33.这 ，根本就不是白菜！
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苏里连忙转移话题讲起三丁包的典故，“据传闻, 几千年前远古华夏, 有一位帝王饮食上十分挑剔，对厨师做了这样一个要求, ’滋养而不过补, 美味而不过鲜, 油香而不过腻，松脆而不过硬, 细嫩而不过软。’”
弹幕区也凑热闹开， “听说远古帝王可以三妻四妾！随便砍人脑袋！”
“胡说！明明是三宫六院七十二嫔妃！”
“没有人权？没有□□？”
“这要求根本就是为难人, 这分明就是五个要求，五种菜，怎么能够让人用一道菜表示”
“就素就素，楼上有道理，竟然敢为难厨师协会，拉黑！这分明就是无理的要求 ！根本不可能完成，材料太多自然会蹿味，失了本心……”
苏里忍不住笑了, “在远古华夏, 有一句话叫做’溥天之下, 莫非王土；率土之滨, 莫非王臣’, 没有□□, 帝王即为法。所以, 再过分的要求，都是必须完成的要求。”
那时候厨师地位也并不像现在这样，这话苏里没有说。
弹幕上有粉丝忍不住道，“小姐姐远古华夏历史学的真好诶。”
“就素就素，典故和这些古言张口就来！”
“羡慕，远古华夏文化课永远倒数的在这儿……”
“别捣乱！小姐姐，然后呢然后呢。”
苏里将所有丁煸炒一遍，最后放入她之前酿制的酒以及葱姜汁水，高汤，白糖。
浓浓的肉香味涌出。
“我，我，我觉得小姐姐这个菜就好鲜，又有肉香，看着就很嫩！”
“咽口水……”
苏里扫了一眼弹幕，道，“然后有一位厨师以海参，鸡肉，猪肉，冬笋，虾仁制作了五丁包。”
“包子！海参滋补，少用不过补，鸡肉味美，少用不过鲜，猪肉少油，少用不过腻，冬笋松脆，少用不过硬，虾仁细嫩，少用不过软！这个厨师太厉害了！”
“楼上……也好厉害……学什么的……”
“涨姿势了……”
“默默记下来，人家一个学远古华夏历史的都没听过，纠结……”
“所以！咱们今天吃的是远古华夏皇帝曾经吃过的五丁包吗？震惊！”
“哇！真的吗，真的吗？我也可以享受这个待遇？”
“你们是不是傻，主播小姐姐都说了，今天吃的是三丁包！锅里也只有鸡肉，猪肉和笋丁！”
……
苏里看着弹幕 ，“是的，为了方便，能够让寻常百姓使用，人们将五丁改为三丁，也被称为三鲜，三鲜一体，味道也是相当不错。”
苏里加入水淀粉之后，馅就起锅了。
苏里装好并且提醒道，“这是馅儿，不是成品，还不可以吃哦。”
“背手，我刚刚才没有想拿。”
“我矜持，才不会拿。”
“我这么聪明，当然知道没有熟，我没有拿。”
“哎妈呀，好烫，我，我，我……我放回去了。”
“我……我没吃，我也放回去了。”
“……”
苏里忍不住想要笑，将已经揉好的面拿出来，在手中不断变化，众人不过一个呼吸之间，苏里手中的包子就已经成型。
圆润的包子，顶上是十几个褶，每一个褶上的形状都一模一样。
小时候，苏里经常闹着玩的捏包子。
小时候捏的小小的，模样也不好看，但是他父亲总会夸她，她也越发有兴趣，模样也越来越好看。
手中这个，应该是至今为止，做的最好看的，18个褶凑成了菊花模样，精致小巧。
苏里将包子放进蒸笼里，又迅速进行下一个。
她速度越来越快，看得众人眼花缭乱。
“小姐姐的手和动作都敲级好看！”
“光这个手和动作，人家最少都可以看一年！”
“这是我见过的最好看的包子了，我以为包子就是一个团团就算了，原来还可以做得这么好看。”
