，明天去我那儿，帮忙叮嘱一下其他员工。”
“只要那些人不怕我啰嗦就行。”
“他们敢。谁敢多说话，就直接滚蛋。”宣荔站起身来，“我先回去一趟，安排一下明天的事情。”
“行。对了，武哥、白石学长和睿山……他们怎么样了？”郑轲问道。
“他们也很忙……对了，要不我去通知一下他们？”宣荔问道。
对郑轲来说，与上田武商量均客亭的事情，同样很重要。
“那倒不用。反正后面肯定还有时间。”郑轲摆了摆手。
宣荔离开之后，绘里奈和绯沙子也向郑轲辞别，并提醒郑轲和凯瑟琳，千万别忘了担任评委的事情。
郑轲一口应允。
吃过晚饭后，郑轲便领着凯瑟琳，在远月离宫转了几圈。
“你好像对这儿挺熟的。”凯瑟琳问道。
“那当然，你来远月那一年，知道吧？”
“嗯。”
“就在你来之前的一两个月，我们在这里进行了住宿研习，很多人都被淘汰了。那一年，白石学长和荔姐担任考官，把我们那一批的人，淘汰了一大半。现在想起来，那时的时光，真是让人难忘。”
“可惜，你没有被淘汰。”凯瑟琳露出了调皮的笑容，“否则，后面也就不会遇到你了。”
“那样的话，你来到日本后，也就没人带你熟悉环境了。”郑轲回想道。
“那时候……”凯瑟琳也回忆起两个人的除此见面，小脸突然红了，“你还说，第一次就看……看……我……”
哎呀，真是太羞人了。
凯瑟琳的脸瞬间变成了一块红布。
“咳咳，那次，绝对是误会，你信吗？”郑轲连忙解释道。
“才……才不信呢？”凯瑟琳扭过头，像是在赌气，但拉住郑轲衣服的小手，却握的更紧了。
“从那以后，也发生了很多事情，当然最重要的，就是秋选赛。”郑轲回忆道。
“所以，我才想当评委。”凯瑟琳笑道，“看一下现在的小厨师，会有什么水平。”
郑轲摸了摸凯瑟琳的头发，叮嘱道：“早点休息，明天还有好多事呢？”
“那是你的事，和我有什么关系？”凯瑟琳抬头看着郑轲，脸上露出了小小的得意之色。
来到远月离宫，凯瑟琳为郑轲和凯瑟琳各开了一个房间。
随后，几个人稍微休息片刻，便来到餐厅，服务员端来茶点，厨房也开始烹饪菜品。
郑轲和凯瑟琳吃了一些东西后，体力恢复了不少。
“对了，堂岛主厨呢？”郑轲看了左右，并没有发现堂岛银。
“堂岛主厨和爷爷一起去欧洲了。”绘里奈说道。
“原来如此。”
应该是和远月国际有关。
郑轲喝了一口红茶，把这些事情放到脑后，“我记得秋选赛的决赛，是在晚上吧？”
“没错。”
“那我在那一天，去远月学园。这样就没问题了吧？”郑轲问道。
“嗯。”绘里奈连连点头，看了一眼郑轲身边的凯瑟琳，同时又想起了一件事，“咳咳……学姐，如果您没什么事，也过来一趟，试吃两道菜品也不花什么时间。”
“可以吗？嗯……要不我也过去看一下？”凯瑟琳扭头看着郑轲。
凯瑟琳对秋选赛的印象还算不错，尤其，她和郑轲在决赛上的对决，现在还记忆犹新。
如果能故地重游，以另一个身份参与到秋选赛中，感觉会很有趣。
“只要你觉得开心就好。”郑轲说道。
“太好了，和你一起担任评委，想想都觉得有趣。”凯瑟琳眯起眼睛，端起了茶杯。
绘里奈松了口气，郑轲、再加上自己和凯瑟琳，决赛的三名评委，总算找齐了。
“现在应该就是春芳园的事情了，荔姐。”郑轲把视线移动到宣荔身上。
“你这臭小子，总算想到了我。”宣荔没好奇地看着郑轲。
“姐，你可真冤枉我了，春芳园的事情比较麻烦，当然要后面着重说了。”郑轲解释道。
宣荔点了点头，她也知道星级评定比较繁琐，但现在事情比较急，所以，她的内心难免有些浮躁。
“星级评定的流程，你应该知道吧？”郑轲问道。
“那当然，春芳园好歹也是两星级餐厅。”宣荔说道。
所谓星级评定，大致会给出一个时间范围。在这个时间范围内，WGO将会派出不同数量的执行官，对餐厅进行审查。
