第四百六十章 改良酿酒
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安邑新区中心地段的机密作坊当中,何咸正跟个傻子一样望着巨大的铁锅。
那些铁锅上面的盖子都是特制的,带着粗长的竹管。竹管外面套着冷凝桶,再往后就是收集管,把冷却的酒水都引入坛子里。
“主公,这蒸馏酒头一道酒杂质太多,而且度数极高,不适合饮用,最后的‘酒稍子’度数太低,水汽太多,也不适合饮用。除去这首尾两头,剩下的就是‘二锅头’,最是醇香味美,芳香醉人。”三月份的时候,窝在郡守府当中的何咸,终于处理完毕了编户齐民和垦荒屯田的工作。又微服私访视察了一段时日,发现效果良好后,正好赶上了新区这里试验蒸馏酒的时刻。打死不愿再回郡守府伏案的
他,自然千方百计地就赖到了这里。
四常委这次也没提出什么异议。毕竟,一来这也是为了公事,二来养条狗还要经常去遛呢,何咸还明显是条多动的哈士奇。
何咸并不好酒,最多奢侈的时候喝点葡萄酒。不过,当宋应星用皂化反应收集出甘油,用来祛除汉代果酒的酸涩味后,他也是喜欢喝一些果酒的。也因为如此,他取过宋应星递来的蒸馏白酒抿了一口后,虽然感觉干爽清冽,回味绵长,但心中忽然也升起了一丝顾虑:“穿越这么长时间后,我的口味已与汉代人无异。虽然这蒸馏白酒很受我那个时代人
们的口味,但对于口味寡淡的汉代人来说,这酒的味道是不是太过劲儿了一点?”
何咸这个顾虑不是没有道理的,汉代人的确推崇烈酒,据说袁术后来在寿春的时候,奢靡无度,还广罗酒匠弄出了七斛精梁才出两斛酒的醇酿。曹操后来发家致富后,也曾上表献给汉献帝“九酿酒法”。
但话说回来,这种口感和度数其实也是相对的。
你让喝了半辈子七八度粮食酒的汉代人,去喝袁术或曹操酿造的大概十一二度的醇酒,他当然觉得那是千金难得的烈酒。可你一下让他喝四十多度的白酒烧酒,那恐怕跟让他喝毒药没啥两样.
前世很多网络小说的作者,都异想天开地以为弄出了蒸馏酒,就能在汉代捞上人生第一桶金。然后实现人生逆袭,当上执金吾,迎娶白富美。但事实上,何咸觉得这种写法,简直充满了浪漫虚无的荒诞。果然,管仲此时也开口道:“主公所言不差,这些蒸馏酒我等早已让新区的百姓们尝过。根据他们回馈来的反应,他们不见得不能接受,但至少很需要一段时间来适应。反倒是宋先生用神奇手法祛除果酒当
中的酸涩后,他们认为那才是千金难得的佳酿。”
“用的是盲测法?”“自然。我等不告知百姓们眼前几坛酒的出处,就让他们凭感觉排一下酒的价值。最后得出的结论,很多百姓第一都将果酒排在了第一,改良过的粮食酒排在了第二。最后这蒸馏酒,他们有的给出了第一,
有的却认为是剧毒。”
作为春秋时代的第一相,管仲能做出这样的市场调查,那是一点都不让何咸惊讶的。他惊讶的是,还真有人认为蒸馏酒是好酒。
不过,那也不能证明蒸馏酒在汉代就有市场。“汉人喝惯了淡酒,骤然饮用这样的烈酒,他们大多数人自然还是有些难以接受的。”何咸沉思着,缓缓说道:“反倒是祛除苦涩的果酒,再把酒液过滤澄清,那甘甜清亮的果酒,自然会让百姓认为那是皇帝
才能喝到的好酒。”
说起果酒,现代很多地方都难购买到。但在古代,果酒却是不少见的。只是限于酿造技术,汉代的果酒又浑又苦又涩。
既然新区要酿酒,管仲这样的人,当然不会只酿造高粱酒这么一种。人家这种天才,给个舞台就能弄出一片彩。
遇到这种问题后,管仲自然率先便寻到了宋应星。而宋应星那里早就发明出了甘油,正好能用来分解果酒当中的产生苦涩味道的单宁。当然,甘油不只能用来当做果酒添加剂,这种极为重要的化工原料。用途之广,几乎涵盖了大多数的化工领域。包括食品加工、制药、化妆品制造、工业机械润滑、有机合成、塑化等等领域,甘油都有其
应用。
而且,在二十世纪初,甘油更是制造炸药的主要原料——这下,你们知道宋应星,为啥会闲得没事儿发明甘油了吧?
