第一百五十九章 松鼠鱼
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秦萱笑笑说：“为了照顾一下叶城主，这道菜就由叶城主的队伍先品尝好吧。”
一个工作人员又推了一个餐车上来，上面有一个闪亮的银色圆盖，让人不知道里面的菜是什么。
秦萱随手打开盖子，里面是一条松鼠鱼，顾名思义形如松鼠。
通体金黄，炸好定形的鱼头朝天而望，鱼身去除脊骨，从脊骨出一分为二，到了尾部却又合在了一起，尾部鱼鳍也是冲天而起。
鱼肉被改刀过后，经过油炸，变成了如同松果球一般的形状，裹着金黄的淀粉，微微蓬松，而后淋上一层如同红宝石般晶莹剔透的汁液，顺着缝隙流淌。
散发着诱人的香气，整个松鼠鱼仿佛游荡在血色湖泊之中，配上一些绿色的点缀，完美。
秦萱递给叶言一副碗筷，笑吟吟的说：“来吧叶城主。”
叶言点点头，喝了一口水漱漱口，然后吐到垃圾桶中，这才接过了一副碗筷，如果要细致的品尝一道菜，最好还是先用白开水漱漱口，去除一些不同的味道。
不过芥末的味道还是让叶言的味蕾有些麻痹。
他夹了一口，送入口中，皱着眉头细细品尝，其余的人也纷纷动手，不过就没有叶言这么讲究了。
朴雅秋眉毛一扬：“哎一古，好好吃！”
色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
李静研同样点点头，实际上韩国的菜品少的可怜，连日本都比不上，更不要提和华夏这个毫无例外的第一美食国度比了。
所以叶言实际上看上去带着两个大美女美滋滋，其实是给他加大难度。
很快众人又试吃一轮，在秦萱的宣布下，众人开始写了。
很多都是资深的吃货，一些普通的味道还是能够吃出来的，于是众人纷纷写好，两分钟后，共同公布答案。
蓝队在若风和方雪以及李嘉的共同讨论下，在一张纸上写下了数种调料以及辅料——
淀粉、豌豆、姜、葱、盐、油、番茄酱、味精。
而二珂所在的黄队讨论了一些也是写在了纸上——
淀粉、豌豆、姜、葱、盐、番茄酱、酱油、味精。
叶言一看，面色一沉，众人也不由得一紧，其实这一次叶言真可谓孤身作战，因为两个韩国妹子根本不太熟悉华夏，这些菜她们是很难评判的。
不过也是贡献出了淀粉和玉米粉以及一些明显的答案。
秦萱吊着胃口说：“哦，叶城主看起来脸色有些不好啊，难道没有结果吗？”
“讲道理，叶城主是真的难玩，一神带两坑。”
“呸！这个什么叶城主是真的垃圾，我家朴雅秋和静妍才是无奈。”
“不是我说，这两个韩国妹子才艺或许可以，但论吃的真的轮不到她们。”
“前面的你说叶城主垃圾是认真的吗？”
“叶城主不是吹自己会厨艺吗，现在软啦？”
……
叶言眼见差不多了，随即抬手甩出了自己的答案——
豌豆、淀粉、姜米、葱米、料酒、清油、香油、白糖、米醋、酱油。
秦萱一愣：“叶城主的答案和前面两队都完全不一样啊，到底是谁正确呢？让我们有请制作这道松鼠鱼的罗师傅。”
接着一个带着高帽的厨师缓缓走上来，一个中年男子，双手孔武有力，是个有真材实料的家伙。
罗师傅看过了所有人的答案，最终停留在叶言的答案上，不由得瞳孔一凝，拿了标注红队的纸张说：“额，这个红队的答案……完全正确。”
“唉，我看这上面写了有姜米和葱米这是什么意思啊？”
不必罗师傅回答，叶言笑了笑说：“姜米和葱米其实就是切成米粒大小的姜和葱了，只是为了区分故称为姜米和葱米。”
“哇，不可能吧？”刘某顿时张大了嘴巴。
二珂捂着嘴巴：“晕，叶城主这么厉害吗？”
其余的人也是有些异样的看了一样叶言，带着两个拖油瓶，本来应该是没有任何悬念的败北。
而在仅仅尝过一口的情况下，叶言居然完全的猜出来了罗厨师的配料，这怎么可能？作弊吗？
丁宏志眼眸一凝，笑笑说：“哇，叶城主你这么厉害都差都以为你作弊了。”
“呸！住口无耻老贼！”
“对啊，不会作弊吧？怎么可能只吃一口就能够知道所有的配料，而且完全正确？”
“666，叶城主还真的会厨艺？”
“作没作弊你们自己心里没点数的吗？”
