第八章
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这几天客栈的面生意不好，冉樱把自己的怀疑告诉了杜娘子后，杜娘子就派了个伙计去附近转转，看到底是不是有人山寨了臊子面。
那伙计上午得到命令出去转悠，午后不就就回来了。
事实证明，冉樱所料不差。果然有人见杜家客栈卖的臊子面生意好，模仿起臊子面的做法来。
据那伙计反映，模仿臊子面的是一家名为周记面庄的食店。
“原来是那家店，周记面庄的面价格公道，面的口感和汤料都不错。平时生意不错，在城东也算是小有名气。想来是我们开始卖臊子面后，影响到了周老板的生意，他才打起了模仿的主意。”杜娘子得知后说道。
冉樱想了想，问那伙计：“贺哥哥，你吃着周记面庄的臊子面，和客栈的臊子面相比，可有什么一样和不一样的地方？”
小贺被冉樱这一声“哥哥”叫得有些不好意思，他扰扰头道：“一样的地方嘛，都是面上有一层碎肉，看着应该是抄制的。里面也有酸菜，调料也有辣椒和花椒。不一样的地方，就是周记的面吃着不如客栈的香，调料也没那么入味。但比普通方法做的面好吃，面不限卖，价格也比我们少一文。”
只是听伙计的描述，自然不能详细的了解情况。
冉樱掏出十五文钱给姓贺的伙计：“贺哥哥，麻烦你再跑一趟。给我和婶婶带两碗周记的面回来，剩下的三文就当做是小妹的谢礼。”
三文钱虽然是小钱，但总比没有强。一般的老板让伙计跑路，还根本就不给辛苦费呢。
小贺眉开眼笑的接过十五文钱，放进怀里，说道：“夫人，冉小姐，请稍等，我去去就回。”
“小贺，等会你把面带回来时，从后门进来，最好不要让人发现。若是有人发现了，也别让人看出是两碗面。要是那人问起，就说这是给我买的福斋的云糕，千万不能如实交代。等会直接把面送到小厨房去，去吧去吧。”杜娘子挥挥手帕。这生意还没开张一个月，就有人开始模仿了，这人杜娘子心情有些不好。
云糕和面的味道闻着差不多，就算面的香味被人闻到，这个谎也是圆的过去的。
杜娘子拉着冉樱到小厨房，冉樱心中明白她是怀疑有人偷了秘方，所以才让小贺搞得这么神秘。
“樱娘，你说会不会是咱们客栈里出了内鬼，偷偷把做法告诉了周老板？”杜娘子此刻看客栈每位伙计都觉得可疑。
“有这个可能性，不过我们得先吃了周记的面才能下定论。”见了实物，才能知晓周记到底模仿到了哪个程度。若程度低，就说明周记的模仿，是根据观察和品尝；若程度高，就很有可能是有人偷了秘方。
不到一刻钟，贺姓伙计就提着一个食盒子，从后门进了客栈。
左右看看，没人，正是好时候。
正准备踏步向前走，突然感觉到右肩上重重被人拍了一下，吓得他差点拿不稳食盒子。
转过身去一看，原来是客栈的另一个伙计，小胡。
“哎呀，小胡，你吓死我啦，害的我差点都把盒子掉地上了。”小贺心有余悸埋怨道。
“贺哥，你该不会是做了什么亏心事吧，这样也能吓到。食盒子里是什么？该不会是你偷了夫人的钱，出去买好吃的解馋，怕发现才走后门，又这么心虚。”小胡伸长脖子看着被小贺藏在身后的食盒，闻到了一阵云糕的香味。
“哎哎，什么乱七八糟的，没证据就别来污蔑我。这是夫人要的云糕，”小贺见小胡仍然伸长脖子打量食盒，生怕他发现了里面的秘密，“哎呀，这真不是我自己买的，这云糕是夫人要我买来给冉小姐尝鲜的。”
