第五十一章 饭店整改
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“总经理啊，自从请你回国到现在，我都没有问过你这酒店该如何整改的事，这足以说明我对你信任与倚重了吧？”董事长带着一副眼镜，此刻和华洋坐在他的办公室，面带微笑的说。
“当然，董事长对我的信任，让我很感动，董事长请放心，既然我能被国外酒店领域的最高领导人称之为最年轻的酒店管理学高才生，我定然不会让董事长放心的，为报答董事长的知遇之恩，我一定会竭尽全力为酒店创造一个崭新的未来”。
“好，好啊，听了你的话，我心里就踏实多了，你跟我讲讲你的策略吧。”
好，不过，在我讲之前，还请懂事拿出这座城市的地图来，让我一观。
董事长把红城的地图拿给了华洋，华洋把地图挂在办公室的窗上上，然后对董事长说：“董事长，您请看，这地图是红城市，而我们的饭店在这，红海边上，不知道董事长注意到什么了没有？”
当然，我当初建立这座饭店的时候就是看准了这块地的交通方便。董事长这样说。
不错，红海饭店所处的位置，的确是占据了地利，这里无论是陆路还是水路，都非常方便，这交通方便了，自然就说明这里的发展是非常理想的。可是为何在这发展迅速的地方，我们饭店的业绩却没有提升呢？董事长，您想过这个问题吗？
还请总经理明示。
好，那我就有话直说了，说白了，就是我们饭店没有足够的吸引力，没有什么新意能吸引客人的，能来我们这种级别的饭店消费的人，定然都是高层次的人群，有的人是来图个新鲜，有的人则是出差到此，找酒店住，我们要想业绩提升，就必须研究客人，投其所好。
“总经理说得不错啊，真是一语中的啊。”
董事长，您看，我们在这，这方圆十里内就有码头，地铁站，高铁站，汽车站，甚至飞机场就在我们十五里的地方，如果我们能把这些交通工具送过来的三分之二的出差老板，引进我们的饭店休息，那我们的生意是不是又多了一层收入？
“不错，不错，这个想法很好，可是要怎么才能把他们吸引到我们饭店来休息呢？”
董事长问得好，那我们就来谈谈这些层次的人群都喜欢些什么，在我解说这些之前，我能先问董事长一个问题吗？
当然，总经理请问。
董事长，您出差的时候，您喜欢到什么样的酒店休息？还有，对酒店有什么要求？
“这千里迢迢的到外地出差，下了飞机，自然是想找一处安静，舒适的酒店休息”。
还有呢？
还有就是想点一份清淡却又不失口味的菜把肚子填饱。
呵呵，董事长的要求并不高啊，不过着前面一句说得好，找一处安静又舒适的酒店休息，那我们就可以从这两点下手啊。
安静，何为安静？就是没有外界的声音能吵到自己，这一点，董事长，我们饭店做到了吗？
“不敢说做得很好，但是也做得不错了。”
也就是说这方便还可以加强对不对？
“当然，但请总经理全权策划。”
好，这一点请董事长放心，我会做好的。下面我们来谈谈怎么吸引客人。
现在国内的酒店基本上的装置和模式都大同小异的，如果我们想要更好的吸引的客人，那就必须脱颖而出，拥有创新的技术，走在时代的前端。那么想要做到这些，这中间就大有文章了。
我们的饭店不仅要整改规划模式，还要整改管理模式，想要吸引客人，第一笔就是酒店的外观，第二部就是酒店的内部，若是能做到外观能把客人吸引进来，客人进来后，能感觉到像是来到了仙境天堂一样，那我们还怕生意不好吗？
总经理您继续说。
好，董事长，如果我们的酒店进门之后，就能看到绿树成荫，左边美人树下抚琴，右边万条垂柳，美人吹箫，中间是小桥流水。然后配以几个温泉，温泉旁又配一名抚琴美女，为泡温泉的客人加点醉人的琴声，客人能不喜欢吗？
当然，这只是初步，我们要为种客人服务，一种是住酒店的，一种是只为吃而来的。我们不仅要对住的客人提供新颖的玩法，还要为他们提供新鲜营养，美味的饮食。
对了，董事长，我听说我们酒店有一位女厨师，做得一手好菜，对吗？
这个我得调查一下，我也不太清楚。董事长说。
如果情况属实，那我们的菜得想出一个吸引客人的卖法，把菜分成各种系列的，然后隔段时间推出吸引人的新鲜菜式。
不错啊，虽然有好菜，但若是没有好的营销模式，也不行啊。总经理真是高见啊，呵呵。
有钱的老板都喜欢打棒球，在红海这边，想要打棒球都要到棒球场去，这样很麻烦，如果我们可以在饭店中建一个棒球场，董事长，您说，这将会是什么概念？
年轻人就是大胆，感想啊，这种想法，真是太大胆了，我想都没想过啊。不过听总经理这么一说，我倒是觉得可行。
好，既然总经理都支持我说的这极点，那我们就先着手整改这几点，您看如何？
好，请总经理全权谋划，资金的问题，总经理不用担心，我一定会全力支持的。
“那就好，我只说一句，董事长有多少胆略，我就有多少谋略，只要董事长信得过，我一定会帮助董事长把酒店搞好，搞大”。