“这个人谁啊？”
……
秦萱不着痕迹的皱了皱眉，也站出来说：“叶城主的味觉都被人说成是怪物了，不过接下来可是要考验真正的水平咯。”
叶言微微一笑，没有说话，只是看了这个丁宏志一眼微微摇头。
“再进入第三轮之前，这一场是叶城主的队伍获胜，所以，根据第二轮的规则，失败方需要亲自制作一道松鼠鱼，并且自己吃完。”
“而现在我们的观众也可以参与进来啦，失败的队伍必须按照网友的指点进行烹饪，你们可以选择调换调料啦，譬如糖换成盐之类的。”秦萱提示了一下方向。
众网友一听，还有这种事情，那岂不是又要多出了一道黑暗料理？
作为输者的两个队伍，蓝队与黄队的六个队员都跟在罗师傅身后，罗师傅只会演示一遍，之后就需要他们自己合力动手的。
不过即使这样，也逃脱不了网友的制裁，盐给你换成芥末你如何办？
炉灶早已经准备好了，就在食物架下方，一共有三个。
罗师傅也不废话，直接拿起一条鱼，手中的刀飞快舞动，将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头。
然后从鱼的脊骨处用刀片开，将两边的肉都分开，去掉梁骨，直到在鱼尾处才停下来，平均分开，使两片鱼都带尾，顺着鱼肉的纹理，用斜斜的刀去掉骨刺，然后将两边的鱼肉改成麦穗花刀，顾名思义如同麦穗一般的，其实差不多就是划一个X，然后将鱼洗净。
然后放入一些盐料酒腌制三分钟，然后裹上淀粉，将鱼肉尽量的裹上，使麦穗刀口张开，然后烧热油，提鱼尾缓缓放入油锅中，这一步是让松鼠鱼成型的关键。
罗师傅显然老道，用勺子不断的给鱼身淋油，然后改好的刀就这样缓慢的张开，变成了松子球一般，十分漂亮，而且通体金黄，香味就已经弥漫开来了。
将整个鱼炸好之后，捞出来，放在一个勺子上控干油，接着又把鱼头放进去炸成金黄，这第一步就完成了。
然后就是调汁水了，锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、葱米、姜米炒熟，用淀粉混合一些水，调好水淀粉倒入其中勾芡，淋香油。
秦萱笑笑说：“为了照顾一下叶城主，这道菜就由叶城主的队伍先品尝好吧。”
一个工作人员又推了一个餐车上来，上面有一个闪亮的银色圆盖，让人不知道里面的菜是什么。
秦萱随手打开盖子，里面是一条松鼠鱼，顾名思义形如松鼠。
通体金黄，炸好定形的鱼头朝天而望，鱼身去除脊骨，从脊骨出一分为二，到了尾部却又合在了一起，尾部鱼鳍也是冲天而起。
鱼肉被改刀过后，经过油炸，变成了如同松果球一般的形状，裹着金黄的淀粉，微微蓬松，而后淋上一层如同红宝石般晶莹剔透的汁液，顺着缝隙流淌。
散发着诱人的香气，整个松鼠鱼仿佛游荡在血色湖泊之中，配上一些绿色的点缀，完美。
秦萱递给叶言一副碗筷，笑吟吟的说：“来吧叶城主。”
叶言点点头，喝了一口水漱漱口，然后吐到垃圾桶中，这才接过了一副碗筷，如果要细致的品尝一道菜，最好还是先用白开水漱漱口，去除一些不同的味道。
不过芥末的味道还是让叶言的味蕾有些麻痹。
他夹了一口，送入口中，皱着眉头细细品尝，其余的人也纷纷动手，不过就没有叶言这么讲究了。
朴雅秋眉毛一扬：“哎一古，好好吃！”
色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
李静研同样点点头，实际上韩国的菜品少的可怜，连日本都比不上，更不要提和华夏这个毫无例外的第一美食国度比了。
所以叶言实际上看上去带着两个大美女美滋滋，其实是给他加大难度。
很快众人又试吃一轮，在秦萱的宣布下，众人开始写了。
很多都是资深的吃货，一些普通的味道还是能够吃出来的，于是众人纷纷写好，两分钟后，共同公布答案。
蓝队在若风和方雪以及李嘉的共同讨论下，在一张纸上写下了数种调料以及辅料——
淀粉、豌豆、姜、葱、盐、油、番茄酱、味精。
而二珂所在的黄队讨论了一些也是写在了纸上——
淀粉、豌豆、姜、葱、盐、番茄酱、酱油、味精。
