74.藕夹
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“……耗时比较长……那是多久？”
“难受, 想哭，耗时……得是有多长……”
“小姐姐，你再变一个魔术, 一下子让它变熟！”
“对对对对, 就就是一下子将料理变出来。”
“这是……执法队研究出来的一种刑法吗？哭唧唧，如果是，我觉得这种刑法相当成功。
“我会死的……真的，小姐姐, 要不然你再考虑一下？万一我真的死了，岂不是让人都会误会你？”
只要想一想, 距离吃到料理最少还要那么长的时间 ，他们只觉得自己整个人都不好了。
看着东西不能吃, 真的是一种最大的煎熬。
更何况还是有浓重香味，并且并且是时间比较长的。
“……”苏里整个人也不太好了，看看这一个个的说，嘴角都忍不住抽搐，只是闻着味道不给吃, 竟然能严重到这种程度？
大抵是发现苏里不理他们, 他们又开始自我安慰，“慢工出细活……虽然等的时间长，但是, 我觉得肯定会更加好吃…”
“乖巧坐稳, 等着小姐姐。”
“小姐姐, 什么时候可以吃。有没有一个准确的时间给我们。”
“只闻着味道, 我觉得我也可以喝两管！没关系！小姐姐！你做吧！我，我，我可以一直喝营养剂！”
看着他们这个样子，居然竟然有那么一瞬间的觉得良心不安，干咳两声，决定一部分的熬煮就放在教习空间进行吧。
这样一来，倒是也多出来了一点时间。
做一次卤汁，苏里就多做了些，只卤一点豆干和豆皮就太耗费时间，苏里在鸡翅，鸡爪，鸭脖，鸭架，等等之间犹豫了很久，最后还是选择了猪蹄这种看起来联邦人们更能够接受的材料。
卤汁可根据油脂划分为油卤，和水卤。
根据颜色分为白卤和红卤。
卤猪蹄善水卤合适，而卤素菜就得要用油卤了。
油卤被可说是潮州卤水，油卤的油脂更厚，香料很多都是溶于油，不溶于水，潮州卤水里刻意加入了大量油脂，让卤汁的味道更佳香浓。
油卤用老母鸡，老鸭，猪前肘，以及猪骨以及其他调料。
而水卤则大多使用骨架，而不是肉，苏里另起一锅，将筒骨，鸡骨漂洗干净，敲断开始熬煮骨头汤，这两锅最少要熬煮5-8小时，才能彻底出味，苏里丢进教习空间也得要半个小时。
猪蹄需要提前进行腌制，苏里这一次打算做一个大酬宾活动，不仅仅是军部和科学院那边，再给直播的观众也来一点，所以干脆直接准备了二三十斤的猪蹄。
看到苏里刚刚拿出猪蹄的时候，还有不少人有些迟疑，“这是什么，好像是……猪脚……”
“应该叫猪蹄吧？”
“虽然是肉，但是，我还是不喜欢吃猪的脚，想想猪这只脚……”
“咳咳，楼上别说话！我相信小姐姐做的所有吃的都很好吃，没有之一！”
苏里扫了一眼弹幕，忍不住笑了，猪蹄算什么，鸭肠，鸡心，猪耳朵……这些她一样都没有拿出来，就怕吓着未来星际人。
她开口道，“猪蹄含有多种胶原蛋白，经常使用，可以养颜，抗衰老，你们真的不想吃吗？”
“吃吃吃，小姐姐做什么我们都爱吃。”
“！！不！重点来了……我刚刚认真观察了一下，最，最……最少应该都是二三十斤的样子！？”
“三十斤！‘吸溜’我的……我的口水已经快要泛滥了…”
“小，小姐姐，这是给我们吃的吗？这么多！”
“三十斤！如果…能稍微，就稍微分出来一点，我，我，我是不是可以分一丢丢？”