这些执行官会装扮成普通食客，在这个范围内的任何一个时间段，进行试吃，最后汇总这些执行官的意见，给出最终的评判。
“三星级的评判和一星、二星不同，首先WGO派出的执行官，全部是一级执行官。其次，他们评判的标准只有两个，合格和不合格。最重要的一点，只要有一个人认为不合格，就失去资格，再次期间，他们甚至可能不止一次试吃。所以，你们的菜品最好不要有太明显的缺点。”郑轲说道。
“果然好难。”宣荔叹了口气。
郑轲现在是爱华顿的讲师，而爱华顿又是以星级主厨为主要培训对象，因此郑轲的话，很高的可信度。
“所以，餐厅想到得到三星级评价，真的很难、不过，WGO的评测对象，主要是菜品，餐厅的其他方面，只需要和其他顶级餐厅一个水平就行了。”郑轲解释道。
宣荔点了点头，但是又突然想起了一件事，“对了，小轲，就像你所说，10名执行官中，只要其中有一个人认为菜品达不到满分，餐厅就与三星无缘……这中间应该有一定的可操作性吧？”
要是餐厅因为自身的缘由，而被WGO认定没有获得三星级的资格，宣荔能够接受，但如果执行官因为个人喜好，做出错误判断，而让春芳园失去资格，那么，她无论如何都不能认可这样的评定。
“不会，如果被查出来执行官故意打低分数，他们会被降级的。而且，他们要写出详尽的报告，递交给WGO，WGO再做出判断。”郑轲解释道，“再说餐厅评定这么重要的事情，WGO肯定会监督执行官的。”
“有监督吗？”宣荔诧异道。
“有。”凯瑟琳也举起了手，“我旁听过爱华顿的课，里面的老师，就是这样说的。”
“每年一度的WGO大会上，他们会公布当年评定完成的星级餐厅，所以，在考评时间过后，执行官也会继续考察餐厅，这些结果也会成为参考依据。所以，哪怕过了七天的评审期，春芳园依然要非常小心。”
这些细节，宣荔也有所耳闻，现在又听到郑轲再次提起，便重视起来。
“回去我再和他们强调一下。小轲，明天去我那儿，帮忙叮嘱一下其他员工。”
“只要那些人不怕我啰嗦就行。”
“他们敢。谁敢多说话，就直接滚蛋。”宣荔站起身来，“我先回去一趟，安排一下明天的事情。”
“行。对了，武哥、白石学长和睿山……他们怎么样了？”郑轲问道。
“他们也很忙……对了，要不我去通知一下他们？”宣荔问道。
对郑轲来说，与上田武商量均客亭的事情，同样很重要。
“那倒不用。反正后面肯定还有时间。”郑轲摆了摆手。
宣荔离开之后，绘里奈和绯沙子也向郑轲辞别，并提醒郑轲和凯瑟琳，千万别忘了担任评委的事情。
郑轲一口应允。
吃过晚饭后，郑轲便领着凯瑟琳，在远月离宫转了几圈。
“你好像对这儿挺熟的。”凯瑟琳问道。
“那当然，你来远月那一年，知道吧？”
“嗯。”
“就在你来之前的一两个月，我们在这里进行了住宿研习，很多人都被淘汰了。那一年，白石学长和荔姐担任考官，把我们那一批的人，淘汰了一大半。现在想起来，那时的时光，真是让人难忘。”
“可惜，你没有被淘汰。”凯瑟琳露出了调皮的笑容，“否则，后面也就不会遇到你了。”
“那样的话，你来到日本后，也就没人带你熟悉环境了。”郑轲回想道。
“那时候……”凯瑟琳也回忆起两个人的除此见面，小脸突然红了，“你还说，第一次就看……看……我……”
哎呀，真是太羞人了。
凯瑟琳的脸瞬间变成了一块红布。
“咳咳，那次，绝对是误会，你信吗？”郑轲连忙解释道。
“才……才不信呢？”凯瑟琳扭过头，像是在赌气，但拉住郑轲衣服的小手，却握的更紧了。
“从那以后，也发生了很多事情，当然最重要的，就是秋选赛。”郑轲回忆道。
“所以，我才想当评委。”凯瑟琳笑道，“看一下现在的小厨师，会有什么水平。”
郑轲摸了摸凯瑟琳的头发，叮嘱道：“早点休息，明天还有好多事呢？”
“那是你的事，和我有什么关系？”凯瑟琳抬头看着郑轲，脸上露出了小小的得意之色。