“小姐姐，小姐姐包子褶还有这么多讲究吗？”
苏里正好看到了，应道，“当然。”
她空手用自己手头上的面团给大家做演示，手指在包子上缠绕，道，“只有皮儿足够薄，才能包出足够多的褶。所以，一般来说，褶子多，也就代表这包子，皮薄馅又多。”
苏里又做了个简单的示范，将手中的薄薄的包子皮迅速变成一枚胖乎乎的包子。
肚子鼓鼓 ，皮薄馅儿足，包子褶像是菊花一般，细细密密绽放。
“哇！”
“有道理诶，皮太厚，肯定做不成这样子，嘻嘻 。”
“我数了一下，18个褶！十八个！每一个褶子的距离，大小，弧度，都基本是有一样，小主播好棒！”
“我，我用纸张试了试，都感觉自己根本做不到，嘤嘤嘤……”
苏里笑着道，“远古华夏包子圈子里，包子最少必须有15褶以上才算是起步，18褶以上才算是及格。”
她父亲的手中，不过20g左右的小汤包，也是24个以上的褶。
苏里现在这样，的确不算什么。
“我也只是及格而已，而且，这本来就是个熟能生巧的活儿，你们自己练习的多，自然也能够达到。”
说话之间，九只包子已经彻底包好，放进了蒸笼之中。
有粉丝还在不断提醒，隔壁的是谭主厨八菜一汤已经出锅了四道。
而苏里这边现在为止，也只有刚才那一个蓝莓山药泥。
苏里看着粉丝着急的话语，笑眯眯的看着大家，“别着急，准备工作已经做完，下面出菜的速度就比较快了。”
之前的准备都已经做完，剩下的活儿都是简单的。
苏里又简单介绍了即将要制作的开水白菜，将所有观看弹幕的人，震惊的下巴都差点掉下。
苏里端出早已经煮好的高汤，进行第二次烧开。
粉丝们一脸懵逼，“这……就是高汤吗？”
“额……真的不是水吗？想尝一尝……可以吃咩？”
看着这锅像是清水一般的汤，再想想刚刚小主播的接受，粉丝们怎么都不肯相信，一锅真的像是开水一般的汤，竟然有这样的讲究。
只觉得看着苏里的动作都得要小心翼翼，恨不得将每一处的细节都细细看明白一点，不然谁知道苏里哪里随意掏出来的东西，是怎么不一般的存在。
苏里这边却是已经将煮好的高汤分成两锅。
择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷。
苏里低头用细银针在菜心上反复穿刺……等着另一锅的高汤烧开。
今天看直播的众人眼睛都直了，但是更看直了眼的还有另一批人。
久违的黑子，开完会的他们刚想揪着之前那不是料理的甜品好好讨论。
就见到这个主播又作了这么一手好死，瞬间浑身振奋，一声令下，所有账号一起发力，“黑！一定要抓住这个机会！黑到底！”
“小主播，这又是在做什么？”
“我之前听说这个主播喜欢虐待食材发泄，我还不相信，如今我是真的见识了，这是心理变态吧？”
“这是干什么？用银针扎来扎去……主播是把这白菜看做什么了？”
可这些水军的话还没有说两句，就被所有粉丝嘲讽开了。
“无知就承认，井底之蛙不丢人，但是不懂乱说话就尴尬了。”
“谁无知，谁尴尬，看什么，说得就是你们。”
“噗，黑子又回来了？小主播知识渊博的不要不要的，你不懂就不要上来伸脸了好吗？”
“小主播给我们做料理是很辛苦的！你们能给我们小主播省点事吗？打脸也是很费事儿的！”
“我们小姐姐最喜欢打脸了，你们花样挨打？”
？黑子那边都懵了，这个节奏，不对啊！
他们才刚刚开始！怎么就被怼成这样？
还有，这一个个的账号，就在很久之前明明还在质疑的，这会你们就变了？