叶言一看，面色一沉，众人也不由得一紧，其实这一次叶言真可谓孤身作战，因为两个韩国妹子根本不太熟悉华夏，这些菜她们是很难评判的。
不过也是贡献出了淀粉和玉米粉以及一些明显的答案。
秦萱吊着胃口说：“哦，叶城主看起来脸色有些不好啊，难道没有结果吗？”
“讲道理，叶城主是真的难玩，一神带两坑。”
“呸！这个什么叶城主是真的垃圾，我家朴雅秋和静妍才是无奈。”
“不是我说，这两个韩国妹子才艺或许可以，但论吃的真的轮不到她们。”
“前面的你说叶城主垃圾是认真的吗？”
“叶城主不是吹自己会厨艺吗，现在软啦？”
……
叶言眼见差不多了，随即抬手甩出了自己的答案——
豌豆、淀粉、姜米、葱米、料酒、清油、香油、白糖、米醋、酱油。
秦萱一愣：“叶城主的答案和前面两队都完全不一样啊，到底是谁正确呢？让我们有请制作这道松鼠鱼的罗师傅。”
接着一个带着高帽的厨师缓缓走上来，一个中年男子，双手孔武有力，是个有真材实料的家伙。
罗师傅看过了所有人的答案，最终停留在叶言的答案上，不由得瞳孔一凝，拿了标注红队的纸张说：“额，这个红队的答案……完全正确。”
“唉，我看这上面写了有姜米和葱米这是什么意思啊？”
不必罗师傅回答，叶言笑了笑说：“姜米和葱米其实就是切成米粒大小的姜和葱了，只是为了区分故称为姜米和葱米。”
“哇，不可能吧？”刘某顿时张大了嘴巴。
二珂捂着嘴巴：“晕，叶城主这么厉害吗？”
其余的人也是有些异样的看了一样叶言，带着两个拖油瓶，本来应该是没有任何悬念的败北。
而在仅仅尝过一口的情况下，叶言居然完全的猜出来了罗厨师的配料，这怎么可能？作弊吗？
丁宏志眼眸一凝，笑笑说：“哇，叶城主你这么厉害都差都以为你作弊了。”
“呸！住口无耻老贼！”
“对啊，不会作弊吧？怎么可能只吃一口就能够知道所有的配料，而且完全正确？”
“666，叶城主还真的会厨艺？”
“作没作弊你们自己心里没点数的吗？”
“这个人谁啊？”
……
秦萱不着痕迹的皱了皱眉，也站出来说：“叶城主的味觉都被人说成是怪物了，不过接下来可是要考验真正的水平咯。”
叶言微微一笑，没有说话，只是看了这个丁宏志一眼微微摇头。
“再进入第三轮之前，这一场是叶城主的队伍获胜，所以，根据第二轮的规则，失败方需要亲自制作一道松鼠鱼，并且自己吃完。”
“而现在我们的观众也可以参与进来啦，失败的队伍必须按照网友的指点进行烹饪，你们可以选择调换调料啦，譬如糖换成盐之类的。”秦萱提示了一下方向。
众网友一听，还有这种事情，那岂不是又要多出了一道黑暗料理？
作为输者的两个队伍，蓝队与黄队的六个队员都跟在罗师傅身后，罗师傅只会演示一遍，之后就需要他们自己合力动手的。
不过即使这样，也逃脱不了网友的制裁，盐给你换成芥末你如何办？
炉灶早已经准备好了，就在食物架下方，一共有三个。
罗师傅也不废话，直接拿起一条鱼，手中的刀飞快舞动，将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头。
然后从鱼的脊骨处用刀片开，将两边的肉都分开，去掉梁骨，直到在鱼尾处才停下来，平均分开，使两片鱼都带尾，顺着鱼肉的纹理，用斜斜的刀去掉骨刺，然后将两边的鱼肉改成麦穗花刀，顾名思义如同麦穗一般的，其实差不多就是划一个X，然后将鱼洗净。
然后放入一些盐料酒腌制三分钟，然后裹上淀粉，将鱼肉尽量的裹上，使麦穗刀口张开，然后烧热油，提鱼尾缓缓放入油锅中，这一步是让松鼠鱼成型的关键。
罗师傅显然老道，用勺子不断的给鱼身淋油，然后改好的刀就这样缓慢的张开，变成了松子球一般，十分漂亮，而且通体金黄，香味就已经弥漫开来了。
将整个鱼炸好之后，捞出来，放在一个勺子上控干油，接着又把鱼头放进去炸成金黄，这第一步就完成了。
然后就是调汁水了，锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、葱米、姜米炒熟，用淀粉混合一些水，调好水淀粉倒入其中勾芡，淋香油。