“是因为时间太长，为了补偿我们，所以居然准备了这么多吗？”
“咽口水，小姐姐之前都说了会很香的。”
苏里想想卤猪蹄的味道，自己也忍不住咽了咽口水，的确很香啊。
“今天是要给朋友制作一些礼物，所以准备的分量比较充足……”看着弹幕上全部都是哀嚎，苏里笑眯眯的补充，“我也会从今天关注且转发的人员之中抽取10位，送上今天的料理。”
在直播间瞬间爆发一震弹幕热潮之后，又立马安静下来，空无一人。
那边钱付问道，“咱们干涉吗？”
“不用。”靳之呈道，“网友自发的行为，主要的影响力也只在千岛星系而已。”
而且，他感觉以对方的水平，还有粉丝的黏性，未必就真的没有办法和厨师协会怼，最主要的是，他们都联系不上对方，他可不相信厨师协会可以。
他嘴角勾起来，“你注意一下动态，最好不要让她和厨师协会联系，被收入会。”
“好的 。”钱付忍不住说，“你不担心吗？如果她真的进入厨师协 …… ”
“你觉得现在有谁能够质疑厨师协会的各种规则吗？甚至是改变厨师协会目前的制度，规则，状态。”靳之呈问道。
钱付立马道，“当然不可能。”
现在的厨师协会不是那么简单的一个会长几个长老，而是把持在六个大家族以及厨师协会以及数个大餐厅上。
想要改变，哪儿有那么容易？
尤其是如果触及到他们的利益。
也正是因为这样，军部始终没有动过他们。
靳之呈看了他一眼，“然，‘炊事员’必将改变厨师的格局。”
钱付一惊，靳之呈竟然给出这么高的评价。
他迟疑了片刻，“如果她妥协呢？”
以这个“炊事员”的天赋与实力，只要她愿意妥协，厨师协会不可能不收纳，而且，条件必然会十分优渥。
靳之呈眼神有几分幽深，没有说话。
如果对方真的与厨师协会妥协，靳之呈觉得，军部可能也不想继续再保持如今的局面。
苏里可不知道自己竟然已经和整个军部未来的行动挂钩，她将猪蹄腌制起来之后，就道，“这些腌制还需要一点时间，我刚刚看到有人问‘莲藕’，有人想吃吗？”
“想想想想！”眼睛锃亮，他们没有想到除了十个抽奖之外，竟然还有这么个大福利在等着他们！
也就是今天除了那个“ 猪蹄”之外，还可以品尝一份‘莲藕’做的新品。
苏里笑眯眯的将靳之呈送来的莲蓬找出来，做示范的将莲蓬拆开，取了一枚莲子，“我们今天不吃‘莲藕’，我们吃‘莲子’，尝尝吧。”
“没看懂……就……这么吃吗？”
“煮，煮，煮过了吗？”
“看样子好像是生的……”
“啊呸！好苦……”有不少人是真的尝了一口，这一口下去，顿时想哭。
苏里憋着笑，匆匆剥皮，然后晃了晃手，“刚刚太着急，现在这会儿可以吃了。”
“QAQ，小姐姐你太皮了……想哭。”
“又哭又涩，小姐姐！我要抱抱！要亲亲！要举高高！不然我会哭的！我！我真的会哭的！”
“小姐姐，你又皮了一下……咦……好甜，好嫩，好水，真的很好吃……”
“哈，真的很……啊呸……”
原本观望的人顿时都懵了，这到底能不能吃！吃甜还是苦！ 到底涩不涩！
苏里笑道，“恭喜刚刚吃了莲子的朋友，苦，是因为有莲心。莲心具有清心火，平肝火，止血……之功效。如果感觉莲子味道还不错的大家，可以将里面的莲心取出，再吃。”
弹幕里面都哭唧唧的表情，但是，等取了莲心之后，他们发现，莲子吃起来似乎真的不错。