这个主播怕是有毒吧？这么一会的功夫就把这些路人洗脑了？
“醒醒吧，什么料理会用针扎食材？你们是不是魔怔了？”
“这个主播怕是有毒吧？料理就不能好好做吗？弄成这样？”
“你们知道这是什么吗？这菜名是‘开水白菜’！是不是看我们谭主厨的酸辣白菜眼馋，所以弄出这样不伦不类的东西？不是开水煮熟的东西就叫料理好吗？”
苏里的粉丝都差点笑死了，“噗，楼上是不是刚刚不在？”
“不怕没文化，就怕乱说话，瞬间暴漏自己没水平了吧？”
“你们别欺负这个没有文化的黑子，不过，这也确实不太敬业，课前作业都没有预习好。”
这些黑子也都是懵了，他们就是开了个会而已，怎么回来就变成这样了？
所以，这“开水白菜”还能有什么不一样的？
可，谭主厨的酸辣白菜已经出锅，那味道，酸酸甜甜，相当开胃。
吃一口白菜，愣是能让他们多吃两碗米饭。
难不成，这“开水白菜”还能比酸辣白菜出名？
这么一想，他们底气就更足了两分，“怎么？还能有什么不一样的地方？不就是开水煮出来的白菜？难道就拿银针虐待几下，就有了什么不一样的地方？呵。”
“这主播也是够厉害，随随便便就把人忽悠的找不到边际了。”
“拿着甜品充当料理，如今又用开水煮的白菜忽悠人，真当所有人都是傻子吧？”
苏里也没有想到竟然闹出这样的乌龙，忍不住哭笑不得，知道这都是黑子，也不再解释，看着自己的粉丝逗弄他们。
她将煮过一遍的白菜放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗里。
苏里将这一碗 “开水白菜 ”往前递了递，“有朋友可能没有看前面的内容，那不如就来尝尝吧。”
那些黑子还没有动，其他的粉丝都直接扑了上去。
小主播说了，这也是曾经御厨做的，也是远古时代皇帝可以吃的！
苏里连忙转移话题讲起三丁包的典故，“据传闻, 几千年前远古华夏, 有一位帝王饮食上十分挑剔，对厨师做了这样一个要求, ’滋养而不过补, 美味而不过鲜, 油香而不过腻，松脆而不过硬, 细嫩而不过软。’”
弹幕区也凑热闹开， “听说远古帝王可以三妻四妾！随便砍人脑袋！”
“胡说！明明是三宫六院七十二嫔妃！”
“没有人权？没有□□？”
“这要求根本就是为难人, 这分明就是五个要求，五种菜，怎么能够让人用一道菜表示”
“就素就素，楼上有道理，竟然敢为难厨师协会，拉黑！这分明就是无理的要求 ！根本不可能完成，材料太多自然会蹿味，失了本心……”
苏里忍不住笑了, “在远古华夏, 有一句话叫做’溥天之下, 莫非王土；率土之滨, 莫非王臣’, 没有□□, 帝王即为法。所以, 再过分的要求，都是必须完成的要求。”
那时候厨师地位也并不像现在这样，这话苏里没有说。
弹幕上有粉丝忍不住道，“小姐姐远古华夏历史学的真好诶。”
“就素就素，典故和这些古言张口就来！”
“羡慕，远古华夏文化课永远倒数的在这儿……”
“别捣乱！小姐姐，然后呢然后呢。”
苏里将所有丁煸炒一遍，最后放入她之前酿制的酒以及葱姜汁水，高汤，白糖。
浓浓的肉香味涌出。
“我，我，我觉得小姐姐这个菜就好鲜，又有肉香，看着就很嫩！”
“咽口水……”
苏里扫了一眼弹幕，道，“然后有一位厨师以海参，鸡肉，猪肉，冬笋，虾仁制作了五丁包。”
“包子！海参滋补，少用不过补，鸡肉味美，少用不过鲜，猪肉少油，少用不过腻，冬笋松脆，少用不过硬，虾仁细嫩，少用不过软！这个厨师太厉害了！”