小胡见小贺抬出夫人和冉小姐，不以为意。仍然不依道：“贺哥，你就骗我吧，快把你的云糕分一份给我。”说着就要伸手过来抢。
小贺眼疾手快，一个闪身，并没让小胡得逞。他心里十分焦急，今小胡是中邪了还是咋的，平时只要他一说是给夫人的吃食，小胡就算再馋嘴也不会直接来抢啊。
“你们俩拉拉扯扯干什么呢，小贺，还不赶紧把云糕送过来。”就在小贺不知道到底该怎么办时候，杜娘子站在厨房门外对着两人的方向喊了一声。
“是是，夫人，马上就来。”小贺见有了救星，丢给小胡一个“看吧，说是夫人让买的，你不信”的眼神，赶忙提着食盒跑到小厨房去了。
小贺把食盒子掀开，端出两碗面给冉樱和杜娘子：“夫人，冉小姐，慢用。要是没得忙了，下的就先下去啦。”
“慢着，”杜娘子喊道，“刚刚小胡为什么要纠缠你。”
“他说想吃食盒子里的云糕，小的都说了是给夫人买的冉小姐尝鲜的，他还是不依不饶的，都要冲上来抢了。”
“小*日里很爱吃零嘴吗？”冉樱挑了挑眼前的面问道。
“爱吃极了，但平时只要说是给夫人准备的，他虽然眼馋，也就算了。这次不知道怎么回事，都说了是夫人要拿来招待冉小姐的，他居然动气手来了。”小贺如实交待。
杜娘子掏出一串铜板：“这是赏钱，一共五十文，今天的事一个字都不许给别人说。你下去吧”
“夫人，小的知道。”小贺又得了五十文钱，十分高兴的出了小厨房。他虽然有些好奇，老板们办事总是神神秘秘的，好奇心太强，小心惹祸上身。
“婶婶，我们还是先尝尝这面，再来判断有无内鬼这个问题吧。”冉樱知道杜娘子有些怀疑小胡，但说别人是内鬼，也要证据才行。
两人把注意力转移到了桌上的两碗面上。
两碗面晃眼一瞧，和杜家客栈的臊子面没什么区别。但若是仔细一看，就会发现面上的那层臊子瘦肉过多，看起来有些发硬。闻了闻，也没有那股特别诱人的酸辣味。
等到吃了两口，面的口感没啥可挑剔的。就是臊子由于瘦肉过多，口感干干的，没有一种甘美油滑的感觉。辣椒和花椒两种调料也不够入味，是做好面之后再放的。只有酸菜的味道刚刚好，但由于辣味不足，酸味盖住了辣味，吃起来味道有些单薄。
不过这样也比传统方法做出来的面条好吃。周记的臊子是炒的，但还不知晓辣椒油和花椒油的做法。
这下可犯了难，这面也模仿到了自家臊子面的五分。按冉樱之前的想法，若模仿程度低于五分，则可以判定别家是通过品尝观察等手段模仿的；若是高于五分，只能说明周记是得到了秘方，不然不可能模仿得这么像。可若是五分，该怎么判定？
总不能因为别家臊子是炒制的，自家也是炒制的，就判定客栈有内鬼偷了秘方卖个周记，显然有些牵强。说不是吧，周记的面就在眼前，两人心中总有些意难平。
这又回到了没吃面前，两种可能各占一半的情况。
杜娘子原以为吃了面，就能判别出来，哪里料到是这个结果，有些灰心。
“婶婶，既然如此，咱们以后在小厨房就得防着点。平时咱们三人在小厨房炒臊子时，都是把门窗关得紧紧的，只有沿街那面的天窗是开着。如果说有内鬼，那人定然是躲在墙角偷看的。首先天窗那面墙不可能，街上人来人往的。那就还剩下三面，我们在房内仔细检查检查，看木墙或者窗户纸有没有缝隙破碎的东方。”冉樱见杜娘子有些丧气，忙提议到。