苏里道，“开个玩笑，这会儿是真的开始给大家做一道和‘莲藕’有关的料理。”
“‘莲子’其实也可以入菜，主要作为配菜，或者制作粥，以及是甜品。既然大家都比较想要尝尝新品，我们今天来做一道‘藕夹’ ，这是远古华夏南方的著名菜品。”
苏里先开始剁肉，三分肥，七分瘦的肉最好。
苏里抬起刀，就让所有的围观的粉丝整个人都瞪圆了眼，重点来了！
切片，切丝，切丁……苏里手中那把刀再从肉上几趟，看得他们眼花缭乱之后……肉泥已经剁好了。
旧粉捂着胸口，只觉得那种兴奋难以自持，而被转发吸引来的粉丝却是彻底懵了，齐齐都开始吞咽口水，这……这个主播看起来有点危险啊。
他们想问问安利自己的那些朋友，这到底是在干什么，但是，戳一下没有反应，再戳一下还是没有反应。
刚一个语音或者是通讯彪过去，那边就直接骂回来，说不要影响他们看直播……
说好的朋友竟然连一个直播都比不上……
想走吧，看着那个主播下刀子的样子，又觉得莫名吸引人的眼球，难不成是个体术是大师炫刀功？
苏里可不知道他们的想法，继续切葱姜末，敲出一个鸡蛋，只余蛋清，五香粉，和肉末搅拌。
苏里这会又取了藕中间部分，一刀深，一刀浅的切。
深一刀切断，浅一刀切至七成深，一片连一片不连。
苏里另取一个大碗，将面粉，生份，鸡蛋黄，盐以及少量油，适当水多搅一会，一直到用手抓起脆浆糊下落时成的直线，下面堆叠时为好。
烧油至六成的时候。
将两块相连的藕夹之间塞入满满的肉泥，再沾满面糊，入油锅。
一块一块陆续下锅，煎炸淡黄色，表层面糊糊又已经定型之后，再捞出放在盘子之中晾凉。
粉丝们早已经激动不已，虽然不知道为什么这个“藕”也可以炸，但是！丝毫不影响他们的兴趣！
“……耗时比较长……那是多久？”
“难受, 想哭，耗时……得是有多长……”
“小姐姐，你再变一个魔术, 一下子让它变熟！”
“对对对对, 就就是一下子将料理变出来。”
“这是……执法队研究出来的一种刑法吗？哭唧唧，如果是，我觉得这种刑法相当成功。
“我会死的……真的，小姐姐, 要不然你再考虑一下？万一我真的死了，岂不是让人都会误会你？”
只要想一想, 距离吃到料理最少还要那么长的时间 ，他们只觉得自己整个人都不好了。
看着东西不能吃, 真的是一种最大的煎熬。
更何况还是有浓重香味，并且并且是时间比较长的。
“……”苏里整个人也不太好了，看看这一个个的说，嘴角都忍不住抽搐，只是闻着味道不给吃, 竟然能严重到这种程度？
大抵是发现苏里不理他们, 他们又开始自我安慰，“慢工出细活……虽然等的时间长，但是, 我觉得肯定会更加好吃…”
“乖巧坐稳, 等着小姐姐。”
“小姐姐, 什么时候可以吃。有没有一个准确的时间给我们。”
“只闻着味道, 我觉得我也可以喝两管！没关系！小姐姐！你做吧！我，我，我可以一直喝营养剂！”
看着他们这个样子，居然竟然有那么一瞬间的觉得良心不安，干咳两声，决定一部分的熬煮就放在教习空间进行吧。
这样一来，倒是也多出来了一点时间。
做一次卤汁，苏里就多做了些，只卤一点豆干和豆皮就太耗费时间，苏里在鸡翅，鸡爪，鸭脖，鸭架，等等之间犹豫了很久，最后还是选择了猪蹄这种看起来联邦人们更能够接受的材料。
卤汁可根据油脂划分为油卤，和水卤。