对,这孩子估计是不把自己作死都不甘心。他发明甘油,主要目的就是为了研制炸药。
何咸真庆幸自己发现得早,要不很有可能他的十万声望值,就很可能自己把自己炸上了天,化作一团烟花.
此时望着还一脸浑然不知的宋应星,何咸真是无话可说。
幸好新区项目开始投产试验,何咸便强制性地将宋应星从科研基地拉了出来,扔到这里来当技术顾问。这样,一来让宋应星发挥下自己的科研智慧,二来也能让他少点时间憋着去把自己炸死。“既然果酒比较适合汉代人的口味,那我等酿制的高粱蒸馏烧酒,岂非就是一场失败的生意?”放过宋应星这茬儿,何咸的思路又回到了酿酒项目上:“如此说来,借助盐碱地种植高粱,继而酿酒的产业链,
也会因此彻底宣告失败?”
管仲何许人也?
对于这样小儿科的问题,人家都懒得多加解释:“主公,汉代人不喜欢,但有人喜欢,我们把烧酒卖给那些人不就可以了?”
“有人喜欢?”何咸一时还真没明白管仲的意思,但稍微思索了下,他便恍然大悟:“管相是说那些塞外羌胡?”
“主公果然一点就透。之前盲测时,将蒸馏烧酒排在第一的,几乎全是那些塞外羌胡。反倒是口味酸甜的果酒,他们认为连改良的粮食酒都不如。”
何咸当然明白其中的原因,塞外之地苦寒,而烧酒却可以用来暖身子。必要的时候,用来消毒救命也可以。有着这样的优势,塞外羌胡不喜欢烧酒才奇怪。“汉末三国时动荡不堪,汉族百姓消亡殆尽,这样的原因,也就给了五胡乱华的机会。倘若我等此时便未雨绸缪,用美酒华服、珍宝享乐腐化羌胡,驯其野性。那日后不管主公是想收服笼络,抑或铁血征伐
,皆可进退自如。”
“管相智谋深远,吾拍马莫及。”
新区项目让管仲这样的人才来负责开拓市场,何咸完全可以放一百个心。
又在榨糖作坊中品尝了一下糖,询问了下作坊当中其他事项后,何咸便痛苦地发现,自己实在找不到再赖在这里的理由了。
可就在他怏怏准备打道回府时,姚广孝却一脸凝重地走了过来,开口便向何咸说道:“主公,董卓回长安了,天下形势自此又要变了。”
“董胖子回长安了?”还想着如何能多偷懒几天的何咸,这会儿根本没听懂姚广孝的意思:“我们的好队友孙坚,不是正跟董卓打得有来有往的吗?怎么一眨眼,董卓就怂了?”
姚广孝眯了眯眼,最后给出了一个坚定的回答:“因为,孙坚太猛了.”
“我”何咸陡然脸色一僵,话都被噎在了嗓子眼儿:“我简直无话可说。有时候,战友太牛,其实也是一种伤。”
此话一出,作坊中文武不由为之沉默。
这些牛人们,也都明白何咸的意思:不错,队友太厉害了,反而也不好。
按照何咸的理想愿望,是孙坚在前线牵制住董卓,打来打去、打死打活,打一个此恨绵绵无绝期,最好还能天荒地老。
可没想到,孙坚这头江东猛虎太厉害。只是不到半年时间,就凭自己一支人马,便将十万讨董群雄都没搞定的董卓,给打回了长安!
战败而归的董卓,不用说心里也憋着一股气。而这股怨气,他除却会向朝廷和士族发难外,还会向谁开炮?
毫无疑问,自然是何咸啊!