从面上不好判定，就从小厨房入手。若有人贴墙角偷看，总会留下些痕迹。
杜娘子听得这话，又恢复了活力。两人仔仔细细的查找了一番，终于在一面木墙的窗户下方，发现了个约有半个小拇指指甲宽小缝隙。
那小缝隙用一小截木块塞住，两者颜色差别不大，要是平时不注意，很难发现此处的猫腻。
杜娘子取出木块看了看，说道：“这面墙外面是个死角，当年买下客栈时我嫌不好看，就在里面种了颗万年青。平时路过根本不会注意到这个死角，加上有树木的遮挡，即便是有人大白天蹲在这偷看，也很难发现有人。”
“这条缝隙又刚好对准灶台，我们炒臊子时的举动可以看得一清二楚。”冉樱补充道。
小厨房是杜家自家人做饭的地方，属于杜家人起居的地盘。小厨房所处位置离大厨房有一定的距离，住店的老顾客喜欢去大厨房动手舀面，也不可能跑到小厨房附近转悠。来吃面的客人都是吃完就走，从来不让涉足后院的。剩下的嫌疑人就只有客栈中的伙计和浆洗婆子了。
如此，两人可以百分之百确定，蹲墙角的必定是内鬼无疑。
“会不会是小胡？”
“婶婶，小胡的举动虽然可疑，但我们现在没证据。您等会给杜叔叔说一声这事，叫他派几个信得过的伙计，把小厨房盯紧点。还好平时做辣椒油，花椒油，都是在案板上，是他视线的死角。那人只看到了我们炒臊子的过程，想来不会善罢甘休，还会继续偷看的。”
“嗯，对。我马上去给你杜叔叔说。”杜娘子说完，一阵风似的走了。
暗中布局好后，冉樱和杜娘子装作若无其事，二人按照每天惯例，从申时末就开始在小厨房炒臊子。
半个时辰后，杜娘子从小厨房中出来，来到账房，问：“有没有发现有人悄悄去死角？”
“夫人，发现谁是内鬼了。”
这几天客栈的面生意不好，冉樱把自己的怀疑告诉了杜娘子后，杜娘子就派了个伙计去附近转转，看到底是不是有人山寨了臊子面。
那伙计上午得到命令出去转悠，午后不就就回来了。
事实证明，冉樱所料不差。果然有人见杜家客栈卖的臊子面生意好，模仿起臊子面的做法来。
据那伙计反映，模仿臊子面的是一家名为周记面庄的食店。
“原来是那家店，周记面庄的面价格公道，面的口感和汤料都不错。平时生意不错，在城东也算是小有名气。想来是我们开始卖臊子面后，影响到了周老板的生意，他才打起了模仿的主意。”杜娘子得知后说道。
冉樱想了想，问那伙计：“贺哥哥，你吃着周记面庄的臊子面，和客栈的臊子面相比，可有什么一样和不一样的地方？”
小贺被冉樱这一声“哥哥”叫得有些不好意思，他扰扰头道：“一样的地方嘛，都是面上有一层碎肉，看着应该是抄制的。里面也有酸菜，调料也有辣椒和花椒。不一样的地方，就是周记的面吃着不如客栈的香，调料也没那么入味。但比普通方法做的面好吃，面不限卖，价格也比我们少一文。”
只是听伙计的描述，自然不能详细的了解情况。
冉樱掏出十五文钱给姓贺的伙计：“贺哥哥，麻烦你再跑一趟。给我和婶婶带两碗周记的面回来，剩下的三文就当做是小妹的谢礼。”
三文钱虽然是小钱，但总比没有强。一般的老板让伙计跑路，还根本就不给辛苦费呢。
小贺眉开眼笑的接过十五文钱，放进怀里，说道：“夫人，冉小姐，请稍等，我去去就回。”