“楼上……也好厉害……学什么的……”
“涨姿势了……”
“默默记下来，人家一个学远古华夏历史的都没听过，纠结……”
“所以！咱们今天吃的是远古华夏皇帝曾经吃过的五丁包吗？震惊！”
“哇！真的吗，真的吗？我也可以享受这个待遇？”
“你们是不是傻，主播小姐姐都说了，今天吃的是三丁包！锅里也只有鸡肉，猪肉和笋丁！”
……
苏里看着弹幕 ，“是的，为了方便，能够让寻常百姓使用，人们将五丁改为三丁，也被称为三鲜，三鲜一体，味道也是相当不错。”
苏里加入水淀粉之后，馅就起锅了。
苏里装好并且提醒道，“这是馅儿，不是成品，还不可以吃哦。”
“背手，我刚刚才没有想拿。”
“我矜持，才不会拿。”
“我这么聪明，当然知道没有熟，我没有拿。”
“哎妈呀，好烫，我，我，我……我放回去了。”
“我……我没吃，我也放回去了。”
“……”
苏里忍不住想要笑，将已经揉好的面拿出来，在手中不断变化，众人不过一个呼吸之间，苏里手中的包子就已经成型。
圆润的包子，顶上是十几个褶，每一个褶上的形状都一模一样。
小时候，苏里经常闹着玩的捏包子。
小时候捏的小小的，模样也不好看，但是他父亲总会夸她，她也越发有兴趣，模样也越来越好看。
手中这个，应该是至今为止，做的最好看的，18个褶凑成了菊花模样，精致小巧。
苏里将包子放进蒸笼里，又迅速进行下一个。
她速度越来越快，看得众人眼花缭乱。
“小姐姐的手和动作都敲级好看！”
“光这个手和动作，人家最少都可以看一年！”
“这是我见过的最好看的包子了，我以为包子就是一个团团就算了，原来还可以做得这么好看。”
“小姐姐，小姐姐包子褶还有这么多讲究吗？”
苏里正好看到了，应道，“当然。”
她空手用自己手头上的面团给大家做演示，手指在包子上缠绕，道，“只有皮儿足够薄，才能包出足够多的褶。所以，一般来说，褶子多，也就代表这包子，皮薄馅又多。”
苏里又做了个简单的示范，将手中的薄薄的包子皮迅速变成一枚胖乎乎的包子。
肚子鼓鼓 ，皮薄馅儿足，包子褶像是菊花一般，细细密密绽放。
“哇！”
“有道理诶，皮太厚，肯定做不成这样子，嘻嘻 。”
“我数了一下，18个褶！十八个！每一个褶子的距离，大小，弧度，都基本是有一样，小主播好棒！”
“我，我用纸张试了试，都感觉自己根本做不到，嘤嘤嘤……”
苏里笑着道，“远古华夏包子圈子里，包子最少必须有15褶以上才算是起步，18褶以上才算是及格。”
她父亲的手中，不过20g左右的小汤包，也是24个以上的褶。
苏里现在这样，的确不算什么。
“我也只是及格而已，而且，这本来就是个熟能生巧的活儿，你们自己练习的多，自然也能够达到。”
说话之间，九只包子已经彻底包好，放进了蒸笼之中。
有粉丝还在不断提醒，隔壁的是谭主厨八菜一汤已经出锅了四道。
而苏里这边现在为止，也只有刚才那一个蓝莓山药泥。
苏里看着粉丝着急的话语，笑眯眯的看着大家，“别着急，准备工作已经做完，下面出菜的速度就比较快了。”
之前的准备都已经做完，剩下的活儿都是简单的。
苏里又简单介绍了即将要制作的开水白菜，将所有观看弹幕的人，震惊的下巴都差点掉下。
苏里端出早已经煮好的高汤，进行第二次烧开。
粉丝们一脸懵逼，“这……就是高汤吗？”
“额……真的不是水吗？想尝一尝……可以吃咩？”
看着这锅像是清水一般的汤，再想想刚刚小主播的接受，粉丝们怎么都不肯相信，一锅真的像是开水一般的汤，竟然有这样的讲究。