毕竟,董宝宝战败后是很缺乏安全感的。
安全感要从哪里获取?当然要从紧紧抓住自己手中的权力当中来添补。而何咸这个变数儿,自然便首当其冲地摆在了董卓面前。
安邑新区中心地段的机密作坊当中,何咸正跟个傻子一样望着巨大的铁锅。
那些铁锅上面的盖子都是特制的,带着粗长的竹管。竹管外面套着冷凝桶,再往后就是收集管,把冷却的酒水都引入坛子里。
“主公,这蒸馏酒头一道酒杂质太多,而且度数极高,不适合饮用,最后的‘酒稍子’度数太低,水汽太多,也不适合饮用。除去这首尾两头,剩下的就是‘二锅头’,最是醇香味美,芳香醉人。”三月份的时候,窝在郡守府当中的何咸,终于处理完毕了编户齐民和垦荒屯田的工作。又微服私访视察了一段时日,发现效果良好后,正好赶上了新区这里试验蒸馏酒的时刻。打死不愿再回郡守府伏案的
他,自然千方百计地就赖到了这里。
四常委这次也没提出什么异议。毕竟,一来这也是为了公事,二来养条狗还要经常去遛呢,何咸还明显是条多动的哈士奇。
何咸并不好酒,最多奢侈的时候喝点葡萄酒。不过,当宋应星用皂化反应收集出甘油,用来祛除汉代果酒的酸涩味后,他也是喜欢喝一些果酒的。也因为如此,他取过宋应星递来的蒸馏白酒抿了一口后,虽然感觉干爽清冽,回味绵长,但心中忽然也升起了一丝顾虑:“穿越这么长时间后,我的口味已与汉代人无异。虽然这蒸馏白酒很受我那个时代人
们的口味,但对于口味寡淡的汉代人来说,这酒的味道是不是太过劲儿了一点?”
何咸这个顾虑不是没有道理的,汉代人的确推崇烈酒,据说袁术后来在寿春的时候,奢靡无度,还广罗酒匠弄出了七斛精梁才出两斛酒的醇酿。曹操后来发家致富后,也曾上表献给汉献帝“九酿酒法”。
但话说回来,这种口感和度数其实也是相对的。
你让喝了半辈子七八度粮食酒的汉代人,去喝袁术或曹操酿造的大概十一二度的醇酒,他当然觉得那是千金难得的烈酒。可你一下让他喝四十多度的白酒烧酒,那恐怕跟让他喝毒药没啥两样.
前世很多网络小说的作者,都异想天开地以为弄出了蒸馏酒,就能在汉代捞上人生第一桶金。然后实现人生逆袭,当上执金吾,迎娶白富美。但事实上,何咸觉得这种写法,简直充满了浪漫虚无的荒诞。果然,管仲此时也开口道:“主公所言不差,这些蒸馏酒我等早已让新区的百姓们尝过。根据他们回馈来的反应,他们不见得不能接受,但至少很需要一段时间来适应。反倒是宋先生用神奇手法祛除果酒当
中的酸涩后,他们认为那才是千金难得的佳酿。”
“用的是盲测法?”“自然。我等不告知百姓们眼前几坛酒的出处,就让他们凭感觉排一下酒的价值。最后得出的结论,很多百姓第一都将果酒排在了第一,改良过的粮食酒排在了第二。最后这蒸馏酒,他们有的给出了第一,
有的却认为是剧毒。”
作为春秋时代的第一相,管仲能做出这样的市场调查,那是一点都不让何咸惊讶的。他惊讶的是,还真有人认为蒸馏酒是好酒。
不过,那也不能证明蒸馏酒在汉代就有市场。“汉人喝惯了淡酒,骤然饮用这样的烈酒,他们大多数人自然还是有些难以接受的。”何咸沉思着,缓缓说道:“反倒是祛除苦涩的果酒,再把酒液过滤澄清,那甘甜清亮的果酒,自然会让百姓认为那是皇帝
才能喝到的好酒。”
说起果酒,现代很多地方都难购买到。但在古代,果酒却是不少见的。只是限于酿造技术,汉代的果酒又浑又苦又涩。
既然新区要酿酒,管仲这样的人,当然不会只酿造高粱酒这么一种。人家这种天才,给个舞台就能弄出一片彩。
遇到这种问题后,管仲自然率先便寻到了宋应星。而宋应星那里早就发明出了甘油,正好能用来分解果酒当中的产生苦涩味道的单宁。当然,甘油不只能用来当做果酒添加剂,这种极为重要的化工原料。用途之广,几乎涵盖了大多数的化工领域。包括食品加工、制药、化妆品制造、工业机械润滑、有机合成、塑化等等领域,甘油都有其
应用。
而且,在二十世纪初,甘油更是制造炸药的主要原料——这下,你们知道宋应星,为啥会闲得没事儿发明甘油了吧?