“小贺，等会你把面带回来时，从后门进来，最好不要让人发现。若是有人发现了，也别让人看出是两碗面。要是那人问起，就说这是给我买的福斋的云糕，千万不能如实交代。等会直接把面送到小厨房去，去吧去吧。”杜娘子挥挥手帕。这生意还没开张一个月，就有人开始模仿了，这人杜娘子心情有些不好。
云糕和面的味道闻着差不多，就算面的香味被人闻到，这个谎也是圆的过去的。
杜娘子拉着冉樱到小厨房，冉樱心中明白她是怀疑有人偷了秘方，所以才让小贺搞得这么神秘。
“樱娘，你说会不会是咱们客栈里出了内鬼，偷偷把做法告诉了周老板？”杜娘子此刻看客栈每位伙计都觉得可疑。
“有这个可能性，不过我们得先吃了周记的面才能下定论。”见了实物，才能知晓周记到底模仿到了哪个程度。若程度低，就说明周记的模仿，是根据观察和品尝；若程度高，就很有可能是有人偷了秘方。
不到一刻钟，贺姓伙计就提着一个食盒子，从后门进了客栈。
左右看看，没人，正是好时候。
正准备踏步向前走，突然感觉到右肩上重重被人拍了一下，吓得他差点拿不稳食盒子。
转过身去一看，原来是客栈的另一个伙计，小胡。
“哎呀，小胡，你吓死我啦，害的我差点都把盒子掉地上了。”小贺心有余悸埋怨道。
“贺哥，你该不会是做了什么亏心事吧，这样也能吓到。食盒子里是什么？该不会是你偷了夫人的钱，出去买好吃的解馋，怕发现才走后门，又这么心虚。”小胡伸长脖子看着被小贺藏在身后的食盒，闻到了一阵云糕的香味。
“哎哎，什么乱七八糟的，没证据就别来污蔑我。这是夫人要的云糕，”小贺见小胡仍然伸长脖子打量食盒，生怕他发现了里面的秘密，“哎呀，这真不是我自己买的，这云糕是夫人要我买来给冉小姐尝鲜的。”
小胡见小贺抬出夫人和冉小姐，不以为意。仍然不依道：“贺哥，你就骗我吧，快把你的云糕分一份给我。”说着就要伸手过来抢。
小贺眼疾手快，一个闪身，并没让小胡得逞。他心里十分焦急，今小胡是中邪了还是咋的，平时只要他一说是给夫人的吃食，小胡就算再馋嘴也不会直接来抢啊。
“你们俩拉拉扯扯干什么呢，小贺，还不赶紧把云糕送过来。”就在小贺不知道到底该怎么办时候，杜娘子站在厨房门外对着两人的方向喊了一声。
“是是，夫人，马上就来。”小贺见有了救星，丢给小胡一个“看吧，说是夫人让买的，你不信”的眼神，赶忙提着食盒跑到小厨房去了。
小贺把食盒子掀开，端出两碗面给冉樱和杜娘子：“夫人，冉小姐，慢用。要是没得忙了，下的就先下去啦。”
“慢着，”杜娘子喊道，“刚刚小胡为什么要纠缠你。”
“他说想吃食盒子里的云糕，小的都说了是给夫人买的冉小姐尝鲜的，他还是不依不饶的，都要冲上来抢了。”
“小*日里很爱吃零嘴吗？”冉樱挑了挑眼前的面问道。
“爱吃极了，但平时只要说是给夫人准备的，他虽然眼馋，也就算了。这次不知道怎么回事，都说了是夫人要拿来招待冉小姐的，他居然动气手来了。”小贺如实交待。
杜娘子掏出一串铜板：“这是赏钱，一共五十文，今天的事一个字都不许给别人说。你下去吧”
“夫人，小的知道。”小贺又得了五十文钱，十分高兴的出了小厨房。他虽然有些好奇，老板们办事总是神神秘秘的，好奇心太强，小心惹祸上身。
“婶婶，我们还是先尝尝这面，再来判断有无内鬼这个问题吧。”冉樱知道杜娘子有些怀疑小胡，但说别人是内鬼，也要证据才行。