只觉得看着苏里的动作都得要小心翼翼，恨不得将每一处的细节都细细看明白一点，不然谁知道苏里哪里随意掏出来的东西，是怎么不一般的存在。
苏里这边却是已经将煮好的高汤分成两锅。
择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷。
苏里低头用细银针在菜心上反复穿刺……等着另一锅的高汤烧开。
今天看直播的众人眼睛都直了，但是更看直了眼的还有另一批人。
久违的黑子，开完会的他们刚想揪着之前那不是料理的甜品好好讨论。
就见到这个主播又作了这么一手好死，瞬间浑身振奋，一声令下，所有账号一起发力，“黑！一定要抓住这个机会！黑到底！”
“小主播，这又是在做什么？”
“我之前听说这个主播喜欢虐待食材发泄，我还不相信，如今我是真的见识了，这是心理变态吧？”
“这是干什么？用银针扎来扎去……主播是把这白菜看做什么了？”
可这些水军的话还没有说两句，就被所有粉丝嘲讽开了。
“无知就承认，井底之蛙不丢人，但是不懂乱说话就尴尬了。”
“谁无知，谁尴尬，看什么，说得就是你们。”
“噗，黑子又回来了？小主播知识渊博的不要不要的，你不懂就不要上来伸脸了好吗？”
“小主播给我们做料理是很辛苦的！你们能给我们小主播省点事吗？打脸也是很费事儿的！”
“我们小姐姐最喜欢打脸了，你们花样挨打？”
？黑子那边都懵了，这个节奏，不对啊！
他们才刚刚开始！怎么就被怼成这样？
还有，这一个个的账号，就在很久之前明明还在质疑的，这会你们就变了？
这个主播怕是有毒吧？这么一会的功夫就把这些路人洗脑了？
“醒醒吧，什么料理会用针扎食材？你们是不是魔怔了？”
“这个主播怕是有毒吧？料理就不能好好做吗？弄成这样？”
“你们知道这是什么吗？这菜名是‘开水白菜’！是不是看我们谭主厨的酸辣白菜眼馋，所以弄出这样不伦不类的东西？不是开水煮熟的东西就叫料理好吗？”
苏里的粉丝都差点笑死了，“噗，楼上是不是刚刚不在？”
“不怕没文化，就怕乱说话，瞬间暴漏自己没水平了吧？”
“你们别欺负这个没有文化的黑子，不过，这也确实不太敬业，课前作业都没有预习好。”
这些黑子也都是懵了，他们就是开了个会而已，怎么回来就变成这样了？
所以，这“开水白菜”还能有什么不一样的？
可，谭主厨的酸辣白菜已经出锅，那味道，酸酸甜甜，相当开胃。
吃一口白菜，愣是能让他们多吃两碗米饭。
难不成，这“开水白菜”还能比酸辣白菜出名？
这么一想，他们底气就更足了两分，“怎么？还能有什么不一样的地方？不就是开水煮出来的白菜？难道就拿银针虐待几下，就有了什么不一样的地方？呵。”
“这主播也是够厉害，随随便便就把人忽悠的找不到边际了。”
“拿着甜品充当料理，如今又用开水煮的白菜忽悠人，真当所有人都是傻子吧？”
苏里也没有想到竟然闹出这样的乌龙，忍不住哭笑不得，知道这都是黑子，也不再解释，看着自己的粉丝逗弄他们。
她将煮过一遍的白菜放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗里。
苏里将这一碗 “开水白菜 ”往前递了递，“有朋友可能没有看前面的内容，那不如就来尝尝吧。”
那些黑子还没有动，其他的粉丝都直接扑了上去。
小主播说了，这也是曾经御厨做的，也是远古时代皇帝可以吃的！