根据颜色分为白卤和红卤。
卤猪蹄善水卤合适，而卤素菜就得要用油卤了。
油卤被可说是潮州卤水，油卤的油脂更厚，香料很多都是溶于油，不溶于水，潮州卤水里刻意加入了大量油脂，让卤汁的味道更佳香浓。
油卤用老母鸡，老鸭，猪前肘，以及猪骨以及其他调料。
而水卤则大多使用骨架，而不是肉，苏里另起一锅，将筒骨，鸡骨漂洗干净，敲断开始熬煮骨头汤，这两锅最少要熬煮5-8小时，才能彻底出味，苏里丢进教习空间也得要半个小时。
猪蹄需要提前进行腌制，苏里这一次打算做一个大酬宾活动，不仅仅是军部和科学院那边，再给直播的观众也来一点，所以干脆直接准备了二三十斤的猪蹄。
看到苏里刚刚拿出猪蹄的时候，还有不少人有些迟疑，“这是什么，好像是……猪脚……”
“应该叫猪蹄吧？”
“虽然是肉，但是，我还是不喜欢吃猪的脚，想想猪这只脚……”
“咳咳，楼上别说话！我相信小姐姐做的所有吃的都很好吃，没有之一！”
苏里扫了一眼弹幕，忍不住笑了，猪蹄算什么，鸭肠，鸡心，猪耳朵……这些她一样都没有拿出来，就怕吓着未来星际人。
她开口道，“猪蹄含有多种胶原蛋白，经常使用，可以养颜，抗衰老，你们真的不想吃吗？”
“吃吃吃，小姐姐做什么我们都爱吃。”
“！！不！重点来了……我刚刚认真观察了一下，最，最……最少应该都是二三十斤的样子！？”
“三十斤！‘吸溜’我的……我的口水已经快要泛滥了…”
“小，小姐姐，这是给我们吃的吗？这么多！”
“三十斤！如果…能稍微，就稍微分出来一点，我，我，我是不是可以分一丢丢？”
“是因为时间太长，为了补偿我们，所以居然准备了这么多吗？”
“咽口水，小姐姐之前都说了会很香的。”
苏里想想卤猪蹄的味道，自己也忍不住咽了咽口水，的确很香啊。
“今天是要给朋友制作一些礼物，所以准备的分量比较充足……”看着弹幕上全部都是哀嚎，苏里笑眯眯的补充，“我也会从今天关注且转发的人员之中抽取10位，送上今天的料理。”
在直播间瞬间爆发一震弹幕热潮之后，又立马安静下来，空无一人。
那边钱付问道，“咱们干涉吗？”
“不用。”靳之呈道，“网友自发的行为，主要的影响力也只在千岛星系而已。”
而且，他感觉以对方的水平，还有粉丝的黏性，未必就真的没有办法和厨师协会怼，最主要的是，他们都联系不上对方，他可不相信厨师协会可以。
他嘴角勾起来，“你注意一下动态，最好不要让她和厨师协会联系，被收入会。”
“好的 。”钱付忍不住说，“你不担心吗？如果她真的进入厨师协 …… ”
“你觉得现在有谁能够质疑厨师协会的各种规则吗？甚至是改变厨师协会目前的制度，规则，状态。”靳之呈问道。
钱付立马道，“当然不可能。”
现在的厨师协会不是那么简单的一个会长几个长老，而是把持在六个大家族以及厨师协会以及数个大餐厅上。
想要改变，哪儿有那么容易？
尤其是如果触及到他们的利益。
也正是因为这样，军部始终没有动过他们。
靳之呈看了他一眼，“然，‘炊事员’必将改变厨师的格局。”
钱付一惊，靳之呈竟然给出这么高的评价。
他迟疑了片刻，“如果她妥协呢？”
以这个“炊事员”的天赋与实力，只要她愿意妥协，厨师协会不可能不收纳，而且，条件必然会十分优渥。
靳之呈眼神有几分幽深，没有说话。