两人把注意力转移到了桌上的两碗面上。
两碗面晃眼一瞧，和杜家客栈的臊子面没什么区别。但若是仔细一看，就会发现面上的那层臊子瘦肉过多，看起来有些发硬。闻了闻，也没有那股特别诱人的酸辣味。
等到吃了两口，面的口感没啥可挑剔的。就是臊子由于瘦肉过多，口感干干的，没有一种甘美油滑的感觉。辣椒和花椒两种调料也不够入味，是做好面之后再放的。只有酸菜的味道刚刚好，但由于辣味不足，酸味盖住了辣味，吃起来味道有些单薄。
不过这样也比传统方法做出来的面条好吃。周记的臊子是炒的，但还不知晓辣椒油和花椒油的做法。
这下可犯了难，这面也模仿到了自家臊子面的五分。按冉樱之前的想法，若模仿程度低于五分，则可以判定别家是通过品尝观察等手段模仿的；若是高于五分，只能说明周记是得到了秘方，不然不可能模仿得这么像。可若是五分，该怎么判定？
总不能因为别家臊子是炒制的，自家也是炒制的，就判定客栈有内鬼偷了秘方卖个周记，显然有些牵强。说不是吧，周记的面就在眼前，两人心中总有些意难平。
这又回到了没吃面前，两种可能各占一半的情况。
杜娘子原以为吃了面，就能判别出来，哪里料到是这个结果，有些灰心。
“婶婶，既然如此，咱们以后在小厨房就得防着点。平时咱们三人在小厨房炒臊子时，都是把门窗关得紧紧的，只有沿街那面的天窗是开着。如果说有内鬼，那人定然是躲在墙角偷看的。首先天窗那面墙不可能，街上人来人往的。那就还剩下三面，我们在房内仔细检查检查，看木墙或者窗户纸有没有缝隙破碎的东方。”冉樱见杜娘子有些丧气，忙提议到。
从面上不好判定，就从小厨房入手。若有人贴墙角偷看，总会留下些痕迹。
杜娘子听得这话，又恢复了活力。两人仔仔细细的查找了一番，终于在一面木墙的窗户下方，发现了个约有半个小拇指指甲宽小缝隙。
那小缝隙用一小截木块塞住，两者颜色差别不大，要是平时不注意，很难发现此处的猫腻。
杜娘子取出木块看了看，说道：“这面墙外面是个死角，当年买下客栈时我嫌不好看，就在里面种了颗万年青。平时路过根本不会注意到这个死角，加上有树木的遮挡，即便是有人大白天蹲在这偷看，也很难发现有人。”
“这条缝隙又刚好对准灶台，我们炒臊子时的举动可以看得一清二楚。”冉樱补充道。
小厨房是杜家自家人做饭的地方，属于杜家人起居的地盘。小厨房所处位置离大厨房有一定的距离，住店的老顾客喜欢去大厨房动手舀面，也不可能跑到小厨房附近转悠。来吃面的客人都是吃完就走，从来不让涉足后院的。剩下的嫌疑人就只有客栈中的伙计和浆洗婆子了。
如此，两人可以百分之百确定，蹲墙角的必定是内鬼无疑。
“会不会是小胡？”
“婶婶，小胡的举动虽然可疑，但我们现在没证据。您等会给杜叔叔说一声这事，叫他派几个信得过的伙计，把小厨房盯紧点。还好平时做辣椒油，花椒油，都是在案板上，是他视线的死角。那人只看到了我们炒臊子的过程，想来不会善罢甘休，还会继续偷看的。”
“嗯，对。我马上去给你杜叔叔说。”杜娘子说完，一阵风似的走了。
暗中布局好后，冉樱和杜娘子装作若无其事，二人按照每天惯例，从申时末就开始在小厨房炒臊子。
半个时辰后，杜娘子从小厨房中出来，来到账房，问：“有没有发现有人悄悄去死角？”
“夫人，发现谁是内鬼了。”