好，我看着，看你的表现。
“总经理啊，自从请你回国到现在，我都没有问过你这酒店该如何整改的事，这足以说明我对你信任与倚重了吧？”董事长带着一副眼镜，此刻和华洋坐在他的办公室，面带微笑的说。
“当然，董事长对我的信任，让我很感动，董事长请放心，既然我能被国外酒店领域的最高领导人称之为最年轻的酒店管理学高才生，我定然不会让董事长放心的，为报答董事长的知遇之恩，我一定会竭尽全力为酒店创造一个崭新的未来”。
“好，好啊，听了你的话，我心里就踏实多了，你跟我讲讲你的策略吧。”
好，不过，在我讲之前，还请懂事拿出这座城市的地图来，让我一观。
董事长把红城的地图拿给了华洋，华洋把地图挂在办公室的窗上上，然后对董事长说：“董事长，您请看，这地图是红城市，而我们的饭店在这，红海边上，不知道董事长注意到什么了没有？”
当然，我当初建立这座饭店的时候就是看准了这块地的交通方便。董事长这样说。
不错，红海饭店所处的位置，的确是占据了地利，这里无论是陆路还是水路，都非常方便，这交通方便了，自然就说明这里的发展是非常理想的。可是为何在这发展迅速的地方，我们饭店的业绩却没有提升呢？董事长，您想过这个问题吗？
还请总经理明示。
好，那我就有话直说了，说白了，就是我们饭店没有足够的吸引力，没有什么新意能吸引客人的，能来我们这种级别的饭店消费的人，定然都是高层次的人群，有的人是来图个新鲜，有的人则是出差到此，找酒店住，我们要想业绩提升，就必须研究客人，投其所好。
“总经理说得不错啊，真是一语中的啊。”
董事长，您看，我们在这，这方圆十里内就有码头，地铁站，高铁站，汽车站，甚至飞机场就在我们十五里的地方，如果我们能把这些交通工具送过来的三分之二的出差老板，引进我们的饭店休息，那我们的生意是不是又多了一层收入？
“不错，不错，这个想法很好，可是要怎么才能把他们吸引到我们饭店来休息呢？”
董事长问得好，那我们就来谈谈这些层次的人群都喜欢些什么，在我解说这些之前，我能先问董事长一个问题吗？
当然，总经理请问。
董事长，您出差的时候，您喜欢到什么样的酒店休息？还有，对酒店有什么要求？
“这千里迢迢的到外地出差，下了飞机，自然是想找一处安静，舒适的酒店休息”。
还有呢？
还有就是想点一份清淡却又不失口味的菜把肚子填饱。
呵呵，董事长的要求并不高啊，不过着前面一句说得好，找一处安静又舒适的酒店休息，那我们就可以从这两点下手啊。
安静，何为安静？就是没有外界的声音能吵到自己，这一点，董事长，我们饭店做到了吗？
“不敢说做得很好，但是也做得不错了。”
也就是说这方便还可以加强对不对？
“当然，但请总经理全权策划。”
好，这一点请董事长放心，我会做好的。下面我们来谈谈怎么吸引客人。
现在国内的酒店基本上的装置和模式都大同小异的，如果我们想要更好的吸引的客人，那就必须脱颖而出，拥有创新的技术，走在时代的前端。那么想要做到这些，这中间就大有文章了。
我们的饭店不仅要整改规划模式，还要整改管理模式，想要吸引客人，第一笔就是酒店的外观，第二部就是酒店的内部，若是能做到外观能把客人吸引进来，客人进来后，能感觉到像是来到了仙境天堂一样，那我们还怕生意不好吗？
总经理您继续说。
好，董事长，如果我们的酒店进门之后，就能看到绿树成荫，左边美人树下抚琴，右边万条垂柳，美人吹箫，中间是小桥流水。然后配以几个温泉，温泉旁又配一名抚琴美女，为泡温泉的客人加点醉人的琴声，客人能不喜欢吗？
当然，这只是初步，我们要为种客人服务，一种是住酒店的，一种是只为吃而来的。我们不仅要对住的客人提供新颖的玩法，还要为他们提供新鲜营养，美味的饮食。
对了，董事长，我听说我们酒店有一位女厨师，做得一手好菜，对吗？
这个我得调查一下，我也不太清楚。董事长说。
如果情况属实，那我们的菜得想出一个吸引客人的卖法，把菜分成各种系列的，然后隔段时间推出吸引人的新鲜菜式。
不错啊，虽然有好菜，但若是没有好的营销模式，也不行啊。总经理真是高见啊，呵呵。
有钱的老板都喜欢打棒球，在红海这边，想要打棒球都要到棒球场去，这样很麻烦，如果我们可以在饭店中建一个棒球场，董事长，您说，这将会是什么概念？
年轻人就是大胆，感想啊，这种想法，真是太大胆了，我想都没想过啊。不过听总经理这么一说，我倒是觉得可行。
好，既然总经理都支持我说的这极点，那我们就先着手整改这几点，您看如何？
好，请总经理全权谋划，资金的问题，总经理不用担心，我一定会全力支持的。
“那就好，我只说一句，董事长有多少胆略，我就有多少谋略，只要董事长信得过，我一定会帮助董事长把酒店搞好，搞大”。
好，我看着，看你的表现。