如果对方真的与厨师协会妥协，靳之呈觉得，军部可能也不想继续再保持如今的局面。
苏里可不知道自己竟然已经和整个军部未来的行动挂钩，她将猪蹄腌制起来之后，就道，“这些腌制还需要一点时间，我刚刚看到有人问‘莲藕’，有人想吃吗？”
“想想想想！”眼睛锃亮，他们没有想到除了十个抽奖之外，竟然还有这么个大福利在等着他们！
也就是今天除了那个“ 猪蹄”之外，还可以品尝一份‘莲藕’做的新品。
苏里笑眯眯的将靳之呈送来的莲蓬找出来，做示范的将莲蓬拆开，取了一枚莲子，“我们今天不吃‘莲藕’，我们吃‘莲子’，尝尝吧。”
“没看懂……就……这么吃吗？”
“煮，煮，煮过了吗？”
“看样子好像是生的……”
“啊呸！好苦……”有不少人是真的尝了一口，这一口下去，顿时想哭。
苏里憋着笑，匆匆剥皮，然后晃了晃手，“刚刚太着急，现在这会儿可以吃了。”
“QAQ，小姐姐你太皮了……想哭。”
“又哭又涩，小姐姐！我要抱抱！要亲亲！要举高高！不然我会哭的！我！我真的会哭的！”
“小姐姐，你又皮了一下……咦……好甜，好嫩，好水，真的很好吃……”
“哈，真的很……啊呸……”
原本观望的人顿时都懵了，这到底能不能吃！吃甜还是苦！ 到底涩不涩！
苏里笑道，“恭喜刚刚吃了莲子的朋友，苦，是因为有莲心。莲心具有清心火，平肝火，止血……之功效。如果感觉莲子味道还不错的大家，可以将里面的莲心取出，再吃。”
弹幕里面都哭唧唧的表情，但是，等取了莲心之后，他们发现，莲子吃起来似乎真的不错。
苏里道，“开个玩笑，这会儿是真的开始给大家做一道和‘莲藕’有关的料理。”
“‘莲子’其实也可以入菜，主要作为配菜，或者制作粥，以及是甜品。既然大家都比较想要尝尝新品，我们今天来做一道‘藕夹’ ，这是远古华夏南方的著名菜品。”
苏里先开始剁肉，三分肥，七分瘦的肉最好。
苏里抬起刀，就让所有的围观的粉丝整个人都瞪圆了眼，重点来了！
切片，切丝，切丁……苏里手中那把刀再从肉上几趟，看得他们眼花缭乱之后……肉泥已经剁好了。
旧粉捂着胸口，只觉得那种兴奋难以自持，而被转发吸引来的粉丝却是彻底懵了，齐齐都开始吞咽口水，这……这个主播看起来有点危险啊。
他们想问问安利自己的那些朋友，这到底是在干什么，但是，戳一下没有反应，再戳一下还是没有反应。
刚一个语音或者是通讯彪过去，那边就直接骂回来，说不要影响他们看直播……
说好的朋友竟然连一个直播都比不上……
想走吧，看着那个主播下刀子的样子，又觉得莫名吸引人的眼球，难不成是个体术是大师炫刀功？
苏里可不知道他们的想法，继续切葱姜末，敲出一个鸡蛋，只余蛋清，五香粉，和肉末搅拌。
苏里这会又取了藕中间部分，一刀深，一刀浅的切。
深一刀切断，浅一刀切至七成深，一片连一片不连。
苏里另取一个大碗，将面粉，生份，鸡蛋黄，盐以及少量油，适当水多搅一会，一直到用手抓起脆浆糊下落时成的直线，下面堆叠时为好。
烧油至六成的时候。
将两块相连的藕夹之间塞入满满的肉泥，再沾满面糊，入油锅。
一块一块陆续下锅，煎炸淡黄色，表层面糊糊又已经定型之后，再捞出放在盘子之中晾凉。
粉丝们早已经激动不已，虽然不知道为什么这个“藕”也可以炸，但是！丝毫不影响他们的兴趣！