对,这孩子估计是不把自己作死都不甘心。他发明甘油,主要目的就是为了研制炸药。
何咸真庆幸自己发现得早,要不很有可能他的十万声望值,就很可能自己把自己炸上了天,化作一团烟花.
此时望着还一脸浑然不知的宋应星,何咸真是无话可说。
幸好新区项目开始投产试验,何咸便强制性地将宋应星从科研基地拉了出来,扔到这里来当技术顾问。这样,一来让宋应星发挥下自己的科研智慧,二来也能让他少点时间憋着去把自己炸死。“既然果酒比较适合汉代人的口味,那我等酿制的高粱蒸馏烧酒,岂非就是一场失败的生意?”放过宋应星这茬儿,何咸的思路又回到了酿酒项目上:“如此说来,借助盐碱地种植高粱,继而酿酒的产业链,
也会因此彻底宣告失败?”
管仲何许人也?
对于这样小儿科的问题,人家都懒得多加解释:“主公,汉代人不喜欢,但有人喜欢,我们把烧酒卖给那些人不就可以了?”
“有人喜欢?”何咸一时还真没明白管仲的意思,但稍微思索了下,他便恍然大悟:“管相是说那些塞外羌胡?”
“主公果然一点就透。之前盲测时,将蒸馏烧酒排在第一的,几乎全是那些塞外羌胡。反倒是口味酸甜的果酒,他们认为连改良的粮食酒都不如。”
何咸当然明白其中的原因,塞外之地苦寒,而烧酒却可以用来暖身子。必要的时候,用来消毒救命也可以。有着这样的优势,塞外羌胡不喜欢烧酒才奇怪。“汉末三国时动荡不堪,汉族百姓消亡殆尽,这样的原因,也就给了五胡乱华的机会。倘若我等此时便未雨绸缪,用美酒华服、珍宝享乐腐化羌胡,驯其野性。那日后不管主公是想收服笼络,抑或铁血征伐
,皆可进退自如。”
“管相智谋深远,吾拍马莫及。”
新区项目让管仲这样的人才来负责开拓市场,何咸完全可以放一百个心。
又在榨糖作坊中品尝了一下糖,询问了下作坊当中其他事项后,何咸便痛苦地发现,自己实在找不到再赖在这里的理由了。
可就在他怏怏准备打道回府时,姚广孝却一脸凝重地走了过来,开口便向何咸说道:“主公,董卓回长安了,天下形势自此又要变了。”
“董胖子回长安了?”还想着如何能多偷懒几天的何咸,这会儿根本没听懂姚广孝的意思:“我们的好队友孙坚,不是正跟董卓打得有来有往的吗?怎么一眨眼,董卓就怂了?”
姚广孝眯了眯眼,最后给出了一个坚定的回答:“因为,孙坚太猛了.”
“我”何咸陡然脸色一僵,话都被噎在了嗓子眼儿:“我简直无话可说。有时候,战友太牛,其实也是一种伤。”
此话一出,作坊中文武不由为之沉默。
这些牛人们,也都明白何咸的意思:不错,队友太厉害了,反而也不好。
按照何咸的理想愿望,是孙坚在前线牵制住董卓,打来打去、打死打活,打一个此恨绵绵无绝期,最好还能天荒地老。
可没想到,孙坚这头江东猛虎太厉害。只是不到半年时间,就凭自己一支人马,便将十万讨董群雄都没搞定的董卓,给打回了长安!
战败而归的董卓,不用说心里也憋着一股气。而这股怨气,他除却会向朝廷和士族发难外,还会向谁开炮?
毫无疑问,自然是何咸啊!
毕竟,董宝宝战败后是很缺乏安全感的。
安全感要从哪里获取?当然要从紧紧抓住自己手中的权力当中来添补。而何咸这个变数儿,自然便首当其冲地摆在了董卓面前。